珍妮宝贝的妈妈

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上做法：
$ u. m5 v8 z" P8 K: O* x原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉2 z* n' R2 k, P
步骤：$ e& w( E9 n3 c2 Q' S6 o
   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  * A" E1 n- A3 R, n# k0 F
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
. p# H* ^" D# N+ N7 s3 j' L8 L) g   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
0 k* X* u% f, t) }& p' m( Q+ J. U   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
% ~/ w7 n. w4 k6 q   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
, B. c0 ], m7 C  A  [  L    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。0 g" x% W% d# W1 |3 m% ?
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。+ _: G; }9 s+ M3 m8 D( j' n" f
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。; I% C) I7 e. G% @' C; u# n
   9.盛出装盘，开吃！. P2 v) N$ {! G; G# b  \

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

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8 t7 l# k, a8 [/ S# u( S* _& C6 Y9 A
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
4 V/ v# J' P% G) T4 [  v3 z, H回复 一闪一闪的小星 的帖子
, D7 a4 E, V2 `5 V/ F7 K) T( M+ h' d, a/ x& w& W. |
那就做成素的

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哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
) J2 M$ T+ ~* ~4 V9 {# ?0 K' H/ V9 K- b
一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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. q" K- I7 A0 m! d: I2 ^/ h/ ?上做法：
$ B( H6 V4 l1 @6 b$ T原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

- x9 A$ }6 j5 F7 E0 T  S2 j. Z  h) x请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。