珍妮宝贝的妈妈

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/ a# P- y5 r6 F$ N上做法：$ S% I; {& R! Q; z$ v
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
- x7 ?# `: |4 s" |% C: d7 P步骤：
% j# o, A$ R' h* {   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
! P" w1 X* j+ f, @7 u   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。( k; d) {, p: b0 _
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。9 y) h; J8 o  r2 o* g+ w+ |. O
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
5 r1 n; C8 w1 l   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
" U/ k, x5 C) z* H% S( r! V    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。* G8 F9 j1 \9 s2 q' O% |* F
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。% L% q6 w; t- R5 f% L' W
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。5 m  J' i3 d1 I! v4 w) W
   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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, N' Z/ Q* L# f+ y: ?0 g那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 - H0 N  L3 s2 Z3 p5 b' C+ c
回复 一闪一闪的小星 的帖子- q& I% W/ D+ T. ]" i
; [1 G. q7 x5 S) b; K$ Q
那就做成素的

3 m( \# F3 A5 h  ^6 k( ~
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子3 y2 [+ C& t0 c

! k( S% Y6 w. @+ L一般了，多做就好了。

-广荣

赞一个。。。

213AMY

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上做法：9 G8 e$ e: D* {$ L' N5 J
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。