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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-18 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 * f; e+ z3 i' T, l0 _6 s9 l  B7 @

0 S- Y7 C8 @( G; P* I% _  Z) {* G' ?/ v春天到了,正是生发的季节,再加上风大,要注意养生哦~
: p4 ^  E1 @9 |" n8 E; y昨天逛早市,好久没有吃猪蹄了,正好补充点胶原蛋白,锁住水分!!7 D  A4 N( v3 ^9 O3 P
爱美的亲们走过路过别错过啊,好吃的黄豆炖猪蹄登场了!!: [: _. |# s: S& Z; @8 Z

+ W; t. g0 w8 u  Q! x早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫
8 d/ V. U. {% c
2 t2 _2 N+ b3 I0 L- ~+ d. y
  z. ~0 ]3 l. e$ u5 S- x* U准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包7 D. f4 c0 p  s) D, |

3 v- }! J: r$ J! Q
0 |, y& Z2 C6 s6 E$ G提前泡好的黄豆; g9 m- `$ Z% T0 Z: D8 D: x, A: e" x

5 Q3 s7 ~; R: s# u8 Y( z  G9 Y7 w  d5 f- a- ^! w! p
养生嘛,再来点枸杞
# C( ]9 p8 n+ U$ f0 C% A+ a: m. \9 s# ~% u1 k3 t
. ^: f& I- w% }, i6 N/ l
在高压锅里放入热水,把抄好的猪蹄放在里面: Z# I# v2 |- \; D4 l+ o

1 G. m  [6 H, y6 U5 O- t$ d" s3 |) ~/ u5 ^* [1 P' @& B
放入葱姜蒜等
" C. g! O! H" E, Y5 d! T& n) _" @/ g  |
) ~6 a" {6 q# z. B/ q" u1 g
放入枸杞6 \! R9 u3 l4 v

* O* B$ L6 d4 S* ~9 X8 ]; ^" i! l1 @% t8 e  C1 ^$ l. c! k
放入黄豆$ D" |9 j, m4 A/ \

( A& O- N* V. M  z/ N
2 L9 \8 i, ?) O9 Y! ~+ S倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀0 H8 Q0 x- @7 ?! Y. }

# h/ }3 a# h" n& W" K: u
. b$ c) I5 ?3 ^% T, D2 q盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟( L. D4 J) z  m1 z- g! T7 Q
8 J* x/ X% m- K

- f. a' Y0 E& ~" k" i快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤! _8 v( [6 h- @3 r  t6 Z! _
3 K! ]3 y, A& ]1 f
; H! C) E8 N6 q
大功告成,美味的黄豆炖猪蹄出锅啦,大家快来美容吧!+ w; u% l5 D" S& T

* I) ]9 e& ], N( ]' c# P0 ^' [* ?% F+ V; T' g! Z$ m
7 X; _3 V( U4 Y% V# |

. y- V5 W! a: r) w+ p
6 P2 f! J* e8 k8 R2 `* r8 ], [9 j出锅后的黄豆,那叫一个软烂,小宝宝吃也没问题哦,彤彤自己捏着吃了好多好多~~1 z0 g& l% ?5 @7 R

已有 2 人评分经验值 收起 理由
火星鲸鱼 + 20 有营养
kexin@bj + 20 真诱人

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宝宝生日
2009-12-28 
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这个绝对养颜美容!
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宝宝生日
2007-05-15 
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学习了,谢谢~

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宝宝生日
2009-10-10 
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好做又好吃,来学习啦~另外,彤彤西瓜给阿姨吃口嘛~
诺诺哥斯拉

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宝宝生日
2009-12-06 
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你的帖子越来越棒了!. F3 p& h" B9 ]
哈哈,我月子里净吃这玩意儿了,还放好多花生~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我一边看一边咽口水) `$ _  B  q9 m8 Z9 t3 q) I8 V
真心动啊/ p% x3 w' u, c, o
就是家里没有高压锅,太费火啊
- c9 o. J2 E5 ^
馨怡妈咪

大 本

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宝宝生日
2009-08-30 
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看着很好吃呀,可以试试不用放酱油和炖肉的料,就是葱姜料酒,也别有一番风味,很清淡,汤也很好喝。

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宝宝生日
2013-10-26 
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看着真不错啊,不过肉皮还是少让宝宝吃啊,她消化没有大人那么好
瑶瑶

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宝宝生日
2010-11-2 
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真棒,哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~

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宝宝生日
2009-12-07 
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ccplovely 发表于 2011-4-19 08:13
5 L0 U  s/ A2 B' A' K& a& b# I看着很好吃呀,可以试试不用放酱油和炖肉的料,就是葱姜料酒,也别有一番风味,很清淡,汤也很好喝。 ...

  ^. F) b) d" x我坐月子的时候没少喝清汤的~~当时放的花生,下奶啊!!

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宝宝生日
2009-12-07 
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火星鲸鱼 发表于 2011-4-19 09:04
: ~9 \; d* E' d! H. k看着真不错啊,不过肉皮还是少让宝宝吃啊,她消化没有大人那么好
, y4 y7 j2 F- A: G& @( Z
没给彤彤吃猪蹄,小丫头就蹭了点黄都吃,嘿嘿~

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宝宝生日
2009-12-07 
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ptx2011 发表于 2011-4-19 15:37 & d/ y5 F! z; L5 Z% G- e7 ?
真棒,哈哈~我们家没有高压锅~普通锅得顿多旧啊~
/ V. V% ^4 ]0 b- Z. S" K
这个怎么着也得2个小时以上,亲可以根据猪蹄的软烂程度决定。0 x, \8 s1 d* ^' p
不过要用小火顿,最好一次加足了水,就算是不够再加水,也要加热水,要不猪蹄就烂不了了~
  G, v% W  O2 k+ A* q4 ]  V希望能帮的到你
瑶瑶

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宝宝生日
2010-11-2 
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回复 juliette_xiaoP 的帖子8 u* o: @2 ^( p/ a7 d4 R1 W! J

- L5 z9 U( `! f) O我觉得高压锅太危险了,从来不敢用,想着买个电压力锅,应该二十多分钟也差不多了吧。! U" j) `' x4 Q# O' Z
应该高压锅出来的比较烂

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2009-12-07 
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ptx2011 发表于 2011-4-19 15:55 . s* P7 ?8 x2 k; H( f2 _( j
回复 juliette_xiaoP 的帖子
9 H) @$ x& t1 M+ r2 U; K
/ F& |2 C$ I, Y我觉得高压锅太危险了,从来不敢用,想着买个电压力锅,应该二十多分钟也差不 ...
! l4 X$ z4 m/ r+ a+ e
其实没事的,现在的高压锅都挺安全的,我们经常用,电压力锅更好用了,还省火~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:49
. }3 Q3 Y/ Q* |& F/ h" w没给彤彤吃猪蹄,小丫头就蹭了点黄都吃,嘿嘿~

# B: A; h3 N5 b嗯嗯,小孩子还是得注意,我小侄女前一阵吃鸡皮,结果有点糊住了

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宝宝生日
2009-12-07 
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火星鲸鱼 发表于 2011-4-19 16:01
6 O$ H7 G/ w2 N2 a嗯嗯,小孩子还是得注意,我小侄女前一阵吃鸡皮,结果有点糊住了

! {! D' c5 Q+ H好好,我知道了,谢谢亲的提醒,肯定会多加注意的~~
# K0 {. J9 X& d% n+ ~& }不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮,结果人家不吃,听你这么一说,还真有点后怕怕
凑手团长MW11563

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宝宝生日
2010-03-11 
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还是得说:贤惠的女银啊
瑶瑶

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宝宝生日
2010-11-2 
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juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 15:58
) v: ^! X7 Q8 D其实没事的,现在的高压锅都挺安全的,我们经常用,电压力锅更好用了,还省火~~ ...
( {" a3 J; `0 M: n, Y% ^) c8 h! ~
嗯,那就买了电压力锅再做,用普通锅时间太长了~呵呵
馨怡妈咪

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宝宝生日
2009-08-30 
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回复 juliette_xiaoP 的帖子! M- n! M' q) ]7 R. s; D* D

& h2 H' n+ D' _2 c* @9 \% h4 o/ R呵呵,我那会也是天天喝,奶没下来,倒长了一身膘。

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宝宝生日
2013-10-26 
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juliette_xiaoP 发表于 2011-4-19 16:04
# y) ?! e, Z% m- o; g好好,我知道了,谢谢亲的提醒,肯定会多加注意的~~" e* P; h0 L, n/ C2 U6 i
不过前几天我还想让彤彤吃鸡皮,结果人家不吃,听你 ...
6 H3 k* M! t+ r7 n1 |" |9 I
小宝贝的肠道消化功能肯定不如咱大人的,吃肉腻的食品时还是要循序渐进啊
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【彤彤妈私家厨房】之春季养生——黄豆炖猪蹄 ...
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