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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 / F; R& f, v* J/ h' K
8 }: W, y( Q7 O* {$ e, _4 R
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
% f5 T( }# ]2 ?7 D) b; F不知道,自己能腌成功不。
. k8 i# t+ X, B5 ]4 \/ [" C* }我先找瓶子去。
. Z. l, Q  H' D$ o0 q, c; X/ ^; `% `, ?% w& H4 v- `' ?
6月21日
5 D" s' f( G' ]+ L昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
* S# R4 W( x+ _* Q. u1 i今天一早就开始动手了。, E) e" E2 k4 ]6 B$ s. a* \8 S+ a

# ]$ C5 e  ^) c* ?# U, n4 i
先烧一壶开水凉凉。

5 S3 ^- n" _/ z6 ^6 X
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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酒,盐,这些咱有。
+ ?* o# g6 R5 @& [草灰,不好弄。
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!$ [( z# ?" w  m1 f# Q

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢- m/ O' [2 P# y
如果有大罐最好,
+ O2 w2 [- I8 P) M" H  b0 e不然一会淹那几个不够麻烦的呢8 ]/ j8 G. S9 }5 r& L8 v2 E, V
我妈妈一会都淹十斤的% L3 U$ ^8 [6 b0 f  T
不过现在她老人家不怎么做了
* |) D' |0 B1 q0 T8 @' Y# Y* c( @) Q因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
. I5 B' m+ q8 N. l6 Q& P) w3 p2 d: n. a6 e3 t" N; Y9 y0 \
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子
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$ L6 E/ L6 p. Y" U9 E, t, [4 M哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
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腌过一次,跟亲的方法不一样。' y# @1 A4 i) S5 l& `
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子8 W; ]& n! a( ^% C+ u  C

$ F  T8 F" N4 p2 O! i3 O/ s这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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油菜花

回复 喵大明 的帖子
- A3 J# J) s7 ^; \6 G2 l7 C0 y8 T5 ~) I8 E8 w
嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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我家人多
, v. @+ o9 c4 I, G一次吃10个
( E( \' _$ t! [- ~, ~2 J. n然后我们走再带点$ U4 a$ T0 A# {9 q/ s* x, N

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 : y- P# w. j: B6 f; E  w
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
9 k, ^2 }- X/ G$ `7 T8 F
我以前也用这个办法腌过
' U9 E1 q9 m3 C) p3 Q- R不过是咸鸡蛋
0 R7 x3 e2 W) R1 ]! P- I+ s哈哈
, J. S5 a; h+ f" a/ T$ Z, [好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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