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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 9 b+ Z8 O/ c5 }1 q& _' B
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 2 h5 e0 a7 ~" _: C! ]
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3 x4 L; W- p: z9 I& V3 Y+ j 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
* ^& Z' s7 @1 r N& C 既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
6 L5 i" x5 H& g- v% k" j 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。4 C5 p5 G9 ^) X
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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# t4 ^( t4 T- _4 ]原料： 莲藕、排骨: x* {7 a1 e9 |3 h w$ H
调料：盐、鸡精、姜片, M+ \; \5 }( M! X! U" e2 \
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。2 k7 l" ~/ p' h. M7 D
. r- T5 Z0 E Q3 u制作过程：% Q" k) W- X4 j
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: F. |' M+ f- P7 \1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；) S/ X' o! w+ s6 Y: V
2、莲藕去皮，清洗干净；
6 l0 z% s- o' g6 {4 P* e3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
2 a; @$ S# H5 m C' a/ A4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
; Z" g, _% O* \4 ^6 s$ ]$ u5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
+ [1 o* q& Q5 p: E/ {6 H" x4 R如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
