芋头咸粥

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爱米特

笑笑

六年级

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宝宝生日: 2011-07-16
帖子: 53

楼主

材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
做法：$ p2 E4 Q# x1 L- ?, b* v1 F& q' F
1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软% w, d7 X: `) y$ [
2．把米煮开后，改用小火继续煮$ I1 _- X3 ~: C# w! a' M: @9 P9 g8 U
3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。 z/ p2 Z5 y; d: A- h7 i
4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。+ G3 a7 C6 m o7 A0 `3 T
营养提示：/ n6 r* m# a3 _8 ~' B+ P. N. ~) X; c% y
芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。4 @0 S, p$ J) n
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。# p* A* R5 E( e5 C2 p7 p$ d

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