- 妈米
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我很爱吃荔枝，但有时候会挑不好，有个朋友告诉我了方法，现在分享给大家
3 D- x* B# R; w8 U) B$ v/ K 新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。
1 w0 h3 _* g2 d6 z5 @. U; U 所以，挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。( W5 [4 H3 e5 Z8 u- ?
1、看
2 ?+ d6 X& R" U$ ~3 i) d" S! F" | 一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。+ R9 E6 K l3 q8 Q- G$ H: x% b
2、触0 H# i' P( c% @: c G4 O0 p
用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
0 M1 D% c4 | a) B# k. _ m3 m3、闻
+ u% G9 I. q( f; r; C: a- p$ o/ T l 用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
; W/ D2 q+ ~! [4、感
2 A9 [' x: c5 N( Y T 用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。. M( P$ q+ n5 r) v+ Q$ _2 l2 @
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发表于 2011-6-8 15:05
