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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。% J1 o/ ]: W y, g' V# F& Q; g
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
' U* v9 Q9 s/ I' x! D& a 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。 ~- D) p1 s1 L& V
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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原料： 莲藕、排骨, d) X/ f4 @. X
调料：盐、鸡精、姜片8 O5 w, o k" D: s" }4 q
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。$ ]" b$ x' }4 J4 ^" J2 K
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制作过程：
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1 O5 Y; G& C/ ]; Y1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
6 R7 r% K; K# H; w7 V2 w6 S; J* Y- @2、莲藕去皮，清洗干净；3 ^& g2 E. @; z+ k2 ?' v1 H; @
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
, K7 ?. C$ p v4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
2 R% F7 S; Z8 o* G* g: d5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。+ G0 s9 B3 \2 n6 R( q- c/ w
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
