湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
6 U* K( [+ j4 N2 t3 A5 e- p" s的吃法。
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鲜金针菇：100克
' M$ B( I+ i8 A7 t" Z: N黄豆芽：50克 6 }4 P0 c! i* }1 G
牛仔骨：400克 4 m3 G$ B! m2 x7 C( x
芦笋：2条
1 `6 J$ }5 S3 c* |* H白萝卜：半根 ( r! [4 l; Z- m+ }# E8 r; d9 F
姜：3片
! }$ H2 A( C4 g: x0 Q9 U3 ^水：5碗   t4 C; z6 t: M  V4 Q# @
调味料： ) }; W" A, y( H* ~1 ]: n
油：2汤匙
  o7 c" Q# I7 F料酒：1汤匙 & j. g  N/ K  z& f' m" b
盐：适量
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做法： 5 F6 m+ R# u) M0 O" c' r, g+ J
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
# `) p& F4 b9 t2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； 8 T, T6 f, q: N$ K8 W
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； - Q- G" U5 o* c% x
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； & F+ e: I: H$ a- T6 c
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 : d; E) e. K7 t
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功效：
3 _1 c* \* h' j5 r9 R8 D益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子3 F! V$ l7 I" U$ e
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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子4 V4 r( X4 O6 E* @

7 _2 P1 U  `) ~; m谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
9 h! Q* d  }! j9 C5 C, w+ d: r2 ]; ]3 A( n5 u' a7 M1 a! S
  呵呵。您说呢？