湛蓝的云

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6 w) M- x# U$ c5 z' U0 N) ]0 i牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 * \: C/ u! g5 r( u, U
的吃法。
8 U: v, d1 x: O; D% [6 [' {$ s: V+ k3 q1 w0 N8 [
鲜金针菇：100克
+ p, X( `% |2 s! Y! k- D. t黄豆芽：50克 6 f. {0 H) H* o7 w. ~2 o
牛仔骨：400克 3 r- H6 i8 c! E
芦笋：2条
" S$ M; S( O9 ^+ f  a0 n白萝卜：半根 4 C# w  d* ?8 Z- A$ }
姜：3片
  \* {7 r: M& C# j3 q2 w2 u水：5碗 8 W8 b, v0 Q0 z
调味料：
) E7 |8 Y% ~/ W. y0 r8 H油：2汤匙 $ J  C/ ~7 ]1 q  p- n+ U
料酒：1汤匙 : y/ i' \9 }5 w
盐：适量
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- S1 y+ k1 ^  i  Y% R- d6 f+ T& M2 A) j/ q0 \1 x* \3 A
做法： 7 r1 X" ?" h; T7 B3 P$ |) k

3 f+ P/ A) L5 s& r0 T1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 3 c3 t, N/ i/ y0 g' U1 X( V
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
( @1 d2 p. ~' C2 A& g8 }8 b3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
3 Y: R( U! P8 Q# {4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
8 G4 B% @; C! i* b- S' P5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 7 N; t0 a$ Z& y# `

, h* E1 X0 F$ }3 ]1 h' x功效： " g" z- h) g- A1 T6 J- l9 d, _
益气、健脾、补虚。 / V2 }( r5 p- q; V- E7 {* {

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子2 j  t2 h4 _) I
; z. S9 n; B: y1 _2 ?: G- C
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子8 n* a9 h  V  r7 `2 _; e3 g/ a

/ {9 v7 C7 f* n谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
" e0 o0 _! n9 @' c( I. n: e) [$ ~3 ]+ @5 I8 Z4 V
  呵呵。您说呢？