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宝宝生日
2008-07-18 
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楼主
发表于 2011-10-30 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 湛蓝的云 于 2011-10-30 15:24 编辑 0 a5 f' b! C" J1 q% x  W& `; E9 ^+ h

; R8 D* ~5 }3 R7 A3 Y* u牛仔骨即牛的肋骨,一般多焖、烧、烤,其实其肉极嫩,用来做汤,易烂好出味,不比一般牛肉,需长时间的烹制,因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤,是牛仔骨又一经典好味道 : y8 X& p8 {; @( T2 l7 f
的吃法。 6 T; e4 W) K+ L. e8 v

3 _: K# c0 U3 A% l鲜金针菇:100克 / U% n# O- N: i2 O( C, a9 K
黄豆芽:50克
4 g* Q, I( k+ R) g4 M, _$ ?牛仔骨:400克 & |. W1 p6 E# M
芦笋:2条
/ I# k" I8 w7 ]5 C' v" i# E白萝卜:半根 . b5 {1 c3 n( j% S* P
姜:3片 ; x6 N/ q  |/ d
水:5碗   c2 h/ p4 U  q6 o- Z' \1 L# P, L
调味料: + J: j, E) O) @2 Z6 t$ ~
油:2汤匙
, N. t$ Y  s9 G" o9 g! C: D料酒:1汤匙
: Q3 x) D1 X1 B8 Z; E+ ^1 q( R盐:适量

" E7 @" B$ j2 p# J+ N) R; _1 x9 x& g. c
3 W7 S0 z, g9 n6 r" g" S- @/ h9 p/ M& F, D$ a7 I- k9 i
做法: & X: [$ N. p/ R1 z9 `  ?, y/ D

8 [% y6 H+ r0 ~+ A+ \6 S1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片; 7 X8 s2 }" r4 i0 ~" z" t
2. 芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;
$ e' r, [- Q$ d4 }2 k3. 黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;
: T/ d6 b/ P' m% @& m4. 牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可);
, l  a& Q$ u# g! j$ }2 U' `5. 热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。 ( a! J( z+ l2 c5 ~; n( F

5 L8 [* F; X. O& ^8 `1 A功效: " h/ ]/ O( g/ i5 X" W1 r5 F
益气、健脾、补虚。
2 |+ o1 X: K0 t

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看着还挺简单的哦

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; `& U8 J- q+ h( ~
1 M+ ^. c( V1 n  A4 e. I# T. Q恩。做好了也不难啊

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& U$ G5 C8 Q+ v
4 |* e+ C6 ]- z& ?谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑,别生气
团长编号:MW10766

高 二

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你什么哈佛没喝

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2008-07-18 
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回复 虎妞宝儿 的帖子0 P! M7 F% g) I/ Y$ N& H# c
4 L( g9 f# I9 f/ u7 l: @4 s
  呵呵。您说呢?
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白萝卜牛仔骨汤
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