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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
0 _$ k; s; E& h4 @( w$ O, d
) `- m$ ?3 U7 H) F我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
' d/ a% @5 B, Z; B% w/ t2 B8 s+ e$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
$ T4 Q5 I! k% x% ?0 C这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！9 `' t( b2 ?1 R6 H- Y8 |8 A
$ I( b& \4 d: m/ @2 O, n% y1 k# A
原料大集合：
8 \- B% Q9 N* ^) h0 e/ a蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。/ D+ v4 d$ l4 J F8 y( O
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。) C* [% w: k* u# O1 G
制作过程：" r8 l* Q6 o- Y' d
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感# [/ c" A- V# W% m
2、揉成一个光滑的面团
2 ?$ ]0 f4 `4 a% z' i) q 3、分成六等份
i6 H$ C1 h6 i$ B7 d3 k3 j 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好9 r/ [$ i. l# P
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀+ x9 b" i; U$ T# q6 {
6、蛋挞水过筛两次! ~2 G( |% j* g M" D7 k9 e
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
4 @! h! A X$ ^5 R
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发表于 2012-7-24 16:46
