珍妮宝贝的妈妈

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上做法：5 L. ]: X) ^" ^/ J) ~
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉1 j* `( o3 c) t+ V# c
步骤：
) ^4 Z2 s# q* \" i0 X4 |7 R   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  , X' ?3 {: G+ U
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。5 |9 l2 Q% `6 @) Z& O6 v' Z
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。- B$ ?& [: T. V. U) n1 C( f
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
8 n. u0 i7 C! i4 J4 p) e   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。5 o; V7 ^/ K! D, U7 Q: x, [$ `, e* O) m
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
4 ~. I, J$ l5 Q2 h9 |2 c6 L   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。+ ?5 q: ~: h6 ~4 ^! \; s. ~
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
, I$ Y. c% G9 c+ b6 y   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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1 N0 G, S$ Z# J# ?
' c( r: ^3 @1 D% Y* \那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 4 P7 H" i, V9 T/ s+ \* ?, `& [- Y
回复 一闪一闪的小星 的帖子$ [7 I# x8 F4 P& t$ t1 U

2 ~1 }" Z& I: \: f) W% v2 f那就做成素的

6 _8 P& a, n- M哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

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! l  c9 v1 q: a0 I9 u% V; E
/ u: l) n% n. Q一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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( P+ n' A' \2 Q上做法：) w) ^4 R  p; {+ y2 {
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。