珍妮宝贝的妈妈

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& q+ r4 m/ z, `上做法：
9 `2 h: J" G; {* n6 f原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
+ F- Y7 e3 a/ m" m! M3 o+ v5 @) t步骤：1 Y6 M, f, y$ H9 D  k
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  " v* n: k% ]+ m- h
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
' k* i( s% k" n! H3 G# c# h   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
- |- e1 s  `0 Q/ [   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。, E2 Q5 _* b# d' I! Y
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
& W0 T0 Q# m- g& D, a* H    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。0 L: T. R1 O9 Y6 M
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。' t. j5 l& \* r1 L( m& |) t
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。% Z+ i4 A2 H& y2 q2 Y; d( v
   9.盛出装盘，开吃！% z) r) G2 ~8 J$ y6 c

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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" h+ W+ R2 d! R& |( l) t6 F那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 1 G- e$ @1 V- i$ d& G* b+ J* m
回复 一闪一闪的小星 的帖子* C3 ^( p& z$ l' U1 ^6 R
" W. g( A) z/ F" R5 j
那就做成素的

. o- O9 r( F$ R# d  ^哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子" s$ N( t/ C& G1 ^) R

0 k6 o; M7 S0 v一般了，多做就好了。

-广荣

赞一个。。。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子$ `& @5 l  h% ?" d  x0 V5 w

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上做法：% `  `7 K0 Q5 w! b: s7 S6 L
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。