- 妈米
- 1624
- 经验值
- 1394
- 在线时间
- 322小时
- 宝宝生日
- 2010-10-28
- 注册时间
- 2012-3-14
- 帖子
- 297
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1716
- 精华
- 0
- UID
- 7593261
 
- 宝宝生日
- 2010-10-28
- 帖子
- 297
|
本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 ! g' }% y: H& d. w% Q4 x
+ |4 U) [/ P8 n: e5 K
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动- }4 X" M6 [4 S
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^5 O$ ]. J; N9 I3 c* `: a
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
2 u1 K' Z: J5 p0 I
7 _3 p: t0 k6 J$ I7 g+ Z3 q9 A7 N$ u原料大集合：
& W, K3 s6 a+ g( w蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。 f, `' c. e) }2 `) j
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。2 Y: {7 A# p4 ~4 { `# M
制作过程：9 `$ U b3 p1 R( ? ~3 l# X" K
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感) g5 G/ n, S' g9 q4 X; u) x
2、揉成一个光滑的面团
) j/ F; d" w8 v7 h8 Z 3、分成六等份& }6 t4 ^& w+ ]
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
! B0 ?! U& b; k6 v! L 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀( K0 f. p5 C) @' E B9 F% C
6、蛋挞水过筛两次
# f; J i8 `, r8 M4 W7 N1 i$ B 7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固 R* D5 O0 v( O0 Y
) b* f3 _6 n3 i4 s# p" d! X
|
|
发表于 2012-7-24 16:46
