珍妮宝贝的妈妈

+ w. a! j% R, d/ {* V: K$ E+ s% [# J9 q

. ~1 A$ H& P( m' l$ p2 t8 f
* W% s+ T6 K4 }  V( r3 }1 S6 W6 U! c

" o4 e  d- T! s- i
7 m# G( E! V) C1 q) `3 G5 J
/ T, _' t6 o0 J& M$ o6 t
: a2 a* [9 N: Z4 y8 M7 m' B! ]. y7 R/ `: c( V
上做法：1 G) A/ z0 x6 x6 n, T
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉7 R2 ]% }/ o+ y; h  [. o8 f* k
步骤：
4 L$ E8 w7 l. B7 P* ^' c+ ~1 t   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
! g$ L, [8 J, h4 Q   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。: b. l/ i- F; S- M# r! k9 i- J# o
   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
, S4 t  e  y0 E4 M   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。
9 i3 ], Z" g% m   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。
2 W2 z8 s' c+ h# W( V- T/ S    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。
6 h- K# k& Q0 t, g; ^+ o4 o5 X* N   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。
0 N3 c; T8 u* j8 o( V6 l4 o. z   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。
) K! N" Z( ^! ]7 u& S9 p/ [   9.盛出装盘，开吃！
. w7 J3 I5 |, Z( Q4 a9 a" K8 p

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子% y% S2 m; V9 ?# s1 z
# X4 I# w- r' F- r* S) j
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04
; @6 F. N7 Y" b9 B% k. P" |% [回复 一闪一闪的小星 的帖子( _% E* c7 S  z  R( \% m4 O' b

3 W- m8 y! D% r% B- V" f那就做成素的

$ o/ \! B& h  E2 d! }+ i- v5 Q; ^哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
# _! {( g  d& m: f9 u0 m8 L& R
6 i/ B  |  ?4 x, `# v一般了，多做就好了。

-广荣

赞一个。。。

213AMY

回复 珍妮宝贝的妈妈 的帖子
' N5 b( Q0 P5 g  l
  h& \0 ^; a3 c, T3 g/ `! M$ o1 R/ h0 o9 }/ H

8 `7 p3 ~2 W8 ~6 o7 S8 L
# v$ [% g. V) \! e+ r/ w+ u# v, y! n  y* T; {3 N

" t2 b& o% S3 q% c) j6 r5 E
+ H1 Y6 b6 u9 V% M" c9 Q; Q5 y% X6 f7 N4 H0 T5 {

$ `8 Q. u$ Z* S/ L6 q2 `- S
, k% `1 @6 O* L& i! G" M" r9 J' S上做法：! @$ }* n' m6 i9 x
原料：      荠菜  韭菜  金钩海米 &nb ...

' b) i; a' w9 A- Y) J+ g0 ?$ j* _0 w请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。