- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~2 c) w6 E2 W8 g+ ?
* E6 \* J4 c8 z$ Q8 A0 j4 U奶油烩鸡的制作材料：: M/ m; l6 g& f0 [( x, R
主料：鸡2500克
- [% I8 q! X* b9 ]. _" }辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克8 K2 L& p& |2 s w6 {5 U O
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
$ @8 L' u( z- i1 T0 t/ L" Y+ _奶油烩鸡的特色：
7 E) y- w z' ]" E呈奶白色，滑糯肥鲜。1 o) Y0 `7 ?8 ^
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃5 u2 q; p# r/ T- | T
1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
- M0 _1 X7 J3 s2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
! l7 o3 x3 m r, @& W' t2 w3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。
( w1 N; ?/ E8 o9 k
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
