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[美味私房菜]

【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. T9 h0 I# m- h  f- [
芝香南瓜饼
; D) y, w8 r+ P. O7 J! t所用原料：
: V, Y( T% k8 I' o5 @/ ^老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖
( Z/ X- `; R+ z制作过程
9 c' h" L1 f' W7 q0 ~2 I1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀
, B! M' X2 M& K9 L% z, x2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团
! W' W& p1 G$ i6 b3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉
2 E$ R" \' p' i2 ~, r' |& A% s4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁4 K$ f4 v6 z% y6 Y; g! ^5 R5 f; Q8 T
5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推3 b. ^4 |& w5 T% G& T
6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油3 x! [8 H; m% |

8 b( q; j2 O% o: P/ p. \/ p
$ D# `( _  ^. {3 y, t/ k( t8 c2 U2 L4 E5 o  H

# y$ Q' o. c, l/ X9 E$ a
( ~6 ~# W, `1 X. Y) W5 M
4 ?; L+ x! F. O7 D& z
( ~  ^2 c6 u" C5 w+ U5 {
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
沙发
发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' i9 i4 z1 H% v& q& u: L6 N

1 ]. T3 e7 B! G2 o$ x
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/ {5 c! {! i6 B+ {7 m8 ]4 s2 s# e. d# I: G$ Y3 k
. h4 Z+ E9 R; ~. k( a% c+ H  E
详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽
! [5 {3 c- D0 P, `3 C6 N
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
板凳
发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) E" j; ~2 b# Q8 g, @
6 n0 V+ c5 d4 Y6 _/ m& I

2 ?0 M: {6 P# e& K; Z) A7 ]/ n0 }
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤

# E" {+ \- B: i8 i, i: m1 M& [
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

地板
发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼不错哦~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lawdandan

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宝宝生日
2011-01-05 
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306 
5#
发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊～～赞！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...
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