- 妈米
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这菜的原形应该是蒸出来的. @0 x, k# J7 Y, j0 y
我带儿子玩回来晚了,再蒸来不及了,就用平底锅做吧8 |2 F( W# Q! }2 ]1 B0 ~7 m
也挺好吃的
7 v: q. ~3 S4 t& W! g$ K做法:
! k: H+ @# x8 r# I `. O8 O1,先烧水,水开后柴锅豆腐,碾碎,点几滴油,盖盖焖
9 E$ V% a8 T$ T" R2,等水干了关火,晒凉一些倒鸡蛋里(5个鸡蛋),加盐! ]* M! c& Q) V( D
3,锅里倒油,热锅凉油,把鸡蛋豆腐倒平底锅里- E- k' i9 m9 o( z7 C* Q9 N. _
4,小火,盖盖焖9 p) `- F3 u; B4 [, h) i
5,一面焦黄翻面8 E# H# x9 o- ~- u! F9 [
! G% o4 E/ z- N* P) i, b. D2 z( B3 w' O0 |" z
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