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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
8 S) J5 l* M9 ]$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^) x- U- ^3 ~5 J0 F# e
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
& _" J, S7 \8 t1 D( @3 i% V( A4 h% j" I/ u
原料大集合：: s0 |7 n! J5 _
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。
: C; m- d/ _% n$ E1 N蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。
# ^8 }1 O5 b; N制作过程：
; f! A* B0 S8 N' }. p3 S 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感: t( W6 e& F' A' J
2、揉成一个光滑的面团
9 p) Q9 ~ L2 p' s7 Y3 @ 3、分成六等份* k) j* L0 A6 F- h# |2 K
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好3 p6 F. C% l! A1 f
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀( f, _* o# P: @. P5 K
6、蛋挞水过筛两次# H# o0 D$ `1 W* t
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
