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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
$ w* z6 a9 _4 U, K 既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
! l9 I r4 z! M% b. O: p8 r 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。, M1 a. M7 L6 m# ` P y4 e* i
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。: Z F, k- N1 d* u
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, ^; K& b3 D9 b2 n原料： 莲藕、排骨
, J4 X; L/ ?$ D! `7 @, c! @调料：盐、鸡精、姜片* }; B. c% }% U# J) O% p
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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制作过程：
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0 h* }8 c1 [! ]* @) w( c p1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；8 D1 L* C6 T8 g
2、莲藕去皮，清洗干净；) u8 g4 P% \- D- G, [' }
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；5 z+ c$ i( I* v+ i1 T% E4 K1 m
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；- _$ P6 \8 }0 u: D$ m# \$ ~
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。! W$ J6 F: Q3 D9 [) Y" @/ p
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
