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[美味私房菜]

【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" m# _0 N/ N" ]+ c8 |1 T芝香南瓜饼
; d9 T1 o% a( t( Z" H所用原料：" F9 j) _( n6 V: y
老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖
' S4 c, ^- X# L制作过程
& v/ }. v8 q# l- l1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀
( R7 t- n, S# A2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团
% c$ c8 _; D2 B" t& k3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉
( b6 t+ T: y, H/ l* r4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁) G' Y' t/ {; c( {
5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推
; a8 x; x7 |( q+ s$ B- {6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油& e% b' }" ]4 O! v& F2 X) i3 }
: F0 K( G, ?" e. d

) v1 i& V8 R, o; l
% q4 \% o/ ?! i) U* g  V+ X2 c+ ~4 l( W. r# k2 V( m
  E! E; d- T* I4 F, N5 b

' ~5 k! O9 Z( m) I+ c! L( M' S2 ]: l6 U  E/ a! e5 u

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
沙发
发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# H+ M& l6 X$ `2 U$ H( N) q
, c2 a- N! t8 M+ g8 f! L+ I
5 m, k& }7 v8 X( D) }7 i
* G1 W! o. v1 v# y; v( c$ k# f- w+ Z
! [; ^$ {4 B- j% q" P8 b6 B7 h2 i/ j4 x1 F9 ?- a( m

2 A1 P/ F4 Y0 K) W7 |4 |; m! p# H9 o* {5 p) ?% y
( F- ~" S6 g, S# g3 e
* X; Y0 j7 m) T% @& A

# X# _! J. j, p9 c8 U详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽8 |2 p. k5 C& X$ y, g# f" w' B

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
板凳
发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% x2 L) c$ y. D7 Z! w, J$ g" W+ V% H/ Z* s# m

* X5 \6 Y' j0 I7 [5 A5 h% x$ O# z
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤

9 F6 U" c% |5 F' F( |
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

地板
发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼不错哦~~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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lawdandan

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宝宝生日
2011-01-05 
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5#
发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊～～赞！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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