珍妮宝贝的妈妈

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+ J& x: V; R5 W2 K上做法：8 j' ~9 D5 M4 ]; q$ l& T8 c
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
7 y: c* Q& P; Q; P步骤：' y& L5 Q/ _9 N! t7 G
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  0 J( s. k% f) ~  c" U6 \6 v+ R
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。' P/ N' K: q' M
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。+ O: l  K  }% }" S  a
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
: E0 A6 R0 s$ e0 l( E) ]   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。1 _& w; r# t2 Y. w/ |( u( s& d
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。: q& c! q, e1 F- x
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
7 V( k  r/ H' R+ E) S   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。6 C( p3 l* S! M  `& r8 p: t
   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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8 `% {% x$ J. ~- q
" j% d! K5 U, K+ z# C8 Z2 {) p那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
% [1 m' l5 T& H7 T回复 一闪一闪的小星 的帖子
1 g; g' z- e& Z0 ]! y5 O, d( |: c. a2 Z8 {& e6 d* f
那就做成素的

" G) t4 d9 |: a
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

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一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子
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上做法：
. d' v! l" ~5 _2 y% d% t# |$ [原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

- _$ K, x) m5 ~请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。