- 妈米
- 5040
- 经验值
- 4407
- 在线时间
- 261小时
- 宝宝生日
- 2011-07-06
- 注册时间
- 2012-5-23
- 帖子
- 938
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4407
- 精华
- 8
- UID
- 7824748
  
- 宝宝生日
- 2011-07-06
- 帖子
- 938
|
本帖最后由 junjun5265 于 2012-9-28 16:12 编辑
* X: X$ h# \( R+ d. D: a/ n3 X3 l1 h) t! S
补上成品图了 哈哈
( h; F0 P0 H% C% } 吃中午餐时 一人配2盒米饭，女生都剩下一盒米饭，我就都收集了回家做焗饭。家里不起火，做饼干、蛋糕另算，所以一直想做焗饭，但是要用剩饭，家里没有唉。下了班迅速打车回家，去买了洋葱头（紫色）胡萝卜鸡蛋，去超市又买了一小袋泡菜，2瓶饮料。
6 H. A0 t: S0 Y$ | 先说做完饭后的感觉吧，算了下账 洋葱头半斤1元，胡萝卜1根3毛，泡菜100克一袋3元，饮料2瓶5元（做饭很热的,空挡时候喝的）马苏奶酪碎1/3袋10元，披萨草碎一小撮1元吧（没有就算了），玉米肠2根，我一共做了3盒焗饭，这些东西都用了，成本才不到30元（还要加一些肉）真的很便宜。我还是喜欢做哪些不动火的菜。
. ?7 i; \. d9 b2 z# n实在不好意思，烤好的图片没有照，是因为晚上给自己做了一餐，很饿就给吃了，确实火候掌握的有点过了，表面颜色过深，但是奶酪能拉出丝来，很香。8 J2 n! m# L4 G4 T& e. x
又做了一次泡菜焗饭和叉烧肉焗饭，是晚上我吃完饭做的，叉烧肉烤的时候太费时间，我晚上只是炒好装盒没有焗饭，一早起来烤好就装塑料袋上班了，实在来不及照相了。不好意思，下次做的时候一定补上完成图。
( w) C: @5 e2 Q, N泡菜焗饭
# d) P( c% m6 C( N材料：隔夜米饭100克 泡菜50克（留一些泡菜汤）切碎 胡萝卜1/3根切丝 洋葱1/4切丝 盐少许 披萨番茄酱3大勺（没有可以用番茄酱代替） 焗饭盘或碗一个
, C8 |" B2 _- N放一勺油 煸炒胡萝卜洋葱，胡萝卜稍微变色加入泡菜翻炒1-2分钟（喜欢泡菜软的就多炒会，洋葱胡萝卜时间长了就不好看了，放入米饭打撒、泡菜汤，盐适量，炒均匀直接倒入焗饭盒。
6 b# z+ a$ N* e5 C* e- l( A倒上番茄酱抹匀，撒满上奶酪碎，撒上少量披萨草碎。烤箱预热185度，烤15-20分钟
% V9 O; \) U7 ?+ P m叉烧肉焗饭- t) ~! W9 l( C5 |/ o
材料：隔夜饭150克 叉烧肉50-100克切丁，胡萝卜1/3根切丁 洋葱1/2切丁 盐少许 披萨番茄酱3大勺（没有可以用番茄酱代替） 焗饭盘或碗一个 家里蔬菜有限可以再放些青椒、绿色菜叶 我老公爱吃肉又准备了2跟玉米肠切丁* M3 A7 _ O0 b* ~5 e( J. m) R
第一步准备肉块，家里的前臀尖切大块，刷上一些烧烤酱、葱段、姜片，腌制30分钟以上，我的是前2天腌制的，烤箱200度烤25，不用翻面，勤劳的妈妈可以在20分钟左右，翻面重新刷上剩下的酱料。熟了就切丁备用。没有叉烧肉可以用香肠等代替，广式香肠味道更好
7 o# u6 {, H' _; ?; U: b第二步放一勺黄油 没有可以用食用油，注意火温太高黄油会变色的，煸炒胡萝卜洋葱，胡萝卜稍微变色加入米饭炒撒，盐适量翻炒均匀，放入叉烧肉、玉米肠丁，立即装入焗饭盒。
" Z( S- o1 t7 T' {第三步倒上番茄酱抹匀，撒满上奶酪碎，撒上少量披萨草碎。烤箱预热185度，烤15-20分钟
0 v; g# Y7 j: [: u1 H: c% B A
) K( r7 C- N6 `, |6 ]. ^) i6 }& ~ `/ e
胖君君小六六唠唠叨叨：
2 M7 E7 _: ?0 X: z: S9 Q1.泡菜汤一定保留一些，味道会很浓厚。
4 Y/ K- `! |, H& m' B2.泡菜本身就有咸味，奶酪也稍有咸味，番茄酱更是很咸，口淡的就不用加盐了。
3 h |. c( T, D" t8 j$ ^* t6 @* C3 R3.叉烧肉基本是全熟了，玉米肠是脆皮的，如果再加热就不好吃了 颜色也不好看，所以下锅翻炒只是达到拌匀的目的，也可以饭炒好后，把肉丁铺在上面。
: t7 A; [0 Y+ _7 t' k. _8 [6 O4.胡萝卜稍微变色再加入洋葱，否则洋葱太软不好看没口感。6 F* x9 W' D2 M3 o7 W7 B: S
+ e0 Z& B" O: Z& {* q6 y/ ]奶酪烤的够不够时间一要看表面 都是黄色的有点嫩，带一点焦焦的口感才好（个人觉得）拿餐具歪一下能拉出丝来 是最好吃的时候，赶紧趁热吃了吧，凉了奶酪就不好吃了。
+ ]6 T7 Y- R, D8 ?0 M我给老公带的是叉烧肉焗饭，米饭比较多，配料也多，做了满满一盒，今天中午他和朋友3个人一起才吃完。朋友说非常好吃。 H( ?5 Y/ t( M( ?+ T5 s4 ^( n$ X
我自己带的是泡菜饭（没有肉），因为办公室有回民，体谅一下。给大家分着尝了尝，大家都说很香，有披萨的味道。3 P$ ~# J5 t8 v" w' W
, x: M" A" c6 V# {+ k+ X. K* _
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-9-21 14:29
难道还要烤箱？家里没有啊
