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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 * @. U: ?" ^+ J$ w0 Y7 z& a! \8 {
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春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~7 {$ x N8 s B; h% p
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！; X$ u8 s& E* t$ F
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！
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早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫/ {% ^3 \8 j9 O
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准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包: R* z7 U7 ^0 W& s0 I* X* p: M
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提前泡好的黄豆* [- X! o0 N! M) D( ]' y V
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养生嘛，再来点枸杞* {( W/ T7 Z' A- |/ u
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, o4 g- u6 S1 |* f' ?2 N* c在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面* U/ J) \6 f( {" P
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放入葱姜蒜等7 g/ g# d! J5 B; d/ }- j, N1 T% V
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放入枸杞
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放入黄豆
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: \% r: D; I! z9 o9 v9 q$ |倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀' d* x! r9 Y/ q1 U% L
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盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟! c N. `4 c# ^" J3 n
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; B: Z% H( K# _$ P% L/ ^- v6 h$ |/ ^6 l快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤/ w$ l1 X$ |+ ^* Z0 L9 h8 r; K: R
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！1 M1 X' A2 r0 i* ]5 ~' }7 ^6 j2 w1 h
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1 @$ p+ p' m M出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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发表于 2011-4-18 09:30
