湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 , M- m2 ?; @/ k2 c/ {- s
的吃法。 ; m7 r& z4 d1 M. p) L. ]
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鲜金针菇：100克
4 Z# Y& S: T; E6 k2 e: g黄豆芽：50克 $ J% ~' T- _' p8 L' j, E
牛仔骨：400克 * X4 g7 T3 F" V  T4 S& }4 _5 z
芦笋：2条
$ }& Q  p0 }- B3 ^: s# _4 F白萝卜：半根
' m' N) f' [& o. T6 ^姜：3片
( X+ @& b& k# A  }' k- s$ ~水：5碗 ; ]; L! A+ Y, Y' c
调味料： 3 A# V. w! |; B8 g, m. ~" F% O
油：2汤匙
8 \% f* W! L0 G料酒：1汤匙 . G! y! w' j# a6 R- f' P
盐：适量
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; X+ f2 f- j$ a  Z做法： ! Z5 u% Q: L2 c- x
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； ! ~/ w1 C3 K* y, C- D, x3 `! ^% O. ]
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
2 ?6 E, w) S1 H2 u, \5 P( R3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
6 f  \* B& j" l) y0 C' p4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； ) n0 c* G3 i; ~9 R  I
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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1 H7 v8 }2 ^; N% r1 J7 O功效： : C& y7 r; i  Z9 V8 v
益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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# F3 c: a, n$ t* |5 C9 {
+ u. p3 Z+ }. z' g  b/ R恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子. D) u  c5 q3 x( `, l

" t9 X# C- q* i) U' W* p6 U谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子0 a% [2 K" l6 ~6 [, X9 S' L+ U

: u/ ~! i( F9 l  C  呵呵。您说呢？