yunyunxia

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     谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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* J, l! Q' H) ~4 a% a+ ?8 b    这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。& y, `! v" |2 i7 D. Q6 E& M2 h5 s
  既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
3 d. `+ W/ Y% e( X& U* P, _  今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。5 d3 h' ?, E) G, F& e( K8 W
    在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。) Y1 Z1 w3 x/ D( M
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原料： 莲藕、排骨& i% m* s4 h- z& ^$ a
调料：盐、鸡精、姜片
9 a: X2 E% z: [注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。, v4 w, o- n7 c0 s9 I

+ e( A0 H# o$ p* e# d- f* d制作过程：/ J. m* ~$ c. R2 T. N
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: ?- L8 M0 a# x7 d9 `1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
. o% {$ Q9 \0 r2 M( O$ L2、莲藕去皮，清洗干净；) q3 T+ S3 W' Q% C/ p
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；- R9 Q7 [5 D$ q9 j" |
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；0 C: S6 F+ g2 t
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
) E* B6 ]) C+ j( p如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。* Q/ }% H  `9 M# c
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yunyunxia

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! G1 z$ U1 v, u' t排骨应该选小些的新鲜肋排，这种排骨炖起来好熟，一般一个小时就肉就炖烂啦。

yunyunxia

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# n& P3 g# }3 W& n# j9 ]+ h7 K/ F9 d+ ^" b, G% Z9 h
也可以加点山楂干，肉也会比较容易炖烂。炖肉的水要一次加够，中途觉得水少时，一定要加热水，不要加冷水。

yunyunxia

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不客气。其实做菜我也不是高手，也在学习和摸索中。

心雨为了你

那天去朋友家也给做的这个。真的很暖胃

yunyunxia

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# X& u* M8 g/ w8 k+ L' `: ~$ g一款简单又美味的汤，在冬天很受欢迎呢。

kungfuxiong

非常不错啊! w2 A9 Z/ C, o1 r8 @& s9 L
) `: _, l. }7 y4 K: H7 O; ?) u

嘉赫妈

昨天刚听老姑说排骨炖藕相当美味~
5 @; L& H# q( j) b- {/ g藕比肉还好吃！

yunyunxia

回复 kungfuxiong 的帖子& O. [  F2 b8 `/ c
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谢谢哦。这款汤很好喝，亲有空要试试呀。

yunyunxia

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  ~$ T5 ]8 H5 W! o- k+ H' y" J呵呵，亲很会吃哦。藕确实比肉好吃呢。

米米鱼儿飞

真的很棒

sunny82126

又好吃又简单哈！！

yunyunxia

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" D; i& K1 `, Y+ e) z7 h/ K) C
" U8 l& b% X1 `$ H那亲在这个元旦就试试吧。

千与的妈妈

哈哈，我一般做莲藕排骨汤都还放些胡萝卜和山药。LZ试试会更香甜的！

千与的妈妈

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% }8 ?8 F; D  G  Y+ R) r' G/ N& L$ [一般我是把藕全出光。。炖出来的藕更香

yunyunxia

回复 千与的妈妈 的帖子' t' o  a; G" I/ [# }3 E

- c  v3 r! @1 [7 d, b$ g好啊，下次再炖汤我就加上。