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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 8 n; U: p0 x7 m/ T
4 I, r9 e4 a' e2 b我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
0 S% v2 D3 ?& o, |/ m5 Z1 _$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
0 B% S' E8 d$ A- K# F这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！5 m3 G8 N p Y4 X4 c, U9 D. d, |9 b
/ Q& X# ^9 w8 e6 n原料大集合：
* |! n* \$ n! P( J! r- R: F7 l9 F蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。
& x3 w5 e+ E# ^% m& K! Z, ?蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。1 { F# Z5 D7 Q1 ?! Z
制作过程：: D- y" Q8 Y' X! ?: A* s6 n
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感
5 f' m6 h( O# X% y# S* f4 Y 2、揉成一个光滑的面团
; p. u c& o& K" |! v p# w% K 3、分成六等份; n0 V) D& l. f+ l4 L1 h
4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好
/ M! i7 B. P! m1 ]5 z! U7 H# Z' O O 5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
" h" I& L$ `' |4 r5 p 6、蛋挞水过筛两次) u: f9 B4 L# `' I4 k) |2 u
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
9 n. W, v9 V$ j! L, W1 V! ^4 [# C8 F5 E+ O: j. J, s2 e0 K; C* ^
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发表于 2012-7-24 16:46
