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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 1 X" ^* t- d% v; C& y

$ A& `6 ^5 y7 `$ y3 x& @& G自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。0 f2 Z3 S) T9 ]  z1 U* T) V
不知道,自己能腌成功不。% L- H  o2 w  x  _2 y( s% `6 w
我先找瓶子去。* ]- G. a" k$ B# T

9 O- {- V: Y; ~$ j6月21日5 k$ {; u: B5 S0 {% x8 Z" [
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。- M! L) M, f& Q/ V& ~
今天一早就开始动手了。
0 S* A9 G' S2 C3 ]  h
& p/ f  p& H8 w3 m
先烧一壶开水凉凉。

+ P; f0 B# [0 T7 c* C  v
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
2012-02-19 
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酒,盐,这些咱有。
) t! T4 j7 K. b2 i8 W草灰,不好弄。
团长编号:MW12316

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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!3 n3 S7 C; e1 p' [3 v8 X* W* g# d

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢0 m6 `8 V( A6 y8 [  I! |4 N2 A/ n
如果有大罐最好,
( [6 X% ]2 @+ K5 U9 ]0 S$ y1 i. l5 c不然一会淹那几个不够麻烦的呢
5 Q, s' s/ U; |% K我妈妈一会都淹十斤的
5 M) [( E2 b( O$ i0 f不过现在她老人家不怎么做了% b, h) G: }: `8 X# Q1 F& X
因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子7 h  h$ J7 U( L" z% g& n9 j' }* O
0 @3 k" j5 d$ _' v' |+ p3 y- @0 T1 O
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子
. W+ o( Z' s( M) J% {- z1 W" M* N" B2 l* i
哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。
$ |* D1 U9 W- K, [/ ~3 G& u我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子
0 S4 |* `2 s- A$ W! a$ j0 w! g5 N0 R9 t$ @
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子' i2 K7 @( @; x; l2 X" Y$ S1 `1 {
0 m% v6 T. E+ n8 G/ M$ {
嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多3 ^- P9 p4 f+ \' a) z
一次吃10个4 c- [  B. `1 y2 o0 S5 d9 a
然后我们走再带点8 k$ P% y3 }; e# |- H2 L- I6 u

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宝宝生日
2008-08-10 
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 " v( H4 X" g& `' Z9 x  c2 o+ g' [
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

& x8 m2 V8 D( q0 Y8 y  a我以前也用这个办法腌过* O. N* d* ^; C, O3 k! Z* N! d% B
不过是咸鸡蛋. ^0 }' t, s' n5 ~4 y& e
哈哈% J7 |! h* h+ a4 q
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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