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 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~- w7 G8 f! s1 s
4 T3 ^+ U3 s8 G3 V$ P7 l奶油烩鸡的制作材料：
: y1 _3 k3 y0 a0 w. O, E主料：鸡2500克
1 m! q5 i& z) `, e8 j" |辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克$ S) ^7 Z- ?# X3 H8 I
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克5 s: b$ P$ w2 J, e
奶油烩鸡的特色：" |) Q% Y1 K- j) |- h$ [
呈奶白色，滑糯肥鲜。; R y$ y7 c3 e; D5 X1 u6 M
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃
( N; M$ h: w. h( a6 l8 x% x1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
) d7 c. l; C4 \2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
, F$ l5 `) r) m. b6 q# p3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。6 |) G4 z% C! F' _( v7 c
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发表于 2011-4-19 15:40
