- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 2 j% E# |' q& o) D0 K
4 I4 n% f' u( S D, f* r# ^我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
, H! E& q+ C8 N0 ?$ L7 t/ C/ J$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
( V# `5 [/ \4 ^3 j这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
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! M# n2 L1 G9 U* z) o8 I. l# K原料大集合：% r- @% H) F5 \( c
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。! K7 ~" o$ O2 C4 d
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。$ ~6 Y5 L( H, w/ k7 e( A' {
制作过程：
0 E, a+ G4 L1 M1 h2 J- j4 `6 P 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感4 C4 m$ y# k8 E4 w) n3 o
2、揉成一个光滑的面团& t" N+ O: o6 {) N& ?
3、分成六等份) A5 l, r% ^; X$ y1 U+ O# _
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好3 C) q' B% U. ~4 A$ E# M! E
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
) Y8 p+ g% \/ M2 I ~/ J 6、蛋挞水过筛两次
. J. ?* j/ h# }! i" x 7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固# R/ c3 y) f- u9 o5 O
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发表于 2012-7-24 16:46
