【彤彤妈私家厨房】之春季养生——黄豆炖猪蹄 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

楼主

发表于 2011-4-18 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 - a. [7 x7 K/ _! b6 ~
* U9 I* p! S, }+ [
春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！
- h& z+ t2 d9 e3 k  U+ P1 u# s
早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫  m6 ]2 X- V0 n# ^
& W# ^# K4 w4 ]3 \

准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包

提前泡好的黄豆" D% t  o' u  A" D7 s! }

% l/ f$ b* c9 R, W! W9 A
养生嘛，再来点枸杞5 B. B5 }5 ^7 D* K9 e4 x' M. i; R! C2 |

在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面; ]% m$ U( b. ^4 {$ ~* u- M% }. }

& B$ N; Y1 a; ^. l! L0 V6 V/ ?1 Q
放入葱姜蒜等# |% f+ y4 [* z5 q$ @2 i

0 K; E1 y$ z/ V
放入枸杞9 ^3 P7 C, |/ [# K: H* z* r

放入黄豆

倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀$ o! E, o, V4 C0 @2 c( X0 [

盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟8 ]4 y0 [  z* a& ^% t
& [$ \$ Q* _! C3 i$ j' E
1 Y& I: Y2 w* k9 v) e1 w3 d! e/ H* v
快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤! w( M# Q; a& z8 o

& n  N9 m) X% V
大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
. ]. A& \/ a* ]% W8 }# _7 H
, U' N. ^2 @3 i* Q$ }

) e! g3 p* e2 j8 o
  K( T, v8 w6 U5 w( ]- C9 c
出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 20	有营养
kexin@bj	+ 20	真诱人

总评分: 经验值 + 40 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-12-28
帖子: 13167

沙发

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个绝对养颜美容！

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团长编号：MW10377

Rank: 16

宝宝生日: 2007-05-15
帖子: 1882

板凳

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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10月生牛牛妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 4514

地板

发表于 2011-4-18 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好做又好吃，来学习啦~另外，彤彤西瓜给阿姨吃口嘛~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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诺诺哥斯拉

Rank: 26

宝宝生日: 2009-12-06
帖子: 11088

5^#

发表于 2011-4-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的帖子越来越棒了！8 W- F; U. p, U1 Q3 S f0 k2 X5 _
哈哈，我月子里净吃这玩意儿了，还放好多花生~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2011-4-18 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一边看一边咽口水2 W) V- P" M, O, {& i; k; [
真心动啊
就是家里没有高压锅，太费火啊$ o+ r- j4 ^. T6 R

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

7^#

发表于 2011-4-19 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2011-4-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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瑶瑶

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宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

9^#

发表于 2011-4-19 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

10^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ccplovely 发表于 2011-4-19 08:13 : `! p8 B# [, k. L: m- H6 O
看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。 ...

; K# t6 g& r5 }9 W+ E
我坐月子的时候没少喝清汤的~~当时放的花生，下奶啊！！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

11^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 09:04
( u6 ^/ X5 ^. V, x看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

- A" ~) W6 u5 `! W- |( u
没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

12^#

发表于 2011-4-19 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:37
* A; S) f0 H4 y- V8 h真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

3 S2 U- E6 P* b6 N1 N4 E
这个怎么着也得2个小时以上，亲可以根据猪蹄的软烂程度决定。
不过要用小火顿，最好一次加足了水，就算是不够再加水，也要加热水，要不猪蹄就烂不了了~
希望能帮的到你

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

13^#

发表于 2011-4-19 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子

我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不多了吧。$ K# j/ A o0 ]$ {
应该高压锅出来的比较烂

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

14^#

发表于 2011-4-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:55
! E8 u6 W# Y( C( p) m6 H9 s回复 juliette_xiaoP 的帖子) W" y/ l* |9 b, Z- p/ I6 e
8 f$ h- m, ~8 G& H! a* B
我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不 ...

# s# O. J7 w5 f2 T5 c9 w7 i
其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

15^#

发表于 2011-4-19 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:49
b0 r8 \' ]5 x; u没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

16^#

发表于 2011-4-19 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 16:01
3 Z0 u" J7 e/ K3 s' ?* n1 l嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

- u) r# ^! v9 K# _# G3 N+ j
好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你这么一说，还真有点后怕怕

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凑手团长MW11563

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-11
帖子: 3842

17^#

发表于 2011-4-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得说：贤惠的女银啊

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

18^#

发表于 2011-4-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:58
7 ]; o) x: ?4 Y4 ~) F' h5 T! n其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~ ...

/ X1 K: r* @# u) J6 r$ C& |
嗯，那就买了电压力锅再做，用普通锅时间太长了~呵呵

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

19^#

发表于 2011-4-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子6 B3 Q+ X' K3 j5 E3 H

呵呵，我那会也是天天喝，奶没下来，倒长了一身膘。

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

20^#

发表于 2011-4-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 16:04
0 R' D4 O: p2 ]3 o7 d" Y: z4 f好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~7 ?$ p7 {1 M( L) N" K
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你 ...

小宝贝的肠道消化功能肯定不如咱大人的，吃肉腻的食品时还是要循序渐进啊

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