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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 + u5 o2 f2 l. o- h; C
# p9 ]* j( j8 h 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 % _5 {. F, ]0 c/ ~# V1 b# t
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
) o, t1 k# e/ |4 w7 a. N 既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。2 b) c) d! f' r, W7 W/ y* y! J2 o
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。, X W7 }- E) B ^' E" K2 ]; ^3 N! ]
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。; F$ H- P" b; @- D
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原料： 莲藕、排骨2 i* K |' ^9 J/ N+ p7 c! _' ~
调料：盐、鸡精、姜片
8 ?5 S6 p9 U# S& s# Q5 @' V- g注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。6 C# B6 O# b% |6 G6 p5 h% k. I+ o9 D# r
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制作过程：; ]7 |! q. e5 e, U& K
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
( x# V6 e6 A, [' G5 D% \2、莲藕去皮，清洗干净；
9 [& Y3 |" f6 ?/ A) p# T3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
: @! f6 Z4 X! e* U1 y2 t2 G4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
, X( d/ ?: C, J' L" t5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
4 X9 X6 r6 @8 L如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。/ T; O' R( n9 K& r) L# C
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
