湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 # @6 `# T3 @; h0 Y9 c1 U3 o
的吃法。 & L$ J; b8 D- w5 X& F- j2 A

/ s% B3 s6 A5 X; A$ v) k鲜金针菇：100克
  p1 _+ ^4 Z! a黄豆芽：50克
; \3 t2 S- R! C牛仔骨：400克 9 q$ U  n+ T1 s# e7 Y" P8 A
芦笋：2条
) S1 |  g/ u9 V2 U5 T" Z白萝卜：半根
( W9 a; L- l$ a4 v# M3 B& u! e0 l姜：3片 4 Z* M8 W0 o" A, u
水：5碗 8 M- q  F) I" m' W! d! ^: \  z
调味料：
8 p0 Y' ~& o% K/ f( j0 j$ \* Q油：2汤匙
1 R' I$ i  G# b- V料酒：1汤匙
6 z/ Y4 [0 _* ]0 ~; S5 s/ C, t& [1 S盐：适量 " m0 k& a7 s) h+ j3 v; u+ L

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做法： : d% X2 k  L1 X# N; i
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 4 \4 E1 R+ t, ?1 ]
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； " h+ c( u( a3 s$ {2 `; T
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； 3 e: U; a5 j4 v5 b  m8 O) P$ U
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； ' ^1 v- K2 [' P+ E
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 - H1 i4 v7 m. d7 Z
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功效：
4 H. Z- w% Z1 Q9 K0 Z6 c益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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' w% s8 }" U. k0 U恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子5 A8 K: e# M' p7 _, I

- I$ l) H( M% T9 u9 I谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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% X6 L! ~  W& G$ N, p  呵呵。您说呢？