- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 E6 \7 F. @+ ?2 ?/ [% o7 C
/ k4 d3 D* e) M0 g7 U# i4 I春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~9 Y; _# t6 [1 r/ _4 ?0 U
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
8 L+ U# [. O6 R爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！) J0 w: n" g7 `0 X+ w
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早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫6 Z" V% Q. V. u0 U, U, f# |: ~5 {
! N' |! y" x9 C6 F8 u# }$ v4 N0 ]1 y* j# A" U3 R3 o' s
准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包( r8 d8 C3 W, g: K
& F5 a+ ]0 G5 ~8 j6 H& f
/ O0 Y6 u, P0 s7 f提前泡好的黄豆9 }4 {% A1 x$ s9 P" |# X
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养生嘛，再来点枸杞, @1 W% K5 ]. D# R0 ^
' I% y0 {! G' R. `3 D4 Q
# r3 o# L2 c% U在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面/ x, f2 q5 ~6 M: ?
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& }- D. S3 u) D' U放入葱姜蒜等% |$ _$ C8 a1 Y* R* f3 R# }3 a2 _
8 g& y9 [) ^7 h/ d: F. }1 @; v& l. R" s& v' A8 s: q
放入枸杞
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, T' S3 r7 d1 w- {/ ~3 f2 p( \放入黄豆
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倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀* n8 X7 L% X. k( F. v2 h
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, {1 V3 I1 _" I3 N盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟
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快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤( M7 i! \0 Q$ C" s9 Q# X' N) D
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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+ S' Q- ]+ b5 y( l5 E1 U- J出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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发表于 2011-4-18 09:30
