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丁丁

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宝宝生日
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发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 0 f' h* G4 u; L$ G6 x
) p" q$ W/ @0 P
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。5 M2 o0 M# m& C2 f: C5 f! m7 x: p9 k
不知道,自己能腌成功不。
! G9 E! g. g, E% H( M7 k我先找瓶子去。: I+ b! X( q& U# q

0 ^, s0 \8 e% B1 Z$ n' _  e6月21日, o$ c/ R) Y0 g5 ^
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
9 K: x9 L9 Q! p今天一早就开始动手了。
) _8 F+ j/ F6 l/ R# W0 L6 }; @3 g" [/ L
先烧一壶开水凉凉。
5 Z; R9 A) s2 ^' i6 l2 z- u
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。
% r+ F8 U7 [" x草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!, K, E+ i6 X* X9 v

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢
3 B7 Q0 g# Z8 T& A/ U6 M/ {7 O+ ?如果有大罐最好,# V& G) ~$ m1 {/ }1 b* E% ~
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
7 k  |' ?3 o: W8 p9 i我妈妈一会都淹十斤的1 Q+ v% U1 {* H6 ^, t
不过现在她老人家不怎么做了
: ]. v, S. D; D因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子& g3 j3 \6 E4 R! x9 o

. K- i0 W0 R3 d& r5 S嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子3 y3 l. }1 W! t( r  v' B# e
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哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。
1 v/ J- C" D! g2 d我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子
4 ~; Z% ^6 d1 J4 [+ [4 X' i  A: C1 ^4 ?9 ?( c4 }
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子. a, f; R& I: U. I) m# o( ]& T$ T

3 Z( C, T6 C" v嘻嘻,哈哈。。。。

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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
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宝宝生日
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我家人多
+ e4 c# B- J- b3 G4 _/ Z6 H7 ~( D一次吃10个7 n. g" V+ g$ f- F
然后我们走再带点
$ ]; ]5 \5 v# K. u) T: i" e

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
8 _6 }6 J# d% \最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

; V( ]/ j0 S; n/ [- k; A+ I+ |7 I+ y我以前也用这个办法腌过+ t. J1 ]5 v7 p8 L5 a; D
不过是咸鸡蛋
8 g) ?* l/ C  M0 G8 j哈哈
4 M" f" S  F' P( b3 L好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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