珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
5 W  g- s' j+ _8 G5 f原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉3 H) Q- F( Z$ y& P! k
步骤：
# K5 D0 w% A; a8 n# y   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
. ^% X. p7 Z/ X* O   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
8 ^- c& e- W5 d" b1 I& ~4 L: |   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。0 a' t; G# g+ N3 h9 ^
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
) p8 j0 g% E% G  [# e# c2 A2 B   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。, J! n8 i! Q* e& d! e5 j$ D
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
8 R# ?1 o$ ^  O8 z   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
, B% {' a/ ]) K* \$ [: c. P! I   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
% J+ I. j6 ^% {# R4 Z1 e9 e: y   9.盛出装盘，开吃！1 X* k6 L! ^# s+ j) L

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子& `2 }' }3 Y/ x# h6 V
3 X, i/ o/ b" n# X4 U; S& q* @
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
* E7 u& u* U8 _2 q) q) t+ y& P  b% R回复 一闪一闪的小星 的帖子
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那就做成素的

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哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子& M; b, T6 {% M; ?! K0 t
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一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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- U# Q7 S% ]# X9 [0 D* p上做法：; F( g9 A! @* \: b! ?1 _
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

5 e8 r1 Q# V: f; P请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。