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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑
1 s! L1 U% b1 c- X$ h' m. {1 i
& T. `$ R1 L1 s- Z8 \# j) } 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 7 h7 q' i* U+ t1 _
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。6 q# E3 `. W0 }& c5 V$ X
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。1 n* ~: D, O. E
今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。" }0 b" H- c' B7 s
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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" O8 f- I6 |7 L9 q$ r2 E1 ]原料： 莲藕、排骨
" i, W) j# T5 q2 S: L. V0 ~调料：盐、鸡精、姜片) F) X4 Z& u3 J2 I! _
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。8 C4 L# J8 \$ `8 h
( g- h5 W' y: r& S M/ N/ d" r制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
- W( a- y, F! r6 x2 W2 a* c2、莲藕去皮，清洗干净；
4 ]) D& s& A- L3 l; D+ {3 M3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
% X, t- z0 l5 F4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
! i7 A+ {3 T* v& p& A5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。, Z1 k5 N4 l; B& L$ ^8 H Z4 s: f+ b3 h
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
