湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
  g3 N" P0 ?3 p8 F的吃法。 ; |) z7 B7 u/ L% P! i2 F
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鲜金针菇：100克
, q) d/ k) e- a/ N. [1 r  t; }黄豆芽：50克
6 j1 S9 Y. P  c* X牛仔骨：400克
7 |" ?9 F) ~  e! B0 m: x. V芦笋：2条 " ^, C8 r8 {& R4 z4 l3 _
白萝卜：半根 " c1 H" [6 s. X0 R5 Z' J  z
姜：3片
1 f+ P( v. E, u0 x7 I水：5碗
# B# K  Q5 P, n$ e2 g, c调味料：
  W+ z- c1 E3 c" X: g油：2汤匙
) W% N% @) u/ y# {# j5 \4 O: S料酒：1汤匙
1 Y) M2 P+ U; a# B% x* b! P盐：适量
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& U, U, u  @( ~6 M% ]* o9 A1 h" w2 o4 z5 L" ]8 _) A  m. {
做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
( u6 ?( e1 r) v: G1 ?+ v. y/ l2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； " Y+ @" P; {7 F1 k* ~! F. X7 k7 u
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； 1 b. Z; h& _) ~# g% h
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
1 |' t+ U! H5 B2 q& p  z5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 1 ^4 J! D$ J( g

( I5 f" Q' o2 i/ c8 n功效：
# T/ X$ ?+ d) `5 D益气、健脾、补虚。 4 M$ z( I- A9 N, [% T) Z1 Q

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子0 [" J! c: m; H/ [$ p! ~

1 O0 T* F7 W4 a8 V; c! T: r* Y恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子6 s: t1 w0 Y0 [2 ]: f) h, v  D3 e$ I

% V7 Z5 y  t- G+ X$ C谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子! z  M6 r  l+ f  M+ ?

& @8 K% b( s1 T/ {7 o  呵呵。您说呢？