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[美味私房菜]

【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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芝香南瓜饼
' M. s! G' v( U0 Y4 }$ o所用原料：! @- h4 P$ D" z3 u, G; W& R, U0 U
老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖. @9 i+ \+ e0 ]2 v( }# r" m
制作过程
4 K' O$ d# V: H# F. o! Q1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀: Q* i) O1 ?/ [: ?1 K
2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团/ n. ^1 f1 K/ X& d3 N/ j
3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉
6 m6 ?+ ]7 g$ z0 ?$ Z4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁
6 }4 W" S3 K3 v; n' ~# j$ ?0 X) i5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推
' D0 s& g0 ?8 P+ C6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油( n3 U$ S2 ^! ^5 t" Y5 q
' N% T: s  H4 B0 E) n1 f- Q$ Z7 Q
$ U8 O: x) P( |- t( P

( s/ g+ t$ h$ r" `: U4 ?% V+ F  w0 H- Z
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. |5 d" D0 [4 z! j6 E
8 G7 s+ @1 E: t& F5 G2 @8 [* T
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
沙发
发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽
. T* D+ B. k' F8 b% t+ z
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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板凳
发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 B1 t" A* R" g* T+ C) Z; l
8 |/ q& u# X1 T5 r' e5 u) F( n8 ]6 x: I6 q! ]) X- y
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤

! }. u) X8 |, l
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

地板
发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼不错哦~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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lawdandan

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宝宝生日
2011-01-05 
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5#
发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊～～赞！
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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