珍妮宝贝的妈妈

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% q4 N8 V) s: w" \7 W( l8 R上做法：4 e% X' |. W' `9 q  B# |5 ~3 `! z# ?' H
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
+ z1 J% Q' h3 A6 Y/ X8 ]步骤：
  K3 l8 z# c4 K; f( y   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
: y1 U6 L* b0 F: m  x! w   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
/ m) U4 V" }* v' F% V   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
3 q) c1 J( V8 y" O   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
! X9 D+ `7 a% }. |   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
( f7 ~4 j" V( m! d    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。' E3 Z* k" h3 c
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
; K3 W$ [) o! y/ u9 i   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
( N* N% F1 T* `$ X   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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4 c; M$ Z* z8 }& K' @
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 $ G9 ?6 f3 w0 E  h+ I; w% o1 t
回复 一闪一闪的小星 的帖子! E1 M* O4 X; H( N- T8 E

+ n8 M8 Y( A9 U. c那就做成素的

5 E* O. B6 u" v: ^6 q) ?9 w
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子' B) n1 C8 b* F; Z( ?. l

7 S9 S- ^& j/ S+ e5 G% i  x一般了，多做就好了。

-广荣

赞一个。。。

213AMY

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上做法：5 E( g2 G1 w( C2 A' f$ Y8 K
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。