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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 ; T3 t5 v$ x7 d: ^3 e- A
0 P( O# y8 j: h1 [+ A7 }- i' W 谢谢小编将贴子推至首页,谢谢果飞的加分哦。
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# T' n: A6 f8 E; y j% J2 B 这个周末依然寒冷,我就奇怪啦,今年冬天怎么回事呀?一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
\' O( A0 R, V 既然不能出门,在家待着不是看电视,就是上网,要不就是琢磨着吃什么,做什么啦。- I. P# C9 a5 X: j
今天上午跟妈妈去了趟菜市场,买了截莲藕,又买了点排骨。路过紫光园,又顺带手买了半斤松肉,外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号,牛肉包子是真好吃,我前面有一男的,竟然买了四十多个包子,满满两大塑料袋啊,这人是有多爱吃这牛肉大包啊!松肉也比别家来的实在,我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民,就是瞅着清真老字号,吃着放心。
; x( p4 O: l2 ], U0 ?- N/ F 在外面溜达了快一小时,我真是被冻的够呛,回到家喝咖啡后,缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单,可别看简单,味道却是很好滴。这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。
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原料: 莲藕、排骨3 q& g [, ~& c, u
调料:盐、鸡精、姜片
l# C o; ?3 V- R: s9 z7 {% F注:煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。- g( Y$ M/ H( }8 n) {
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制作过程:
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8 B6 [% {- S4 t, z' V g1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净;0 A. l7 e1 ^! y
2、莲藕去皮,清洗干净;4 w# f; w; X0 W: I" z6 o) F
3、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;+ K" P, Z. [# g: x2 b
4、捞出排骨,用热水冲洗干净;
5 {+ c- w+ ~4 a& R7 g& ^ y5--6、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。, t8 {9 q) u- v8 N, z. N
如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。8 ?# C/ L; J8 Q \0 x1 X& F5 B
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