湛蓝的云

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; d! J  l, T+ d2 `- G牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道   o' g+ U) P1 m% M' Q8 o) o
的吃法。
( G/ V% w1 L1 d: s4 G/ C( U
; j4 s7 m$ [# c- h& T( r( O鲜金针菇：100克
1 H/ D' l2 u4 c5 B黄豆芽：50克   _6 P3 p' u  \2 I" C
牛仔骨：400克 ! p, M- s0 Z0 |% D3 c2 E3 l6 a/ |
芦笋：2条 ) n% m  ?2 Q% A; Z
白萝卜：半根
$ Z! @2 i3 E( z- j5 Y姜：3片 8 q7 }. U4 q/ I0 N4 v% R- q
水：5碗
  f4 f& {) Z4 [2 g$ h调味料： & h, }2 d, P% f8 x% [* u( v; K$ j
油：2汤匙
# h5 M# f; O" f7 U7 O; D3 s" \料酒：1汤匙 + q0 S% J, D7 E
盐：适量
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, m4 I5 N3 ~9 S9 ~# r' P6 b
9 w" K: F" @8 L# r做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
9 X4 Z  i* ~+ j1 p8 P( w9 D2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； . j% }6 f& h& L+ u7 V1 x: ^
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
5 V( \: @& E( u$ m) [4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
# }$ ?( B1 y7 [! ]# t5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 7 M( ]6 i) O) ^, @
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功效： 4 C1 `: F, Z) o: z2 B4 m7 g
益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子2 n4 W3 w5 V/ k! t

+ `( I6 y: v1 D谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子' x2 U8 e! j: l; }2 H+ L
/ j' y, @. `4 v0 n& n) w! b% `  V
  呵呵。您说呢？