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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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芝香南瓜饼
, E* Y4 M1 f% \; T/ f" A所用原料:
( H! r0 P5 Q/ p, e6 F& ~老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖* b- p% M( V6 e6 r5 Y! n1 x9 J
制作过程" f" W2 _% r; s7 Q
1、老南瓜洗净,切块蒸熟,去掉南瓜皮,加入适量白糖,搅拌均匀
' S% |  g& F# n4 P, M9 |6 y2、加入糯米粉跟粳米粉,比例是4:1的样子,用筷子搅拌下,揉成南瓜团
/ C# q) Y7 m  I# ^8 T+ a4 [- i& e3、取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段后,放入保鲜袋里防止干掉0 K- V; x! D7 a- K* i
4、取一小团,揉圆用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁
/ @- G) f% j7 B  X8 E7 {5 g5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻,以此类推  X# H; z$ K! Y
6、锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎,中间正反面多翻几次,成金黄色时捞出,用厨房纸巾吸下油) \9 c0 X, P- S4 S6 r5 Z$ T  p& F

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宝宝生日
2009-08-01 
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, e) G5 I. _1 y5 y详细的图解步骤,大家可以跟着图解开始动手喽' |- ~/ ]* A' i" g

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宝宝生日
2009-08-01 
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小贴士:
1、白芝麻也可用面包糠代替,只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼,糯米粉跟粳米粉的比例是2:1的样子,容易成型,口感也不腻
4、刷上清水,是为了能够多粘些芝麻上去,清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点,放速冻里,想吃时煎几块,很方便
6、秋天容易干躁上火,吃煎的南瓜饼后,表忘了吃点瓜果中和下,我照片里配了碗绿豆合汤
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

南瓜饼不错哦~~

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宝宝生日
2011-01-05 
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看着好诱人啊~~赞!
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