湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
: O$ t7 x+ z* o3 {/ W的吃法。   h, C! v# u/ {$ \3 u/ P

5 Z7 _$ F  c3 ~$ N- f+ v3 {鲜金针菇：100克 / Z. h: _% Q9 O9 |& ^+ e
黄豆芽：50克
8 B! e4 m, I4 k7 E6 r牛仔骨：400克 6 p9 }/ s! F4 ?5 |' x, r% @
芦笋：2条 / {9 X3 W- z; D. [% T6 K
白萝卜：半根 2 j6 x, ^7 w, \2 @# T3 Y0 v
姜：3片 ( Q7 R- h$ ?$ k/ |) L
水：5碗
; Q' [1 @/ g* t, a" b5 g调味料：
+ k0 o2 E( B7 T, T: |  I油：2汤匙
- p8 y- }8 F. v: p4 R! K料酒：1汤匙
1 A3 G; e+ e9 |- U盐：适量 - D8 z* d" _, ^, T5 F

- {% C$ p$ X* O% d
! S2 s  M* @3 n4 J# d做法：
- j: C+ r# B# y) g4 o, d% x" ^
* S3 H" f+ E1 u$ j5 K/ D1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；   j4 x, Z6 J) O) j
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
3 ~9 g. h; K+ q* y3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
9 a' `/ n$ q) y# J! o; {4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
2 {; {0 R2 N; F* a- Q# p5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 + o) x+ f9 Z3 v
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功效： " y. v+ Q6 e6 K! q4 ~
益气、健脾、补虚。 ; x9 Z! P4 v, z: [

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
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& j0 b* c! |( l) E7 q' J& Q8 W" @谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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  呵呵。您说呢？