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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
8 M2 G/ e& q9 B" l z8 q$ D( I H: B) a! P
春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
2 }- h2 M7 G; I昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！' k1 P& V6 L3 [- w- U; b2 f& o
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！
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3 s; Q4 U- M0 v3 L! G. ]% B4 B8 @早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫 v, X0 r: y* @" w( I" b4 P: V d
- v/ g3 N( y. e k! |1 R4 h/ U
7 a9 k3 p: E: C& j8 i% z- X准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
+ }1 ?& S4 }- g
: W D1 c' y$ a9 S' ]: q, s5 V z+ v* \- A- \
提前泡好的黄豆% d' d+ ]5 Y4 q4 V8 T" E, M
: o6 I/ C2 Q9 [+ k" L0 W
+ i8 m, G' m; E" U$ h4 J1 q养生嘛，再来点枸杞" p4 M/ H% T! A/ G l n6 O
& x: h3 [" s' T+ u6 ?4 |# L1 Q; i K+ }+ f/ r. r9 ]( ]+ p
在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面2 ~5 s& \- `- O7 g# j
0 _: \, O+ `7 q) U9 f
0 t4 c7 S- u0 H放入葱姜蒜等: T F. d4 P# o6 O6 R
. g$ |8 d1 B/ [8 @2 M6 w# w* G1 C- ]& S0 _4 W# {5 g0 ?
放入枸杞: i0 R z( ^5 V) O) D) K" o7 B+ {
) V, E j9 m2 n5 z5 I5 Z- l! o
: z, r. g/ Q* w2 v+ Q0 k放入黄豆. C( c, ?( ?" ~& s6 L: x8 d x: J
& G4 V+ B7 ~' W+ r2 j% t' s
+ [5 x; \4 p- O; W- P: t. b倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀( i, l6 n6 K% `
( A6 Y4 A, b- Z5 {
8 c7 }- R1 b/ z! a0 S/ S盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟
2 D/ O2 y$ i; b# v$ D2 o U! O& |7 a3 C8 B6 r+ U/ ^
) P3 z/ z' v! c3 W B- N F快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤& H5 G. W' b; [0 P" \+ ]+ v- R
" g, ~9 f7 U1 o6 f* n0 ?
! f3 Y1 N+ I. t8 @9 k9 E3 S
大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！: L$ a' d5 v! m9 i2 H1 ]7 k
. b* r @( x1 t# _+ v3 P
! x& d9 X+ i I4 {% ?/ S+ e8 j; ?- j
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0 `: V: z+ T8 [! [$ ]: { X出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~1 p( M+ i) i0 g8 D# F5 a
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发表于 2011-4-18 09:30
