yunyunxia

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7 ?, k1 W, c0 Z! ]  k) j     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。+ Q& S8 m) ?2 d2 o; B& e

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    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。
# c' c, `, w5 y! o$ u$ M; c  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
/ i* f4 `; s* z; p; b9 f  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
( e$ _" D! N2 n- }4 |$ c6 Y& c    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。, h5 t4 L9 W0 B2 G
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原料： 莲藕、排骨
3 S0 x# s: k( ]- ?调料：盐、鸡精、姜片
! k3 Q- k$ \7 Q. f. n2 O' \  Q" O+ g  I注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。# {- Z2 F, G: n+ u

) }' C4 q- b4 n: |, E2 o制作过程：6 C/ m* L( w6 ]5 w' }6 G
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；* u4 h4 N' K) q, j8 Y
2、莲藕去皮，清洗干净；
5 q6 T5 P# M" J3 E" T7 W- X+ S3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
1 q! U! V3 U/ f; P4 O4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
' H0 b: G% z# B9 v8 c5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
. L' ?) I. ^9 U0 n4 M& P: a5 y如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。+ u7 D, ?5 n/ j- J5 U# m% w
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yunyunxia

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排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

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也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

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不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

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一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊
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嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~" b2 c9 g8 ?8 ^4 R3 O
藕比肉还好吃！

yunyunxia

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谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

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呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

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那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子* e, f1 C7 o6 `& S* \$ b

- y; z! @* Q6 Z好啊，下次再炖汤我就加上。