- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
/ T, Q: f1 j. |8 G9 N/ V' o
* b' G/ ~ }9 k& V* \' I, Y! d我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
2 k2 ?, a9 b, c6 w: C8 i$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^( I. e; y% | s3 _" p* F
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
- `2 [( [) }$ c$ R$ A# S
2 A# i: l1 {" B4 q' l. Q9 @& M原料大集合：$ h/ @0 f* e Y- h4 Z
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。
& X- Y& W' q2 W蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
4 e$ A. Z7 ]' K$ U# T: \) n8 A制作过程：
- ^2 Z) ^8 r* u 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感7 _/ X: f# A% B* s0 }" k
2、揉成一个光滑的面团, U# t4 m/ \' d3 h
3、分成六等份7 T% h; Y! X- m% v# w' e) N4 q: K
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好+ C& O8 `. \! g {. b
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
. y# X0 V* ]* q" u0 c 6、蛋挞水过筛两次
& @3 L! s2 \( u. n 7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
