- 妈米
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昨天自己独立做饺子啦~~很成功 宝宝的阿姨和老公吃的很爽 嘿嘿~~
* {; Z; C& ^+ U: g 我打的馅儿 阿姨和的面~~ i( W: ^" r. B4 s( O$ z
个人感觉还是蛮香的~跟妈妈分享一下我的打馅儿经验吧~妈妈也来指点指点哈~~~- D. s/ ?* f, M/ S# Q
首先我买的是后臀尖 现买现缴的馅儿哈~然后只用姜末打肉馅儿 边打边放水 先放所有盐量的一半~只到馅儿完全腻糊为止~* j) m8 |7 V( Q1 W- r4 ?$ p
家里有橄榄油的直接加 没有的烧一些花椒油 晾凉备用 我们做的是白菜 放了一点儿韭菜 还有4个虾仁儿~小三鲜哈~% @) \9 \7 N1 Y2 U
白菜、韭菜、虾仁儿切好、葱切末备用~~$ s( n+ r. @1 \( h1 q- ~ Y
油放凉 放到肉馅儿里~放上葱 放一点香油 放生抽、老抽 随打随放~放一勺炸酱~/ p9 y) }: S# N5 [' ]: t: k
然后和好就可以啦~~这样做出来的馅儿 个人感觉很香~( _% i. Z" q: z0 j7 R6 s
妈妈们有什么好的建议 欢迎顶贴来交流哦~~
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发表于 2011-12-9 14:00
