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本帖最后由 junjun5265 于 2012-9-28 16:12 编辑
2 G( z, o, x2 A6 z. E
+ l4 l8 D5 e: @* N2 X/ z2 P; i补上成品图了 哈哈 ; s J) q- j( j* T" \
吃中午餐时 一人配2盒米饭,女生都剩下一盒米饭,我就都收集了回家做焗饭。家里不起火,做饼干、蛋糕另算,所以一直想做焗饭,但是要用剩饭,家里没有唉。下了班迅速打车回家,去买了洋葱头(紫色)胡萝卜鸡蛋,去超市又买了一小袋泡菜,2瓶饮料。
. F; O3 F( o2 G 先说做完饭后的感觉吧,算了下账 洋葱头半斤1元,胡萝卜1根3毛,泡菜100克一袋3元,饮料2瓶5元(做饭很热的,空挡时候喝的)马苏奶酪碎1/3袋10元,披萨草碎一小撮1元吧(没有就算了),玉米肠2根,我一共做了3盒焗饭,这些东西都用了,成本才不到30元(还要加一些肉)真的很便宜。我还是喜欢做哪些不动火的菜。
1 o4 j( z% N* S. \2 [5 d& n实在不好意思,烤好的图片没有照,是因为晚上给自己做了一餐,很饿就给吃了,确实火候掌握的有点过了,表面颜色过深,但是奶酪能拉出丝来,很香。. ^0 w8 U1 y1 W( q. a! ?
又做了一次泡菜焗饭和叉烧肉焗饭,是晚上我吃完饭做的,叉烧肉烤的时候太费时间,我晚上只是炒好装盒没有焗饭,一早起来烤好就装塑料袋上班了,实在来不及照相了。不好意思,下次做的时候一定补上完成图。% D2 d, C- H0 _( z" H
泡菜焗饭2 ~( R# \! [0 }% E; X1 s! |
材料:隔夜米饭100克 泡菜50克(留一些泡菜汤)切碎 胡萝卜1/3根切丝 洋葱1/4切丝 盐少许 披萨番茄酱3大勺(没有可以用番茄酱代替) 焗饭盘或碗一个
* ^9 m/ I6 _7 j* B放一勺油 煸炒胡萝卜洋葱,胡萝卜稍微变色加入泡菜翻炒1-2分钟(喜欢泡菜软的就多炒会,洋葱胡萝卜时间长了就不好看了,放入米饭打撒、泡菜汤,盐适量,炒均匀直接倒入焗饭盒。
E$ p/ R; m. p3 F倒上番茄酱抹匀,撒满上奶酪碎,撒上少量披萨草碎。烤箱预热185度,烤15-20分钟& P5 }% D% K( x7 |1 x; q5 ]
叉烧肉焗饭" h! _/ v7 R# }6 I. a& R9 t6 _8 ?
材料:隔夜饭150克 叉烧肉50-100克切丁,胡萝卜1/3根切丁 洋葱1/2切丁 盐少许 披萨番茄酱3大勺(没有可以用番茄酱代替) 焗饭盘或碗一个 家里蔬菜有限可以再放些青椒、绿色菜叶 我老公爱吃肉又准备了2跟玉米肠切丁
& h: r; t& v3 |) y& R3 P第一步准备肉块,家里的前臀尖切大块,刷上一些烧烤酱、葱段、姜片,腌制30分钟以上,我的是前2天腌制的,烤箱200度烤25,不用翻面,勤劳的妈妈可以在20分钟左右,翻面重新刷上剩下的酱料。熟了就切丁备用。没有叉烧肉可以用香肠等代替,广式香肠味道更好
: f' o; j& b; `* W第二步放一勺黄油 没有可以用食用油,注意火温太高黄油会变色的,煸炒胡萝卜洋葱,胡萝卜稍微变色加入米饭炒撒,盐适量翻炒均匀,放入叉烧肉、玉米肠丁,立即装入焗饭盒。: `. C4 |$ n- {! L
第三步倒上番茄酱抹匀,撒满上奶酪碎,撒上少量披萨草碎。烤箱预热185度,烤15-20分钟& O/ R, E6 e: S9 f7 o1 J
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胖君君小六六唠唠叨叨:
9 ^/ k6 Z, ~+ V1 b* U, r1.泡菜汤一定保留一些,味道会很浓厚。* k9 M& W& A. E. r6 v) q
2.泡菜本身就有咸味,奶酪也稍有咸味,番茄酱更是很咸,口淡的就不用加盐了。
1 T# {$ ?" R) m: p/ c3.叉烧肉基本是全熟了,玉米肠是脆皮的,如果再加热就不好吃了 颜色也不好看,所以下锅翻炒只是达到拌匀的目的,也可以饭炒好后,把肉丁铺在上面。) f7 v1 G" g( }1 F X
4.胡萝卜稍微变色再加入洋葱,否则洋葱太软不好看没口感。1 q" A) ?4 @; J0 a# \
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奶酪烤的够不够时间一要看表面 都是黄色的有点嫩,带一点焦焦的口感才好(个人觉得)拿餐具歪一下能拉出丝来 是最好吃的时候,赶紧趁热吃了吧,凉了奶酪就不好吃了。
/ }' L- Q+ q7 H( n$ ?我给老公带的是叉烧肉焗饭,米饭比较多,配料也多,做了满满一盒,今天中午他和朋友3个人一起才吃完。朋友说非常好吃。8 {% }6 Q) K9 M. @, J
我自己带的是泡菜饭(没有肉),因为办公室有回民,体谅一下。给大家分着尝了尝,大家都说很香,有披萨的味道。
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