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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动% H/ K8 z. q" X7 `
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^, y# M x$ l5 e" P+ q, Y* y
这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
! a# u1 D W) }7 e' C
$ O; r1 z$ ^8 z8 d# P% @+ J原料大集合：& a& k: [2 ]1 n6 T
蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。$ B& K/ i/ [- ?0 a) y+ S
蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。$ @9 f' T' H) E0 p n9 P
制作过程：
& F- M# Y/ _* h: Y. ~! W 1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
/ b+ ^6 |( z ]9 W 2、揉成一个光滑的面团- ^7 c! h* {5 g3 e& c( W1 I
3、分成六等份
) p: t0 U5 w" ] 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
6 \$ o& F/ g5 N5 F0 @1 T! A 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀7 O& U: l7 d8 l; z
6、蛋挞水过筛两次& n7 |. t' G2 h( R
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
