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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
( I( z% }7 E+ V& T# p. m$ V/ f" @2 V8 n1 T. c# S! R" [
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。: w- }2 S* m: j; ^) Y& ]! j/ T( `3 z
不知道,自己能腌成功不。+ A' M+ m5 N2 n  X" {6 r
我先找瓶子去。1 X3 C* @; T4 T/ l

1 |; E% [, d5 j7 p/ a6 h# u* S6月21日# B/ T; v5 I; J$ Q- e( [% D; I; K
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。) R* _3 y$ s& P" r: T
今天一早就开始动手了。, r4 ?% p* O# E

+ q1 H! I& K" J6 E' j
先烧一壶开水凉凉。
$ F4 P& y3 S; s+ S
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。
5 k+ @3 l( n3 E1 n. u, Z/ N: M( k草灰,不好弄。
团长编号:MW12316

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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!
  U$ w1 y' h/ i; W

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宝宝生日
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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢* v/ F- S% W( g2 _& D
如果有大罐最好,8 k) `* k! m. `( d$ E6 F2 q
不然一会淹那几个不够麻烦的呢9 E. K9 E4 ]/ {
我妈妈一会都淹十斤的0 d1 W8 B8 p6 O0 {  A% ?
不过现在她老人家不怎么做了
1 H& t; \6 n9 O: ~! M因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
5 B8 y, \2 j; a5 Z# M  ~1 u+ E8 X' F" y; X0 h
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子
8 E. A/ w' Q- ]$ o# Q, H6 m/ B
* H  {  ^3 D8 V哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
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腌过一次,跟亲的方法不一样。) B/ f% A; |% O. Q
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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宝宝生日
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回复 垚垚胖妈 的帖子1 ~( y3 m! M3 G# f
) F, k9 [- L0 r1 F0 ?' C0 S3 `
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子- O. P9 M3 ?4 J- W8 m3 ^9 R: l
- D/ o" p8 S; U  o3 l0 W- F
嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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宝宝生日
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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多7 _1 Z% M' H' v  n/ M, ?/ x
一次吃10个  t6 l/ u4 E, n- D
然后我们走再带点
. `8 Z( w& A; i+ U

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宝宝生日
2008-08-10 
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
4 g, \* I" n2 i7 Q2 ^% }% D! W最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
, `+ q8 e6 {5 W; Z; {8 i
我以前也用这个办法腌过
2 x+ m# X: }. U& i1 u不过是咸鸡蛋
) T9 r5 G0 X6 v+ D( v! w" T哈哈
4 Z; N. n( \4 y2 }2 l" y/ k好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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