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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 6 O R# C/ h/ T
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春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~- A& ?* ]8 Q9 h8 W8 E9 c1 ~
昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！( w) U* \. n9 R% e, V1 G1 o8 m1 R: [
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！8 r: W4 h, k' w* U. U# q1 ~$ B
, n d H" }7 |9 N! F早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫3 l* a8 W6 ]: I! n/ k" h) S, a
) g* z' {; l6 U# m7 H* w- j
6 J) V5 `; C2 q' C$ o准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包5 ^8 _, p! E- A d
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提前泡好的黄豆
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养生嘛，再来点枸杞
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在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
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2 y! {$ {. c8 r& _# u2 Y放入葱姜蒜等
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放入枸杞0 E" p" V* a. S5 U& K
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- t# F: k3 n1 N. C放入黄豆
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' z g( `! {6 k5 a P3 `倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀9 u( |- u* w; b8 H3 e) Y
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盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟
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快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤( }) |. J8 P3 I! U2 m
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3 n1 C% A2 o7 K1 l大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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7 M1 m: P- U# u0 ]! A' b5 s$ O出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~+ T3 Q! j0 |$ j5 V6 t
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发表于 2011-4-18 09:30
