珍妮宝贝的妈妈

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上做法：6 L' l9 T4 R0 O/ V. A1 q" w  L
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉9 E2 x  N7 [9 F! j
步骤：5 I  i) C) {# H8 {% e  y
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
' S  }9 z8 |. G: d5 i) k   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。$ c# `" C3 ?: G, w1 w, }  ~. f
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
5 j. j  f! g# g* B# \   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。8 P' X2 d; Y9 Q8 L- I
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。9 g8 z7 s% W. a8 t" O
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。+ {4 V3 |' }4 t  w; Y
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
3 T$ a/ q5 p. i3 A9 t   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
0 t& B: h1 n" X   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
0 K5 a+ x0 E2 n" m8 D回复 一闪一闪的小星 的帖子
7 g' ]5 D8 l- b; N5 F% S6 k% Z  E0 ^; Q  W1 N1 m
那就做成素的

- S: _; _, i6 \: T' P0 H
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
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一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子& e2 B( k8 z# `/ |8 z! b  q$ p
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上做法：- |4 |/ G) M% m- B9 D7 A$ d7 {, x
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。