珍妮宝贝的妈妈

  R& L3 h  w" R! t; I, j+ z0 d' N5 K  S- ]+ n# G

5 J" S1 _; _8 J/ T3 r' D4 ^$ J/ K9 ~$ }/ D& H+ L" L
, x: I4 [7 y; Q5 G% Z+ W* D2 o1 A
7 B  H# r; j6 R9 ?- j, a
; o! h6 j8 O/ I4 M; b
$ u+ g3 y1 @9 l6 r8 @

2 ]" y% T! Q/ `
( X& J1 H  E$ Y4 P" |" d上做法：
" J' i- ^7 \2 a' }原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉  N8 ~( Y9 ^' {  H+ u' B) K
步骤：
" F" l: K) Z, A8 Z; F   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
4 [- G7 ?  y* J) D   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。$ f% z$ _* b6 S' j7 e: c0 Y
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。7 v$ z8 [; v6 p2 v  l2 ?
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
+ {6 o5 |, ]- [9 V. H   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。+ b! ~1 c5 U3 v/ [* [2 H
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
0 _( _$ _( z% h& s% b2 ?7 Y. s   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
7 [! u0 w3 Q, ^7 H( }1 e+ i   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。0 i+ q* ?' x6 U' f' n
   9.盛出装盘，开吃！& d. N8 U: n2 B* Y

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子, a. ?' V) p# ~7 k" e* B
4 K5 A" a  h/ u# a
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 ) g3 v9 a) _2 P3 K) b5 }5 m! U
回复 一闪一闪的小星 的帖子
3 o$ X' F* d3 i) |; m" F
; T5 I! g- y% d3 N# q# V1 I那就做成素的

) V2 W# N9 i+ Z
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子/ X7 o, C# S* Z7 v0 |
3 n1 S, }! x2 }
一般了，多做就好了。

-广荣

赞一个。。。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子
7 @$ [$ f4 B2 J  W
  Z$ y4 R# R& D7 T- R% X& G. R9 M  }
+ r; K/ {2 U- @. A0 L! D

$ x. |0 ]5 J, w, {& b, g: _, p4 |' A" W$ q. ^1 U
& r% V0 ~' E+ [) Y  n
# t4 U- j" Y; o7 v, L
# Q6 }' a2 M6 f0 e1 v. ?+ J

2 G3 Z) ^- W3 I  r, k3 y9 e/ S5 D5 n3 F9 e8 J  J7 j& p  z1 m" Y$ G' I; u
上做法：+ h% }6 M& U* C2 R' R7 S" B
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

" t/ N  W- S; d! o4 l8 E请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。