湛蓝的云

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3 I; l( m) h  ]) b$ |  ^牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 * q2 R: }6 l4 l; F
的吃法。 ! p- N) x. r- D5 n" a. a. w

+ a% m' c. b- O& X0 U鲜金针菇：100克 4 M8 I8 K& F% a6 b
黄豆芽：50克 2 a" j7 u' K" ?0 {6 }+ N6 m( W
牛仔骨：400克 - A& d2 J4 a0 E/ C- U4 h/ S
芦笋：2条
: J- Z- w3 c/ `5 e3 E白萝卜：半根
8 I) `, \, i7 Z7 v4 B姜：3片 ; \6 T1 D* t3 Z' L7 g* z
水：5碗
  o/ c+ O3 \5 q' S4 z7 `调味料： ) W7 G* e% Y7 C0 ^6 q5 i% @4 z
油：2汤匙 * k! P% T) ]# N' a; e) F9 J
料酒：1汤匙
' i5 H! `; E( B( x# t8 q2 ~4 m: q盐：适量 6 F: f* @! G) \" ^  R% t7 z" s* m

+ [# B+ Q: B. I  M% d. N" F( F
# }: B0 c- \5 A+ q9 w( T0 c做法： 6 z9 ]/ H- L4 c8 R  G
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
% ~; T: V. t4 N8 Y4 X2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
* g1 \! f, J4 y4 u0 L3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4 ]" B0 X/ |6 P; @! S5 h4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； & z3 o% M5 m0 d* w3 |
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 ; ^' \. q. ^- Z
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功效： ) H/ z" h! `. M7 j0 L
益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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  F; t2 Q" r  x% V% V- h
: Y) ?0 z7 m: {# I恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子# q" H1 H5 h8 W8 V2 ^. D5 _4 w

/ x4 l+ e" `) s3 k) P5 q0 Q7 s谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子" ~$ i: E& d9 s, b0 y  b
' c3 V" s! |. m
  呵呵。您说呢？