喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。. u9 O/ ?) W7 a) n
不知道，自己能腌成功不。
" B: O5 J( L; `. R我先找瓶子去。3 w9 H, ]  y- U. M) F7 j

9 g2 G2 r6 s* p( L8 Q7 U9 G. \6月21日; i% g, W8 H% V2 ?( k6 [. e5 `7 U
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。  B6 I; d& m6 {* M8 K
今天一早就开始动手了。% U% U* k0 i- [/ Y/ U

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
3 V! w3 {& P- z0 @" X; L" \+ D草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
% R5 Y+ X. N9 L  }如果有大罐最好，; }2 @# [) Y# {
不然一会淹那几个不够麻烦的呢4 ~9 I  `8 ]( j- a1 K4 D
我妈妈一会都淹十斤的( e+ ^" |" A" }1 E# l- x; c
不过现在她老人家不怎么做了% S& A( P' ^; X+ Y7 Y9 j1 X' }
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子+ H4 }( `; k" e! K: p4 V
3 @$ H/ w, ?! v% j
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子1 l! H9 ]0 D: b- R  ?

1 ~# e( Z4 S; [  i* T: x哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。- O, X& O+ o6 E" r+ J6 s
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
# B& d8 Z; W( z" }) p& N0 g2 ^" z& b- K2 U& t& N( p" C0 p1 j
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
6 [* n% m6 f2 X7 |" q7 V7 U  J) R0 L3 T8 F8 e( e( p/ E7 _. {+ [
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
6 D# L( K- s" `$ G1 C  v7 Q/ m$ A一次吃10个
& Y4 x4 I$ b2 C5 v$ E! D3 p$ P然后我们走再带点1 P4 b2 U+ }2 b7 I

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 + D/ d  T0 N# i4 a
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

" L& k' p1 N: a* s3 f0 ]我以前也用这个办法腌过
0 t* F0 Z: n- f+ [6 H7 e不过是咸鸡蛋+ m+ C! J2 a. `8 r; j
哈哈$ H9 i; z- A5 h7 p, j# [; A2 E6 _' d
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学