【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

楼主

发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

芝香南瓜饼
所用原料：& q, R0 d' B1 p/ \; x8 b
老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖
制作过程: @- d  f5 p" g
1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀. T! g2 l% e' H+ v4 n: ~3 F
2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团
3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉% T  C" S$ Z( P/ f7 M  g7 s
4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁
5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推
6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油
0 D% V. P$ }- ~  D* d; o; `% W

! E  Y  d' y, }& {2 c% c

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

沙发

发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 G2 k& Q2 F. i9 |2 L9 k5 e
# T9 `+ H$ y$ N/ L
( C9 s8 T7 w. C, N& Q/ E4 I

/ v: U7 e: P4 r- {8 x) }
- Y9 D9 p; Q8 g. e

9 P1 n# e6 t8 r

详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽& q* S T; U+ C9 e, H) F

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

板凳

发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 n. ]+ T c* h u* J. a! p6 v
: S& P# f3 z4 P
6 `4 t; h* i8 i! v4 a( R

小贴士：

1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些

2、粳米粉可加可不加

3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻

4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替

5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便

6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤

, L+ y/ \/ C4 t: i/ w

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜饼不错哦~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-01-05
帖子: 306

5^#

发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好诱人啊～～赞！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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