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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑 , A& g. A, j; A0 f @9 B
# V$ S( T1 p3 v- H6 F春天到了，正是生发的季节，再加上风大，要注意养生哦~
$ n/ o @& U9 w昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！+ n ?2 ` E- i# f; `; c/ z4 o
爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了！！
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' h/ [1 m j# O+ V早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫' Q9 Q) v8 s3 d* C3 T
% `0 ^3 Q5 S" X2 c) \, s, c
4 k% u5 g @3 R4 `准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包5 k6 s! \9 s# ]1 s& R* `4 d
& K( ?1 q5 A" e$ {, Y9 H- H! _
7 D c; x3 T8 |" k+ ]: I' R' A提前泡好的黄豆
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养生嘛，再来点枸杞
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/ C- n1 A' f' d" I* g2 s在高压锅里放入热水，把抄好的猪蹄放在里面
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" x# R; @1 z& r7 G. l1 x! P放入葱姜蒜等
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放入枸杞
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7 A0 E% ]( y, K! b: [6 B/ O
. k7 U1 \0 }0 d8 ]$ b, r放入黄豆9 c4 g" @0 s" S3 _' d4 |+ z
8 ], B( h- `9 M& u0 S/ R
. e+ {, U' P' `倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀
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! }; y% m; g% o8 Q8 F! l% X盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟7 B# ]0 P! \: @9 X R
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) a- l \; p# e y( e快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤8 m. {+ y) X% u W B8 E
) ~9 j$ s2 ~7 d) y1 z
0 g& t7 @2 u& g大功告成，美味的黄豆炖猪蹄出锅啦，大家快来美容吧！
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, F/ \. {$ v; d# j$ x6 ?# g% V9 r f# x) R, z
) E+ _4 @. Q9 ^! a& \8 }9 S
0 {: H9 D+ C& I& d7 G8 S4 X出锅后的黄豆，那叫一个软烂，小宝宝吃也没问题哦，彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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发表于 2011-4-18 09:30
