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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
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( k: R1 q9 e9 V, p" Y春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~5 a8 N' U9 m4 Z$ Q2 |* K( J4 J/ U9 S
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！2 f$ g% |5 E B* Y) H$ n
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！1 C# z+ m- I, s$ h
# N* g+ A+ U2 W% A早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫! B& A6 E" Z& g$ ^6 H
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9 X3 p3 ~8 Q; ?" m8 l6 I准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包- s( W8 w- ^" M1 y- Z/ E$ @
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" O* \2 p+ f* H: B h, S提前泡好的黄豆
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养生嘛，再来点枸杞: p, b- y2 @) g) j0 P
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9 |1 y# [& C. @5 e8 j* j在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
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, y' p# F/ |% t% p0 p
放入葱姜蒜等
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放入枸杞
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9 h8 c H& r; g# n" F/ d放入黄豆+ o# ]- j! N# q' I4 w" u, [7 k- g8 x
, T5 J8 [' H. U- t- j
: b! F+ F9 h! u# t倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀
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盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟5 I0 X$ H0 L' u3 F4 H: m8 D
, g4 ]" q1 _0 S& s3 l: M9 d2 T- U
快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤$ M0 `. z% r4 f5 P- v8 Y {, e
$ Z+ i: ]# {0 Q; C9 O
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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+ }2 g J% e' {/ j3 ]出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~1 z9 _1 F* W' Z
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发表于 2011-4-18 09:30
