- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 ' C- ]5 ] f+ p# [6 _4 x$ B, l
( K- n* q8 w* o2 m( U我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动$ p: f; V; g( W1 z6 v C
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
, _- ?& i! q) ]' `这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
* x' d& r( H/ i5 u6 h
6 m$ @# l, Z1 [8 u7 F原料大集合：
9 Z+ |7 a+ s2 [- ~5 n蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。 X- [: ^4 Z% @) F, v$ N( S& b% y+ ~
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。* K- d/ f9 p& q# _. x' L+ m7 E
制作过程：
4 c$ h! H, {0 [3 o) s6 Q 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感4 a; s* P$ [& V+ [
2、揉成一个光滑的面团$ B9 A4 }0 W. X) R& }9 H
3、分成六等份( T, q: Z3 `2 @4 f
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好0 S8 i* y8 C5 D
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀# O8 t2 u5 A2 _0 R; w) U% @8 B3 x
6、蛋挞水过筛两次
- m2 |( K2 ?8 w7 J1 d4 w3 k, j' d' G 7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固2 Z7 Z% ^7 Y! `4 q3 D, b) [
! _4 W8 a$ i0 X$ ]' h, v+ ?% A7 r
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发表于 2012-7-24 16:46
