- 妈米
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我很爱吃荔枝，但有时候会挑不好，有个朋友告诉我了方法，现在分享给大家
$ t: D! h$ ~, d5 N* Y 新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。) s" {9 q7 J8 s" f
所以，挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。2 t+ ~$ d% ~: C6 J& Z# y. S
1、看
9 v& C7 E* H$ [) N& A, S 一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。5 V# H( k' K# h
2、触+ X' Z' o+ w5 x0 \" D, Z# H: U0 q
用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
0 o/ c6 E9 z( ?8 E- f9 a: D3、闻
2 _6 E1 m0 a. b% `! s- q0 ` 用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
! \/ U- V6 y4 s& A2 W& h4 h4、感. N1 B* j9 ?, @) e* q+ E
用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。( `+ Z) D7 p5 [6 b' f" ]" r3 E; G: J
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发表于 2011-6-8 15:05
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