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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 1 V7 U0 J+ J9 j, [
$ H C. k) `& K8 b; d我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
5 n8 M* w' J f' B$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
9 P+ f# W \# c这个活动已经开始好多天啦！心一直痒痒的，可时才有时间的啊！每天忙着宝宝，我的世界里全是俺家大宝啊！闲话少说，这款乳酪蛋挞材料简单，做法简单，但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧！
$ J) A( s) m2 x& j( O; c2 b( R$ E4 d0 l: l6 I! U+ J8 @7 N
原料大集合：
8 l6 ?3 y6 \2 U5 L蛋挞皮：普通面粉80g，黄油60g，奶油奶酪30g。
) M, l5 M% e K0 N# b" I蛋挞水：牛奶130毫升，鸡蛋40g，细砂糖30g。5 j/ f2 |2 m7 _8 J, T# o
制作过程：- D$ ~* J9 f, C$ K( w! ^
1、黄油软化，和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀，至无颗粒感- C7 D$ c- C+ M3 r! _2 J0 c
2、揉成一个光滑的面团! `1 J7 X% D; ~* f* Q* a
3、分成六等份
5 O6 {" R! |, p/ N8 q L 4、取一小团面，放入蛋挞模，用大拇指捏好1 k X; e6 I0 T2 v& i7 [
5、牛奶加糖至糖溶解，加鸡蛋搅匀
0 g( T/ l9 o- H* O4 { 6、蛋挞水过筛两次2 q$ Q( M/ L6 V" P& x) a9 y! m
7、蛋挞水放入蛋挞皮，至九成满，放入烤箱中层，上下火，200摄氏度，烘烤20分钟，至蛋挞水凝固
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发表于 2012-7-24 16:46
