珍妮宝贝的妈妈

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上做法：+ h) i; A4 @% J% i: Z5 Q4 x
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉1 X1 H: J7 C& x/ l
步骤：
  `6 o; L- ?, ^" @: y   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  " B* n! S3 ^0 C% v% C( W
   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。5 L3 d+ m2 [) z! C; H$ `
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。* F6 ^' A" [; m+ V& `7 c$ C  N
   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。6 j! w- ]! m5 j7 s) c9 h
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。! x. k, V2 E6 J  n
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
8 X$ [! U; h0 |, H5 ^   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。4 O+ Q. s) y3 k6 w& W  P: W% ?4 c0 ?% m
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
0 @- K# O% f3 g! w/ V' q. M   9.盛出装盘，开吃！
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一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子9 z+ _* u- y, @! y

+ e$ V# l) c: O+ K/ d; d/ \那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 3 H/ Y$ j1 c# }# K% D
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4 F% j  C9 O" x! E: i- @
! s2 T/ ^- o. @那就做成素的

0 G, e" t6 l2 I1 q" E# P哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子/ `; Q9 k% n  o6 U; V9 ]" K

1 L' v) H* K/ E" W- J一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。