【彤彤妈私家厨房】之春季养生——黄豆炖猪蹄 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

楼主

发表于 2011-4-18 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑

春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！$ C+ A3 M% h' e/ P2 o/ `
- i7 G# [; S9 n" |8 v% ~2 G
早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫7 G7 |% L6 J# P2 w

) ~" k$ l  e  ^1 X8 m
准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
- G: E1 ^) @" E. q

提前泡好的黄豆4 C) _" T4 s2 ^" p
: S% r) J& s& f9 g% J- m5 G

养生嘛，再来点枸杞
7 A( U& J  Q/ ], a# [7 z+ G" `

在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
* V" i" g( @1 Q0 d9 U

放入葱姜蒜等+ E0 d5 N; \7 |

% Y  d! X! U; Z4 }% G" J% M
放入枸杞
! z! R# [  w% g

放入黄豆4 i7 X  c. L6 M# Z( Y3 ~; y8 O
3 N; X. g; d! s1 N. [4 z

倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀" b  |+ G7 x) [9 w+ K/ m
0 x' e8 r7 N7 n* l/ i" ?# f, Q& f

盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟+ a' E. h) l- Z- g% R3 Y) s
1 N' i. \3 U' X0 o7 i8 D

快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤

大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
, L& x1 W( K* N, e$ ~# z
/ y# s/ j/ h; C5 H1 s
/ x6 s2 y' m" _. _, F

出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~- v, |; d! d* j$ g9 d& [

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 20	有营养
kexin@bj	+ 20	真诱人

总评分: 经验值 + 40 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-12-28
帖子: 13167

沙发

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个绝对养颜美容！

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团长编号：MW10377

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宝宝生日: 2007-05-15
帖子: 1882

板凳

发表于 2011-4-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10月生牛牛妈

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宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 4514

地板

发表于 2011-4-18 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好做又好吃，来学习啦~另外，彤彤西瓜给阿姨吃口嘛~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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诺诺哥斯拉

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宝宝生日: 2009-12-06
帖子: 11088

5^#

发表于 2011-4-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的帖子越来越棒了！
哈哈，我月子里净吃这玩意儿了，还放好多花生~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2011-4-18 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一边看一边咽口水; q" M9 e9 |5 S8 H! R0 U# Q
真心动啊
就是家里没有高压锅，太费火啊; d; L6 a" m# D$ H2 o

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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馨怡妈咪

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宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

7^#

发表于 2011-4-19 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2011-4-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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瑶瑶

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宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

9^#

发表于 2011-4-19 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

10^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ccplovely 发表于 2011-4-19 08:13
( Q( s3 U$ {0 I) @' S看着很好吃呀，可以试试不用放酱油和炖肉的料，就是葱姜料酒，也别有一番风味，很清淡，汤也很好喝。 ...

我坐月子的时候没少喝清汤的~~当时放的花生，下奶啊！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

11^#

发表于 2011-4-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 09:04
/ x, |9 ^, B5 ~4 r看着真不错啊，不过肉皮还是少让宝宝吃啊，她消化没有大人那么好

$ |: P1 Q" u% v* i+ V9 e3 K* {6 }9 z
没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

12^#

发表于 2011-4-19 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:37 2 Y* l/ o" R) j6 f
真棒，哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

这个怎么着也得2个小时以上，亲可以根据猪蹄的软烂程度决定。
不过要用小火顿，最好一次加足了水，就算是不够再加水，也要加热水，要不猪蹄就烂不了了~- L3 p$ Y: q+ k* f+ y" M9 v
希望能帮的到你

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

13^#

发表于 2011-4-19 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子3 g# k+ Z, [0 |+ ]& j9 K1 P$ i

我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不多了吧。
应该高压锅出来的比较烂

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

14^#

发表于 2011-4-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-19 15:55
% x+ F) L# I' U% x7 T; X. w回复 juliette_xiaoP 的帖子
5 X" \. |3 G* P) g: _+ D" l
, r2 a# j0 k. Q2 ~6 I我觉得高压锅太危险了，从来不敢用，想着买个电压力锅，应该二十多分钟也差不 ...

" M. j5 a# z* k
其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

15^#

发表于 2011-4-19 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:49 0 B8 b. a; ]' H
没给彤彤吃猪蹄，小丫头就蹭了点黄都吃，嘿嘿~

/ B2 R$ z5 i5 Q6 t
嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

16^#

发表于 2011-4-19 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火星鲸鱼发表于 2011-4-19 16:01 ) [" A1 X! {$ r! E2 p
嗯嗯，小孩子还是得注意，我小侄女前一阵吃鸡皮，结果有点糊住了

+ ~. [2 ^) e7 `, [4 r ~# q# f
好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~# u5 c! y/ ]7 d% Z4 r3 C3 e/ J
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你这么一说，还真有点后怕怕

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凑手团长MW11563

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-11
帖子: 3842

17^#

发表于 2011-4-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得说：贤惠的女银啊

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瑶瑶

Rank: 15

宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

18^#

发表于 2011-4-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:58
9 w5 l# a+ B8 o0 E3 h, y其实没事的，现在的高压锅都挺安全的，我们经常用，电压力锅更好用了，还省火~~ ...

* _4 C l. {5 g
嗯，那就买了电压力锅再做，用普通锅时间太长了~呵呵

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

19^#

发表于 2011-4-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子. i5 {, P4 N$ C9 H( c7 g' f
2 Y; l) i; c c6 D2 G% G! O
呵呵，我那会也是天天喝，奶没下来，倒长了一身膘。

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

20^#

发表于 2011-4-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 16:04
4 g$ H/ w: V" V" _" ~好好，我知道了，谢谢亲的提醒，肯定会多加注意的~~6 O5 M) f5 u( s+ b' L0 H
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮，结果人家不吃，听你 ...

/ ~* |5 l9 ? @" J2 C
小宝贝的肠道消化功能肯定不如咱大人的，吃肉腻的食品时还是要循序渐进啊

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