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宝宝生日
2008-07-18 
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楼主
发表于 2011-10-30 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 湛蓝的云 于 2011-10-30 15:24 编辑
5 i! A1 _( {- Q: k& }0 f
" h3 ?$ E+ |3 o; Q' w牛仔骨即牛的肋骨,一般多焖、烧、烤,其实其肉极嫩,用来做汤,易烂好出味,不比一般牛肉,需长时间的烹制,因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤,是牛仔骨又一经典好味道 ( o' {0 _. o3 C- u$ c
的吃法。 2 E, F3 Z, V& @: s1 R3 [

5 a/ m+ d+ ~. n6 f鲜金针菇:100克
; s) Z# d3 ^! e! S2 R3 H8 x黄豆芽:50克 . g# W3 F$ H: `. a, Y
牛仔骨:400克 / x; g" l  G- ~+ W+ l4 J
芦笋:2条 ) Y1 f9 B! f( N7 S% q/ B- A
白萝卜:半根 8 G  A5 m1 j) f: k# F, \  ]
姜:3片
1 r6 ?, o8 T, ?! e" q% f水:5碗 / m9 ]. L0 J  u8 j) a9 ]3 y
调味料: ) w& j5 Q; \! W+ y0 k( b+ U" @
油:2汤匙   @; [6 H- e6 ~$ @& e  ]/ ~
料酒:1汤匙
- S% C; c. S/ O  t  y. B( T! w/ F! f* |盐:适量

8 P. h1 u/ p& J- B; o% S: z( b$ X! e
" F) Q, S8 ]/ i* Z4 z
6 [, G, j  u% ]$ B8 ?/ B+ W0 U做法: 9 }0 t6 _# J/ K2 {# f
) z( a, h. k- Z! F) N/ R
1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片;
" \) r2 X7 y, y" W2 o4 ?  e2. 芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;
  w' F2 s; c0 v. x4 {/ Q3. 黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;
# D6 f7 U# U8 t' K- B4. 牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可); 2 `; O- i' [7 w  T
5. 热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。
  x( |* X  o' s2 N2 L( o! A# R8 k( \4 }4 {5 r$ S% _
功效:
1 D& d* w- u* i6 W* U  e益气、健脾、补虚。
6 Y7 H6 o5 j4 _9 [2 J0 ?

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宝宝生日
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看着还挺简单的哦

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回复 新手妈咪初报道 的帖子
$ j9 v/ B7 Y' w- ]3 x9 q5 N+ `. }7 z; w# ?4 S
恩。做好了也不难啊

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回复 wuqfan 的帖子
* L( |1 l0 p- P9 _, D- _/ o. n/ Y/ W3 o/ v, ]  l1 A" u
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑,别生气
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你什么哈佛没喝

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回复 虎妞宝儿 的帖子$ p* M" b& Q4 }# r0 U; L1 ]+ H
1 D% A: R, e: L8 c) @& L
  呵呵。您说呢?
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白萝卜牛仔骨汤
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