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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 : A3 I) L6 P; }
S. q" N( {7 f) V5 n我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动. w8 A+ m2 \) `4 X! z
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
9 P( z) p0 P+ W2 }4 U {这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
2 Z; t* L; Y( y8 p4 @5 b+ |# h: k
原料大集合：9 p! X7 t7 D4 @9 ^5 y% t0 `6 }3 O
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。
% w2 P4 b- P- b1 A8 k蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。% h8 O/ y* p d2 I
制作过程：
: |! i6 V A, w1 f1 s* H+ z/ x 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感 k4 ?8 y$ ]; l0 f* T
2、揉成一个光滑的面团7 D4 O0 B* S0 H8 p0 _/ q
3、分成六等份! B* _' a, Q, r# o
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好9 O% i. e, t5 Q
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
0 K$ ?) ?$ H5 c/ L0 ^ 6、蛋挞水过筛两次, s$ ^/ {; Z. i, Q
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
