yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。. ]% s( x! s1 H& A% n

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    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。1 D1 @; l! M& N! |; Q
  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
% v+ @/ u  J, [+ Z8 A1 M. o' K  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。4 J+ @  o( V+ |
    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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7 t+ l$ w- u) g7 A1 k* _原料： 莲藕、排骨6 L5 l  l; V  n  W
调料：盐、鸡精、姜片* i& k* m2 [# B# ^+ C! I; R/ O
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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+ }0 e0 {" V' h7 A$ F7 Z! i5 }制作过程：9 i! U5 i; `6 n$ J

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; H  G3 d" v9 h7 o. X$ A2 i1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；) b# h% e! I/ u7 y: c
2、莲藕去皮，清洗干净；
  }7 o# u. O4 @& c0 y3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；% Z' S( n1 i. ]: l! B# n5 d
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
0 z7 u  V% z/ t2 }5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。) J8 y/ e9 x% a& a$ c, R* S
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。& i8 @3 _" }, X/ R' L# @

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yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
' Y0 j) Y- p3 t" d  [1 v8 U0 d: n' B* X& T! P- d) r/ Q4 e7 N
排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子0 R) X% y( j- u+ F6 i: V

/ V$ x# A  _/ H9 ~8 O6 l' B也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

回复 新居网尚品宅配 的帖子
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不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

回复 心雨为了你 的帖子/ A# U/ @0 S5 `4 M; {0 M' C& {
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一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊
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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
7 [9 x. |# B# l% j藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子% d2 o) m, V3 `0 x9 n

2 u8 p) H$ o7 e9 d谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

回复 嘉赫妈 的帖子
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% N  F% O, g/ l, q  @4 a6 @呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子
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那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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. @8 v4 H$ V6 m; r一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子5 r, h6 h  |$ |0 b  Z" i7 M
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好啊，下次再炖汤我就加上。