湛蓝的云

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; R8 D* ~5 }3 R7 A3 Y* u牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 : y8 X& p8 {; @( T2 l7 f
的吃法。 6 T; e4 W) K+ L. e8 v

3 _: K# c0 U3 A% l鲜金针菇：100克 / U% n# O- N: i2 O( C, a9 K
黄豆芽：50克
4 g* Q, I( k+ R) g4 M, _$ ?牛仔骨：400克 & |. W1 p6 E# M
芦笋：2条
/ I# k" I8 w7 ]5 C' v" i# E白萝卜：半根 . b5 {1 c3 n( j% S* P
姜：3片 ; x6 N/ q  |/ d
水：5碗   c2 h/ p4 U  q6 o- Z' \1 L# P, L
调味料： + J: j, E) O) @2 Z6 t$ ~
油：2汤匙
, N. t$ Y  s9 G" o9 g! C: D料酒：1汤匙
: Q3 x) D1 X1 B8 Z; E+ ^1 q( R盐：适量
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做法： & X: [$ N. p/ R1 z9 `  ?, y/ D

8 [% y6 H+ r0 ~+ A+ \6 S1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 7 X8 s2 }" r4 i0 ~" z" t
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
$ e' r, [- Q$ d4 }2 k3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
: T/ d6 b/ P' m% @& m4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
, l  a& Q$ u# g! j$ }2 U' `5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 ( a! J( z+ l2 c5 ~; n( F

5 L8 [* F; X. O& ^8 `1 A功效： " h/ ]/ O( g/ i5 X" W1 r5 F
益气、健脾、补虚。 2 |+ o1 X: K0 t

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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1 M+ ^. c( V1 n  A4 e. I# T. Q恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
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4 |* e+ C6 ]- z& ?谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子0 P! M7 F% g) I/ Y$ N& H# c
4 L( g9 f# I9 f/ u7 l: @4 s
  呵呵。您说呢？