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初 三

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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9 a3 B3 M6 l5 T2 e7 v! C

3 R4 }- O, k! H8 ~6 Y' Y: r

+ y4 ~, F. G3 ]( ^6 V  d上做法:

% r" w7 R! x% j) n+ i* g原料:      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
! _  a/ O" O" L步骤:
% h* G  J' X5 f/ H   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁,海米用少许水泡发10分钟,肉丁用料酒生抽和盐腌制。  / U5 ~- T2 j' x2 h# C( w& _
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
& M6 X3 R' \( M2 I) E   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中,加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
- J3 B  Q) l; f   4.面团搓成长条后,切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。  `5 r$ S: G: w7 e/ \
   5.面皮放上菜,捏褶子包成圆圆的包子。8 o1 e; C2 `% ]; m
    6.热锅凉油,摆上包子,小火煎制,1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热,加   入调好的面粉水,水没过包子的2/3处,加上锅盖转中火10分钟。
# T& @# I' J+ m# ]0 R- S- \0 V" ~& \   7.锅里的水份基本上蒸发没了时,此里锅里会发出吱吱的响声,开盖在包子的周边滴少许油。$ O+ J8 R- ~% c5 ^7 @5 V
   8.转小火待1分钟后,轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
# ?' F0 ], D2 \6 c4 g: b/ ]9 E$ c( o& W   9.盛出装盘,开吃!8 o5 U7 d9 I# _, |

小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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看着还不错呀~
小星

高 二

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宝宝生日
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可惜我不爱吃肉馅的东西
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宝宝生日
2009-08-19 
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1 O; q) X* J3 q
- g: b2 e' C, H那就做成素的
小星

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宝宝生日
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珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
" L# B7 }5 x6 }: t4 n回复 一闪一闪的小星 的帖子/ Y8 a0 }5 d" Y/ S- T

8 S2 g5 C, V5 _3 H那就做成素的

1 R% [! x+ k5 P# \* b) T哈哈,好的,回头试试
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宝宝生日
2009-08-19 
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& y, K* S7 G( N* t% A
' e6 B. D2 b! X( F- ~% C4 y- \' {一般了,多做就好了。
小葡萄妈妈

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宝宝生日
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赞一个。。。

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, Z) b1 ^) s- a( T

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3 H' k2 R, B5 w4 h: ^. k( |8 R! p6 Z$ w7 g% |' n

& |, ^8 B- v  x( e2 Q上做法:- p$ I/ x' L- ]) F0 Y
原料:      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

: \* W: a4 n* {. x+ c- n+ H# M请问面粉水怎么调?
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宝宝生日
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周末试着做吃。
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