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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 - u9 @5 n: z8 h( |+ m

- o( V3 B  j# ~% ?; c自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
4 x$ R6 z! b2 J3 V: j' z1 U- ^. Z4 ?不知道,自己能腌成功不。
) M6 U  F3 ~  S0 w2 ]  X  u# P我先找瓶子去。
/ J/ U. ]2 P( ?1 q& D9 f- ^6 L% [, q
6月21日# X+ O# ^. f8 h, _% n( Y
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。# g! G5 M# y4 p  g/ |. R
今天一早就开始动手了。/ h/ e( p- i& `& j' o

. o2 e5 q9 Z" M5 }
先烧一壶开水凉凉。

4 F6 J* R, J& r. [' w8 B6 t
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。
8 \. h  `- T" k9 q: v$ W1 t草灰,不好弄。
团长编号:MW12316

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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!, ?8 h2 I" D8 w) R% m, x+ ~

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢
! d! t1 g, z8 T8 r4 e, v6 J如果有大罐最好,$ ]0 g* r! F3 R) [4 `6 I9 S
不然一会淹那几个不够麻烦的呢# S( i# R$ @# r$ T. {
我妈妈一会都淹十斤的
. v( d1 e6 s' q( k) P' Q不过现在她老人家不怎么做了
3 ]0 s; w9 \& ^& l6 y9 D9 b因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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$ ]$ Y2 F2 T' P
' r# l  x- Z$ v: D: V0 I, D嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子: A2 H  g+ [* B9 |, d

4 p( N' o$ D; d: }/ X哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
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腌过一次,跟亲的方法不一样。
; w: V# I2 c$ h3 ?我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子
. W  ]  x' W5 V4 u- H. h+ a$ t% }  {0 Z. E5 L2 C# K
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子
$ Y$ U' U" ~% n0 t
0 v5 n1 @7 w0 E# ?嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多3 c) B5 f4 e" r  k8 A
一次吃10个' c& ^% G( Y% [2 R8 Q' w5 _
然后我们走再带点
  x3 s4 W0 b7 R5 B. i

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宝宝生日
2008-08-10 
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 ' L& q$ X9 X+ D' d1 L0 M$ d) Z0 z
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
9 V, L  |3 s9 V$ i9 f7 A3 }
我以前也用这个办法腌过
! v1 Y5 \% L$ {% _不过是咸鸡蛋9 g' L  Y- P- A7 ]) R7 J
哈哈* T4 U6 p1 s1 ]6 B6 `+ |9 v6 N% _0 Q
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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