珍妮宝贝的妈妈

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: O  T$ W  J2 l* o/ q- N8 A& C上做法：
) ]  J7 X7 I4 a( ^+ t原料：      荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条  面粉
8 v, U- Y9 \& h$ q( G步骤：
2 Q3 p6 R$ q) y& x/ ~   1.荠菜  韭菜 肉 粉条分别切丁，海米用少许水泡发10分钟，肉丁用料酒生抽和盐腌制。  
6 z9 a9 _" g+ ^( H2 o   2. 发酵好的面团放面板上揉至表面光滑。
4 m3 R1 g/ w7 u, z! l( I; ]   3.荠菜  韭菜  金钩海米  肉  粉条倒入一个盆中，加入适量花生油和香油拌均匀后加入盐调味。
) ^( F& s. s4 [6 @1 ]   4.面团搓成长条后，切成小剂子按扁后擀成圆形面皮。- t( C( i4 d1 P7 }
   5.面皮放上菜，捏褶子包成圆圆的包子。& l* s% c' X, r' }7 |4 R+ v0 D
    6.热锅凉油，摆上包子，小火煎制，1分钟后包子的底部定型晃动锅子使包子底部均匀受热，加   入调好的面粉水，水没过包子的2/3处，加上锅盖转中火10分钟。  ~+ _" B* G% Y) b
   7.锅里的水份基本上蒸发没了时，此里锅里会发出吱吱的响声，开盖在包子的周边滴少许油。' U0 X1 ?. H$ g, b6 _
   8.转小火待1分钟后，轻轻晃锅使包子底部上色变脆。) H* N% O1 W# `+ G' z, @2 y& X
   9.盛出装盘，开吃！* F8 F! K4 Z, j( s! v

一闪一闪的小星

看着还不错呀~

一闪一闪的小星

可惜我不爱吃肉馅的东西

珍妮宝贝的妈妈

回复 一闪一闪的小星 的帖子, N* C% f- w9 w* k; k& m5 [
  K/ h0 ^: X) }7 G% A& W: ~
那就做成素的

一闪一闪的小星

珍妮宝贝的妈妈 发表于 2014-8-20 16:04 - H9 O" F! _: a+ m# e
回复 一闪一闪的小星 的帖子) s9 @+ u( v& E( Y( Q/ p% t% W* ^
- D- h# b  }! E7 f, @; X. a0 q
那就做成素的

; F# C& @2 A7 X! R# L; i/ J
哈哈，好的，回头试试

珍妮宝贝的妈妈

回复 weitaow1 的帖子
5 V( d4 m7 R: w, X* {5 m; I7 ]' J
4 b2 G  o  s+ ~一般了，多做就好了。

-广荣

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213AMY

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上做法：
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请问面粉水怎么调？
来自[妈妈网iPhone版]

zj_zhang2006

周末试着做吃。