- 妈米
- 5040
- 经验值
- 4407
- 在线时间
- 261小时
- 宝宝生日
- 2011-07-06
- 注册时间
- 2012-5-23
- 帖子
- 938
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4407
- 精华
- 8
- UID
- 7824748
  
- 宝宝生日
- 2011-07-06
- 帖子
- 938
|
本帖最后由 junjun5265 于 2012-9-28 16:12 编辑 9 G& P8 W8 x" T: }; B/ E, J
, k7 M6 I( G/ [9 r% q+ T
补上成品图了 哈哈
1 {- q5 g4 i) K5 b' M$ k( C6 j 吃中午餐时 一人配2盒米饭，女生都剩下一盒米饭，我就都收集了回家做焗饭。家里不起火，做饼干、蛋糕另算，所以一直想做焗饭，但是要用剩饭，家里没有唉。下了班迅速打车回家，去买了洋葱头（紫色）胡萝卜鸡蛋，去超市又买了一小袋泡菜，2瓶饮料。. k; _( Q; v' C4 m
先说做完饭后的感觉吧，算了下账 洋葱头半斤1元，胡萝卜1根3毛，泡菜100克一袋3元，饮料2瓶5元（做饭很热的,空挡时候喝的）马苏奶酪碎1/3袋10元，披萨草碎一小撮1元吧（没有就算了），玉米肠2根，我一共做了3盒焗饭，这些东西都用了，成本才不到30元（还要加一些肉）真的很便宜。我还是喜欢做哪些不动火的菜。8 V* C. T' ^9 |
实在不好意思，烤好的图片没有照，是因为晚上给自己做了一餐，很饿就给吃了，确实火候掌握的有点过了，表面颜色过深，但是奶酪能拉出丝来，很香。
% e* s+ P$ Q- g' h6 q$ t3 z又做了一次泡菜焗饭和叉烧肉焗饭，是晚上我吃完饭做的，叉烧肉烤的时候太费时间，我晚上只是炒好装盒没有焗饭，一早起来烤好就装塑料袋上班了，实在来不及照相了。不好意思，下次做的时候一定补上完成图。& ?- w$ D! F* r* J3 H# o: x
泡菜焗饭+ A4 d, y$ p2 G) d4 u' R( I
材料：隔夜米饭100克 泡菜50克（留一些泡菜汤）切碎 胡萝卜1/3根切丝 洋葱1/4切丝 盐少许 披萨番茄酱3大勺（没有可以用番茄酱代替） 焗饭盘或碗一个, Z+ e8 p* D& P: y" _( s- s& p
放一勺油 煸炒胡萝卜洋葱，胡萝卜稍微变色加入泡菜翻炒1-2分钟（喜欢泡菜软的就多炒会，洋葱胡萝卜时间长了就不好看了，放入米饭打撒、泡菜汤，盐适量，炒均匀直接倒入焗饭盒。" j2 {/ F( Q5 o# ~2 Q; Y! o
倒上番茄酱抹匀，撒满上奶酪碎，撒上少量披萨草碎。烤箱预热185度，烤15-20分钟* g5 f3 q: N& Z
叉烧肉焗饭/ _0 W4 }& k% W9 v8 d
材料：隔夜饭150克 叉烧肉50-100克切丁，胡萝卜1/3根切丁 洋葱1/2切丁 盐少许 披萨番茄酱3大勺（没有可以用番茄酱代替） 焗饭盘或碗一个 家里蔬菜有限可以再放些青椒、绿色菜叶 我老公爱吃肉又准备了2跟玉米肠切丁$ ~: w2 h' D* u/ {% k" o, u
第一步准备肉块，家里的前臀尖切大块，刷上一些烧烤酱、葱段、姜片，腌制30分钟以上，我的是前2天腌制的，烤箱200度烤25，不用翻面，勤劳的妈妈可以在20分钟左右，翻面重新刷上剩下的酱料。熟了就切丁备用。没有叉烧肉可以用香肠等代替，广式香肠味道更好3 r2 c- T3 `/ W
第二步放一勺黄油 没有可以用食用油，注意火温太高黄油会变色的，煸炒胡萝卜洋葱，胡萝卜稍微变色加入米饭炒撒，盐适量翻炒均匀，放入叉烧肉、玉米肠丁，立即装入焗饭盒。6 x6 K# N' @: T( ?- y- [
第三步倒上番茄酱抹匀，撒满上奶酪碎，撒上少量披萨草碎。烤箱预热185度，烤15-20分钟
6 D, ^7 R) S" T9 B! m- J5 j
- G' s7 ]4 g# q9 [$ i" M8 C5 n+ ]& C h1 L1 w
胖君君小六六唠唠叨叨：
4 u% F% i4 Z- a1 _2 m+ N$ d8 c' B1.泡菜汤一定保留一些，味道会很浓厚。
6 j3 [# A( g* P! t, X0 l2 x2.泡菜本身就有咸味，奶酪也稍有咸味，番茄酱更是很咸，口淡的就不用加盐了。
* a2 c$ S. E% S( \+ f' h3.叉烧肉基本是全熟了，玉米肠是脆皮的，如果再加热就不好吃了 颜色也不好看，所以下锅翻炒只是达到拌匀的目的，也可以饭炒好后，把肉丁铺在上面。
4 d N: R3 I+ _ M4.胡萝卜稍微变色再加入洋葱，否则洋葱太软不好看没口感。6 X# x" H2 q/ j0 B9 l$ S/ ^) o! U8 |
; ?, u) j, b6 N奶酪烤的够不够时间一要看表面 都是黄色的有点嫩，带一点焦焦的口感才好（个人觉得）拿餐具歪一下能拉出丝来 是最好吃的时候，赶紧趁热吃了吧，凉了奶酪就不好吃了。& Q0 O+ i N! x; V4 z2 A0 ~
我给老公带的是叉烧肉焗饭，米饭比较多，配料也多，做了满满一盒，今天中午他和朋友3个人一起才吃完。朋友说非常好吃。
0 F. ?7 ?) g! r, v我自己带的是泡菜饭（没有肉），因为办公室有回民，体谅一下。给大家分着尝了尝，大家都说很香，有披萨的味道。
5 g i8 d! U6 S% Y! B7 f+ t+ a x/ X! P( z {2 D; m4 w2 t
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-9-21 14:29
难道还要烤箱？家里没有啊
