湛蓝的云

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' V/ H7 V& I; ^  K' O& `牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 . G! v  d* k6 V  R: ~% q5 V! Z+ N/ Z) O
的吃法。 . I) M, B7 W. N: g
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鲜金针菇：100克
; Q5 L8 @5 B% b; `) j3 v4 T黄豆芽：50克
  O4 U4 I* z& }% ^& p) v+ W5 z6 i牛仔骨：400克 1 ~% C8 V* y* ]: l
芦笋：2条
1 r/ c/ f9 B1 q( b4 e& K白萝卜：半根 $ \" m: U+ `) A
姜：3片 1 F( q  G! [+ L
水：5碗
  c0 H7 E; L& n' A调味料： ' J) I. Q* v8 i: @5 r. u
油：2汤匙 - N; X0 J5 d! E" `7 Y) i7 C
料酒：1汤匙
2 t  b9 f: A5 F7 B盐：适量 9 H9 O: P9 ]# |. \
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做法： 3 K2 X* t+ V* R* I( s9 e% x2 D8 H

: l" M/ s3 Q  j0 P; V1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
& m7 d+ E% r2 b' @" y2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
" y4 C* g/ N6 B3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4 P7 q$ ^' l! I6 t0 ~4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
5 \" m& q& [' Z) c5 V1 |2 Y6 _5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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/ }' j" Z1 ~* N' J6 N4 e( L/ x1 Q7 N功效： $ V% e( \7 a5 m: [( X3 l+ s
益气、健脾、补虚。 & ]5 N# T& A7 ~7 V0 p" f1 e# d

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子3 a* l5 N) g1 c
0 P1 z* R5 ]. O+ ?; K( V
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子3 Y) V; s8 C2 h
! C$ Q% I! V# O7 l3 ~# g- e  K! e% L; P
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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% k& ?; ?7 [) D; B, Z" a0 ^1 ^9 B5 w8 x  呵呵。您说呢？