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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 9 `) |# D& K* a+ n
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。) O% x8 G- k4 ~' R9 s
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
# q6 Y/ D! O( z0 p* z 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。1 ^0 |% v+ u5 i; Q7 {' R9 M
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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3 I, s9 Y' L* d- w# P原料： 莲藕、排骨
; v5 ~. I. Y) g, o! t调料：盐、鸡精、姜片
/ E/ k- C; {+ K% X/ l7 O$ a注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。0 X2 k! _/ Z) U. d3 }/ i
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制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；( a# l$ P" d- d0 W5 y
2、莲藕去皮，清洗干净；
! f6 ^4 ?3 d" Q% ^3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
3 }7 e1 F: U3 A9 R9 z4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
7 }' @2 d4 [$ s, C- B- i1 f# T5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。( x0 }( p8 J$ j$ s( r' U
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
