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丁丁

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宝宝生日
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发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 6 Y9 r! w2 G( Q

9 u$ i! `! d6 ~, k; h& m自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
6 E3 o2 ]. J% o3 y) m  f: S不知道,自己能腌成功不。
% c* O1 O) A" Z% W2 p9 T% \, E我先找瓶子去。, J9 G9 w7 Z2 i+ e  O2 B

( E; s+ o7 t) V) R7 s7 G9 d6月21日
) X1 X" Y( y4 N( d, A6 _' Y/ h* z昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。& V% I; D; B2 y; [, m
今天一早就开始动手了。5 G# O- p2 z. J% g2 a1 O2 |' U

! L  s# z3 _3 c
先烧一壶开水凉凉。

& W2 j9 }4 `# S5 f- r5 L
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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酒,盐,这些咱有。
$ Z9 W9 M7 z8 ^草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!
; l7 K1 Q8 l2 m9 [& F& Q+ i+ ]2 q

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宝宝生日
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我以前还真做过呢
+ u+ C  J) P9 I6 Z+ {# U, l如果有大罐最好,
# p( L/ b" v$ n5 L不然一会淹那几个不够麻烦的呢# Y' D: R3 P# x! H4 `! A5 I
我妈妈一会都淹十斤的2 e* \# c. t. c, Q0 J4 h
不过现在她老人家不怎么做了# y0 R$ T" t. l& y
因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
- O1 f% I* c- b
/ @" R/ w- r3 g: h* M5 v9 T5 y嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子
2 k, s4 j+ m1 |6 N, P" I- M6 j' Z7 W! L; u, y. k* Y; ^% ~, ~# N
哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
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腌过一次,跟亲的方法不一样。
7 j$ s3 E+ h/ i我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子# r1 H1 |/ ^% }$ s

4 s+ ?; R7 g4 a. N: Q这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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油菜花

回复 喵大明 的帖子- {  e0 ^9 T4 p  x
) n8 \4 D  G# w/ M  e$ G
嘻嘻,哈哈。。。。

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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
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宝宝生日
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我家人多9 G" q5 U& r$ ^2 p9 {4 I
一次吃10个" o$ E/ w# i+ e3 s6 d
然后我们走再带点
6 w* b  C7 b4 r. u# V+ S

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
. V5 I4 c9 f  H; }! ^( D最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
+ E! u$ r7 _, t0 j
我以前也用这个办法腌过1 M5 r! B* x( f
不过是咸鸡蛋# W- j/ r' V5 K" d7 r3 A
哈哈
$ g- I  I# p3 S8 ?$ h. B, G' v好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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