新手烘焙。。。。。。

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wojshai2011

大本

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宝宝生日: 2011-10-18
帖子: 1457

楼主

本帖最后由 wojshai2011 于 2015-2-5 14:36 编辑 5 T5 S& Q2 m# F' V* K/ r. f

昨天刚把烤箱和等等一些东西置齐备了。。早上先空烤。。。
然后先烤红薯。。不错，味道美美的。。。这个简单。
然后做戚风蛋糕。。按君之的方子，做六寸的。蛋白打发，感觉跟电脑上的图片一样。就是放面粉时直接倒了没筛，感觉刚开始翻拌时有点颗粒，然后纯牛奶替换成了宝宝的奶粉泡的。其他感觉都没问题。放到烤箱里，没多久就开裂了，，在模具里涨得好大，涨到冒头了，可是后面十分钟就缩回去了。烤足了四十分钟拿出来，按有沙沙声，用筷子插，什么也没有。然后震两下，倒扣了。" S! v4 t" J- h' w% W
吃起来味道不错，有点甜，下次得按配方上的糖再少放点。 Y& } n) b# ]6 [3 h0 d! y& i
2 v- o H" U" B6 k% f" E
- u! z4 v( ]9 w% O! s4 v

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丅一詀垨候☆

初生婴儿

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

沙发

也挺漂亮的。。
来自[妈妈网Android版]

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快乐拍子

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2011-10-01
帖子: 589

板凳

看着不错，工具都是网购的吗？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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wojshai2011

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-10-18
帖子: 1457

地板

回复快乐拍子的帖子

是的。有些是买烤箱送的，有些是家有猪鼻买的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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童馨

小馨

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-10-23
帖子: 3817

5^#

请教一下新手在家烤蛋糕要备用哪些工具？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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ciyouy13129

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 77

6^#

谢谢分享

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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wojshai2011

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-10-18
帖子: 1457

7^#

回复童馨的帖子
4 c' I" I5 `1 _1 r! ^1 w1 |! P
烤箱，打蛋器，蛋糕模，电子秤，橡皮刮刀。（如果要裱花，需要裱花袋和淡奶油）
君之的方子：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)! O+ |3 P, t/ z1 ^) p
小孩吃，糖减半。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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