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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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* @, u4 r) g2 B) r$ F) _ 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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5 j4 I0 ?" S) [) G! [ 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。! h# g8 r# Z) o/ X- B
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。$ X$ L+ {+ u% |" Q( }0 [ z' L; m
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。3 D; t( W1 x; C
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。2 ]' p$ z/ M6 r$ P. q4 [ W$ h2 \
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5 Y* |: _' Y. B1 V) g8 z( m8 f原料： 莲藕、排骨
2 a' Q# v4 H2 t+ i6 m! O+ y6 w/ I调料：盐、鸡精、姜片
7 t2 k" p. y# F0 }. n6 f V注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。) _3 b; P5 D6 s: v2 F+ J
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制作过程：
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2 w) I2 u5 t/ d. q2 J) M( x1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
4 S: {6 l' A% f2、莲藕去皮，清洗干净；
( I* U3 Y2 P" _3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟； ]! K7 g9 b3 X) D5 B
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
$ T6 B$ l+ G0 H- |5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。# T3 ~5 ^" t- W7 ?4 m) f6 [
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
