湛蓝的云

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$ A: v5 z% ^3 I; a7 i  G  J牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 : ~* e, R5 R$ R8 ~9 \) O7 @% ^( D
的吃法。
2 E6 F+ C9 }1 O# f: X- S
  t2 C1 H- _; ?# i* ^: q3 n鲜金针菇：100克 / E  G) j. p' o1 G
黄豆芽：50克   q: B) _7 X% J3 X0 p3 w
牛仔骨：400克 5 z$ K8 \% O4 ~
芦笋：2条 / ]# J: h1 X$ H& ~6 B
白萝卜：半根 $ p' T8 S: f, l8 g3 R
姜：3片 8 ?/ o% K1 [) e$ s2 \$ d  b
水：5碗 $ H( u0 p) B% N* x5 S  T
调味料： " C% @+ l( A: I" |$ y0 V
油：2汤匙
. N$ I) S4 c' }- q2 j, d  A/ V料酒：1汤匙
0 J( A) t( r) [! k2 l7 Y盐：适量
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做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； ; n0 j/ A' p7 n; o- ?; \5 K
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
2 G1 ?. e$ k# m5 g3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； , d6 r! R/ Y! O* v# |5 N
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
* S: i* ~: o$ g5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 3 ~% o4 p: L; U6 W  H2 S

5 F2 l; A5 _# B: ?- r功效：
# O' [+ N  u" n" _' c1 ^益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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2 u$ b5 @; L. w7 N. d3 c2 b0 e7 y+ k2 \/ M3 a. j* w
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子. G3 a; f3 s* `
+ R% V7 q4 k9 ?. X+ y
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子. i+ B9 }# W9 O, ^( }6 g: l' ?

9 q1 @# z  N! b4 V  呵呵。您说呢？