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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 ! h* j( O l; K
1 k8 D7 l0 h) ^% s我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
: |/ H- F Y1 j! v$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
% S2 D# y$ R9 G5 p这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
0 P; h; A1 {: b3 Y6 y9 k7 ~3 o* x$ g# M7 V
原料大集合：
: h, g! w. z3 S4 ?蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。5 @$ k8 D3 p6 u8 c
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。 o5 H* n; l: C+ f8 c4 D9 p C
制作过程：
v/ l9 x2 \+ b 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
* p' b3 b" K& s' Q7 a 2、揉成一个光滑的面团- _/ [& E. [' U. C0 x2 @; f
3、分成六等份
1 h1 g( B z- ~, W. } 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
3 J5 {) g' y: s2 x, R 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀( w7 i: q( H1 f! Q! N2 p4 Z* R
6、蛋挞水过筛两次% Y7 }. H- s4 H# [2 u; K' {
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
