湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 : k3 g% U# g' S. Y: m  g3 N7 O- l
的吃法。 6 c0 H7 H1 Q) r& k

0 M7 o" O, y2 C7 f1 \& p鲜金针菇：100克
% Y; @. x- @2 G) A" y! p8 ~) C1 p黄豆芽：50克
+ [2 P& C1 j7 H& d9 Z2 r3 C牛仔骨：400克   \  l) L/ {. o8 t+ `6 i7 T
芦笋：2条 + A( U! ]4 N- x" c' g
白萝卜：半根   w+ ?9 ]4 y. y4 J$ S/ H
姜：3片
/ W: L; z4 d( _3 u水：5碗 4 [5 ^2 a  L7 \$ A% _" J
调味料： & y3 |+ @# D& g1 M7 }! N: A5 T; O- K: T
油：2汤匙 + m2 ~  R& D* m7 A) k* C" s
料酒：1汤匙
5 d- V5 ~0 _8 l+ Q6 ^盐：适量 ' v) a' x5 C2 _
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% T* X7 e: q% L0 V做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
' A. O3 D/ C2 i4 N* Z2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
' P/ R) T7 X/ N' o6 W3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； 7 }  r+ E+ h# m: e4 I: h* a
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； 1 f1 K7 L7 O& W  N) C
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 8 a! ^2 \' {0 M4 V/ V/ B

0 J" j- r# c5 }* g4 H. J" ^" G功效：
+ o& h) Q7 K8 N) H- }9 i- b9 e益气、健脾、补虚。 0 [! s$ I1 U, O7 v7 v

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

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谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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# k/ ]$ N' W6 b1 X  呵呵。您说呢？