- 妈米
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 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~
- C; L4 N4 K4 f5 B" s
/ r4 [/ h; J( ~" \; y奶油烩鸡的制作材料：
% d7 _, d: M1 b' L$ g主料：鸡2500克
" N/ e9 W) }% n7 J d辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克8 l& F, a, X7 \2 G
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克 e3 r8 K z- H* ~9 X1 x
奶油烩鸡的特色：
0 B5 r4 X% y; z" U& L/ R) F" l: c1 l呈奶白色，滑糯肥鲜。
' w$ o" {$ ~( ?# @" h+ G9 I教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃
: A, v: D1 i; X# |; K1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。1 N/ z7 j! u8 B
2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。/ S5 z% j1 E1 `( ?
3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。
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发表于 2011-4-19 15:40
