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[美味私房菜]

芋头咸粥

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爱米特
笑笑

六年级

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宝宝生日
2011-07-16 
帖子
53 
楼主
发表于 2012-2-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许; X, `. r0 s  f* C1 M
做法：
2 O4 m, ^) t) t. P6 [1 c% }1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
" Q/ w' a4 v/ \2 A2．把米煮开后，改用小火继续煮0 [  P; M3 r: i# T3 \/ T
3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。3 z2 k( Q9 P- ]: e8 _3 ]
4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
4 v' a! {+ j* X  F5 X3 `. q营养提示：
# `" y3 x/ a- `6 Z6 U. V芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
# j. g, G, J' r* h2 w: n虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
) p6 d2 [% V0 f% `+ j5 y) H芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。
9 P) g$ X6 Y) h' o; z7 J! w
# X$ A8 s' @  c# G# H( v5 a. n
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