湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 ) E* n% X0 N; D' ~) M6 i
的吃法。 : k; u1 T, _, M

% D; O; i3 z  j: p鲜金针菇：100克 6 k6 U0 i, C, ~
黄豆芽：50克 $ S/ \' H7 N9 Z) L. H6 T: g# F
牛仔骨：400克
2 j. S+ B/ _5 E: N/ E' k5 m1 A芦笋：2条 7 S  T* M) e( T5 W# X0 L
白萝卜：半根
7 U0 L/ \! g1 f. {3 s姜：3片   U( K% B2 z' Y
水：5碗 4 [$ b* J  `+ t
调味料：
0 }' [6 x% _* m油：2汤匙 " A' ?7 ]6 w# x8 G, D4 [
料酒：1汤匙 0 Z- g$ Z8 X& L2 \2 ^
盐：适量 6 A6 R( S  u  I7 x
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) @& ~; Z3 \& f+ K/ e8 H做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
$ k' \- I/ u+ K) \- p% \2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； " W! W  `# n( Z* n0 G5 x& O  ]
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； 9 c% y+ E( q& @; I0 m( [0 h$ s
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
+ D! A( O3 G5 Q6 d7 ]5 @! G6 k, o$ c5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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. J) C/ G7 e( j7 O功效： 7 U, k) u* T" q; q  @5 r* {9 C4 B
益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
8 W- l1 F# U$ Y' S  t
$ v  T# O7 u# r8 T$ r恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子! w! }5 ?* \1 z3 g
0 q& `6 o8 a& Q
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子2 y9 G9 z; s9 f) O+ U
' `/ z+ \. L, f8 {: X' q0 L% l# p
  呵呵。您说呢？