- 妈米
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我很爱吃荔枝，但有时候会挑不好，有个朋友告诉我了方法，现在分享给大家5 l0 G) ?% y$ p$ M3 ?
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。2 g1 [; _7 k' o9 t a- U9 q4 a- u" ^
所以，挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。
! B$ H0 a" m Z' J% L1、看 U7 a$ z( U: M* a$ Y3 n
一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
/ @: N2 K l" d1 _' B' c ^' q/ ~2、触
0 N L& Y( r8 W; A. ? 用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。! [2 @1 F5 g Q6 h' t/ a
3、闻% r& Q5 }* M5 N' `
用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
# [8 D, k! x! U4、感8 W* p7 q1 K* Y( o( z
用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。2 t) d" ?" p7 o' {" ]+ K! J& h' P" O
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发表于 2011-6-8 15:05
