珍妮宝贝的妈妈

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+ {, s! e2 ]6 h1 p! w( d上做法：/ p$ n; b4 J% ]
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉6 u' r  |& g" e
步骤：
4 [7 c, c* C8 }. h   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  : H1 @! |* F" a+ H. f5 H5 A
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。/ {/ ?" b) d( l; A
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
+ e: `7 h& [, j0 [# O" F2 F   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。$ w& q5 k0 w$ t# Z
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。& Q$ L: v/ G" H; b; q% H: }
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
$ h6 l1 n2 R/ @) ?( }   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
* O8 B7 d, Q) d3 ]  h% M* A   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。& {0 h0 p. R1 o4 E+ B, d8 K
   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
# a; F/ `9 w' G- y& ]- @回复 一闪一闪的小星 的帖子8 p5 O# f5 M0 w- L8 c

9 ?- C. {/ P5 \, i, X7 ]那就做成素的

1 S1 _" R4 m+ _
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
/ A9 L3 p' z- d7 B0 S8 z5 x) B% E/ C6 O
一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。