湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 3 O; o$ i( v/ |) a! W% R& N. _# H
的吃法。
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鲜金针菇：100克
) ^5 K. x8 ], W- Y8 ?黄豆芽：50克 # E/ B, L$ o$ j2 B* _
牛仔骨：400克
: C' B* C4 ^- M, q5 Y, e芦笋：2条
" V4 M7 z- ~) t' W* P! ~5 h白萝卜：半根
8 ^; @! t  t3 P姜：3片 * C: u, `6 ~* T; g2 B# u
水：5碗
: K$ h  |4 a* W) f  g调味料：
) d+ {& N+ E0 q6 x7 D8 ]0 C9 j# h8 @油：2汤匙
+ B! U( c! c6 B6 @: @$ Z料酒：1汤匙
- r' P5 ~# d3 s7 N6 I, T3 q- E+ R0 V盐：适量
+ ]" B- I8 I- r/ `
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8 A- P% x' q  q* D) |( n做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
+ k8 R4 s' M9 ?& A1 e: Z2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
7 L) ]+ k( w2 v, w0 o8 s5 M, ^3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
% }! \4 I# |6 p) x' O4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；   n7 ^  I/ x  u
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效：
+ T5 J, s: m+ h! q, r益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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" c/ H$ j6 |& _恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
" H; ~9 Z+ J' s1 Y+ s1 L, c# T! ?8 T
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子3 M! l* Z8 A& m. X, Z6 `7 a' k
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  呵呵。您说呢？