- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~: @9 y; s4 g/ K: V3 A- B& `
2 k' E) B% D/ z* p5 {
奶油烩鸡的制作材料：
& t" }' A' L1 H }5 d2 E主料：鸡2500克( ~1 s& Y+ r5 v3 {( ?# H$ `$ K
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克
- y2 }- X& ^3 c0 T# m0 b L; C调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
* O9 t( @) o9 s4 J9 W' h& X奶油烩鸡的特色：; j$ y" n# L6 W$ J, I
呈奶白色，滑糯肥鲜。& {9 j% c2 p/ z1 D0 a
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃
$ r: Z1 s+ U; @0 T" L! o; k3 F1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
1 B) V1 a( E6 }: [3 n% F6 [% y) x2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。- K) b$ Q8 [; u, X/ g$ Z3 k
3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。- L5 n/ u& b9 y) Z) j
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
