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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
$ B2 O- j9 H% W$ ^
& [7 U3 g4 Z6 e/ T自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
/ x# g. q: p: q5 @& W8 \: x) l  ?不知道,自己能腌成功不。
$ Y/ z% ^' m) `; R0 b* ^我先找瓶子去。# B0 {+ J: H& E5 C# {: Q- D

6 ~, u$ v8 J$ B9 c6月21日
" z5 X, w. Y3 P# r昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
7 b( E( l% F4 |4 t: Z今天一早就开始动手了。, C. E, Z) R2 M7 F: {

' N7 x/ C7 z# D! X7 c9 F
先烧一壶开水凉凉。
. D1 P/ z- m7 m8 v5 H  o
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。
, V9 M& s* J! p1 K" O+ |- i草灰,不好弄。
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!
/ ~/ s& E0 P7 U; {3 s- Z0 y

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宝宝生日
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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢
; m/ {6 F  }  x+ y* \& a9 v; W8 O: I0 S, Z如果有大罐最好,
1 q) g. H  k0 p  N  D) w2 Y3 M不然一会淹那几个不够麻烦的呢6 [: ]0 w: }1 f$ h0 n
我妈妈一会都淹十斤的
! D, o: V2 F5 R0 y+ ]不过现在她老人家不怎么做了
0 I8 Q  p, Y6 b9 P5 L因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子5 G$ e/ D* @4 G8 l0 Y$ g( B7 r

" U7 |( k- z" e嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

高 二

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子
* |+ d2 a) V; T5 h6 K  @- [7 ]( q" Y5 a5 @" l! A( f' q" X
哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
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腌过一次,跟亲的方法不一样。
9 ]" E, S, Z, k) r" E6 Y. Y$ s& ]/ z  y我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子
; p' w. o8 U5 I: E8 V' Q7 H) D7 V2 R/ m( t4 z
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子# l0 C4 u) g) j* @, e( u

+ K& b  C6 o' s4 D1 ?4 @$ A" G2 F9 g0 @嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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宝宝生日
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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多
& l$ P" u% F# ?7 b一次吃10个
) n0 L. E2 Y- N9 L1 i& Y然后我们走再带点6 s$ S+ d2 y3 a9 G& |4 R

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
; S2 m5 N! W1 c# G7 |9 Q最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
3 x9 x, O9 Q, u  R. ]4 A9 r
我以前也用这个办法腌过- P! G3 x# F* S
不过是咸鸡蛋9 v9 K$ ]) L6 A5 n
哈哈. C8 I' ?. ~% M* l
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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