珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
- n/ P; l: z2 r' [% {原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
1 X/ E) s( e4 z4 A5 n- j" n步骤：
- m+ F7 _" D! `5 e* Z" T0 s   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
( G" B' \) x6 Z4 d" `" b, ^   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
9 E/ r: T: k. ~   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。7 A4 [0 c1 X6 E- X+ w) v: D
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。+ O& t. Z5 q7 D
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。$ l8 ]( c' ?1 s. v7 J, [1 m6 l: J
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
5 T0 M* }; H  R7 K   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。8 ^5 V+ I  S! P$ Q
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。/ r/ U% `* Y+ G" D. \
   9.盛出装盘，开吃！( K* ]  U+ C, g# @; N( s1 {% p

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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  F$ P% O, p; \4 I  C0 I! C3 n! m  a
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
5 b( x; B9 M1 x) M- D3 W回复 一闪一闪的小星 的帖子
8 g2 ]: i0 a' e* ^: E& \) n: F
那就做成素的

5 L& k9 Q  i0 E0 u哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子( h2 w$ \1 U' `

; Z4 q% V8 _3 g/ P# j8 i一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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上做法：
- _) E3 k$ N' I# u原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。