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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 0 ~0 o& r' E& \1 J9 _) c" I, I
: {; Y4 G( r0 W! p, W春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
3 @9 ^7 g3 M% C( J: w" u3 D; \1 d昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！
3 T* L6 ~8 k3 T- R) K) ^爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！# `3 H6 |. ~+ p" x( L
( ?1 O7 b) C0 o: v, b早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫
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% g) {# l7 A g8 K, W' ^准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
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, u+ P/ {1 K: a( b/ E% P1 U# q7 e& Q: X S0 Q! u! [4 w
提前泡好的黄豆! ?1 u6 @ |& Z; U, N! e
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养生嘛，再来点枸杞
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* W" ^$ ]6 \ D& h* x# Y1 Z
/ A- U5 P& k$ B" d' j在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面& Q7 Z, Z! w7 s& w/ m+ r& v
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放入葱姜蒜等& j0 D& U- T6 x. y7 J" x+ S
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% z0 V9 ?4 [6 c, ^放入枸杞. W' N7 m+ K6 K& S9 r) ^1 V+ B7 s) T
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放入黄豆
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倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀
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盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟
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z. u3 P. A4 A3 K9 i9 w) |% J
" o" I. h" }* l4 x+ N' ^) z快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤
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大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！" m, V; ]6 S6 i1 S4 e+ p+ N' ]( F. h
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, y+ R% H' \% y% x2 J0 N: ?7 h3 v3 z+ ]
* P! ]9 {8 }8 B) m% Y出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~, j- g( h+ {$ _
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发表于 2011-4-18 09:30
