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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 * f; e+ z3 i' T, l0 _6 s9 l B7 @
0 S- Y7 C8 @( G; P* I% _ Z) {* G' ?/ v春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
: p4 ^ E1 @9 |" n8 E; y昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！7 D A4 N( v3 ^9 O3 P
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！: [: _. |# s: S& Z; @8 Z
+ W; t. g0 w8 u Q! x早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫
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2 t2 _2 N+ b3 I0 L- ~+ d. y
z. ~0 ]3 l. e$ u5 S- x* U准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包7 D. f4 c0 p s) D, |
3 v- }! J: r$ J! Q
0 |, y& Z2 C6 s6 E$ G提前泡好的黄豆; g9 m- `$ Z% T0 Z: D8 D: x, A: e" x
5 Q3 s7 ~; R: s# u8 Y( z G9 Y7 w d5 f- a- ^! w! p
养生嘛，再来点枸杞
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. ^: f& I- w% }, i6 N/ l
在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面: Z# I# v2 |- \; D4 l+ o
1 G. m [6 H, y6 U5 O- t$ d" s3 |) ~/ u5 ^* [1 P' @& B
放入葱姜蒜等
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) ~6 a" {6 q# z. B/ q" u1 g
放入枸杞6 \! R9 u3 l4 v
* O* B$ L6 d4 S* ~9 X8 ]; ^" i! l1 @% t8 e C1 ^$ l. c! k
放入黄豆$ D" |9 j, m4 A/ \
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2 L9 \8 i, ?) O9 Y! ~+ S倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀0 H8 Q0 x- @7 ?! Y. }
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. b$ c) I5 ?3 ^% T, D2 q盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟( L. D4 J) z m1 z- g! T7 Q
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- f. a' Y0 E& ~" k" i快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤! _8 v( [6 h- @3 r t6 Z! _
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！+ w; u% l5 D" S& T
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6 P2 f! J* e8 k8 R2 `* r8 ], [9 j出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~1 z0 g& l% ?5 @7 R
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发表于 2011-4-18 09:30
