- 妈米
- 15907
- 经验值
- 13741
- 在线时间
- 542小时
- 宝宝生日
- 2006-09-28
- 注册时间
- 2012-5-20
- 帖子
- 2557
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13741
- 精华
- 13
- UID
- 7809174
 
- 宝宝生日
- 2006-09-28
- 帖子
- 2557
|
本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 ; T3 t5 v$ x7 d: ^3 e- A
0 P( O# y8 j: h1 [+ A7 }- i' W 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
) p0 F5 [; \. H6 Q9 r
, D, Z( Y0 H9 O2 `6 Q# @" V8 y7 l k* X
# V& h# z" T4 |% j) C& O$ _7 Z" q# o* ^0 r
4 e' R: D# F; r, ]" W
# T' n: A6 f8 E; y j% J2 B 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
\' O( A0 R, V 既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。- I. P# C9 a5 X: j
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
; x( p4 O: l2 ], U0 ?- N/ F 在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
4 d- _( D I9 c3 T5 A1 S( C1 U& S& P2 ]( t
8 ~$ l, C8 t) T p6 O. |; x9 B6 E! a3 B
原料： 莲藕、排骨3 q& g [, ~& c, u
调料：盐、鸡精、姜片
l# C o; ?3 V- R: s9 z7 {% F注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。- g( Y$ M/ H( }8 n) {
* x- I2 U, J, e# }, K# C R
制作过程：
5 V2 S- [! x9 U9 G r
( B( J9 f% L1 f/ V k0 U
8 B6 [% {- S4 t, z' V g1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；0 A. l7 e1 ^! y
2、莲藕去皮，清洗干净；4 w# f; w; X0 W: I" z6 o) F
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；+ K" P, Z. [# g: x2 b
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
5 {+ c- w+ ~4 a& R7 g& ^ y5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。, t8 {9 q) u- v8 N, z. N
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。8 ?# C/ L; J8 Q \0 x1 X& F5 B
3 m; c, |" m& o$ o. g
2 P0 d$ d4 I. h; u& e0 K$ V
+ R, \1 ~6 {/ z% [( s- C' b9 E$ v$ j) r4 t6 f4 Z! @
) b7 M$ H1 H! \6 T- ^% b* `
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
