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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 , s5 d% y( M/ b4 k! \$ j$ k7 w$ P1 D
6 c( _' s, c7 w/ e3 ^ 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。 & I. |3 `5 p- [0 |& T
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* Y- k3 N3 m! D' G 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。, d/ o7 T+ n# R1 ^& ^% v" W
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
( Y4 d- G. |: \* t* A3 _ 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。
9 C, j* f4 ~! X, C t. Y& P- y 在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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4 Y! T: J3 s" ]; R8 A1 N原料： 莲藕、排骨
# o0 k* w8 x. z: R# l8 r+ N4 }调料：盐、鸡精、姜片# Y6 a0 `# U% L. X3 L
注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
$ b) n3 `2 M& h8 G7 @+ Z7 p. S8 P2、莲藕去皮，清洗干净；
d8 N- l9 L% J7 t/ E/ }9 b3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；3 R! F: ~1 I1 P2 M9 G; C3 t' {
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；+ ^/ m: ^+ l& m3 `
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
5 q0 O2 B7 W Z9 }% a* u* c$ z如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。, A1 ~$ }' ]5 y3 u
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发表于 2012-12-30 18:52
一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。
