湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 ' [" ^' _- q! h6 f! ?# V- Q/ q
的吃法。 % d+ R2 G2 T2 J8 k, D# i

6 `$ Z; Z0 ?* R6 O+ k鲜金针菇：100克 : N5 ^2 B1 A/ b5 M+ v; y
黄豆芽：50克
, K2 b# P, n0 @! }' x$ [牛仔骨：400克 8 }& l; g- e  S
芦笋：2条
3 m9 g$ Y! `3 \3 g7 ~白萝卜：半根 . ~) u9 v# r7 v4 z2 u: s4 U& v
姜：3片
+ [6 X1 H6 J8 I1 n& g# A水：5碗 9 ]& V6 E; p# ]. j) o+ g
调味料：
; U" o, i+ P  Q) L; h" v3 Z/ t油：2汤匙 + ^! r- w, |% _0 y
料酒：1汤匙 7 s! [; G  C2 U: Y& Y' U( \
盐：适量
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0 ^9 Z  W. ^0 d1 q( \做法： ) a" Q5 E2 R9 j! j. C
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； $ a) S' g5 ]2 ^! E3 K
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
2 t) P. P  t! y3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
+ s7 l$ G8 p  u, y0 m" z6 Y1 N4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； , A% i4 \1 F2 p1 Y" n# ?
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 0 T; D7 w, G3 t& p* ~0 a

  C9 Q8 b# O4 H功效：
$ n9 k5 h+ E! T3 \* G! ]益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

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) n+ j4 y  E" G6 @
/ G- h" R2 t4 x" V谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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  呵呵。您说呢？