喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
- v7 J7 D) q' D不知道，自己能腌成功不。# P) N; W7 F" @( q. U
我先找瓶子去。
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6月21日
: h5 n+ f/ H% D7 B1 ]  f: ~" e9 c昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。/ R; M' |6 q# D; S
今天一早就开始动手了。) m4 E' `1 y7 ?' {; M2 W

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
. n2 S% c0 @9 [) e+ ]5 e草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
4 X6 h/ G% W- _% c- z& T如果有大罐最好，
" S3 E" U9 K* Q不然一会淹那几个不够麻烦的呢  O" z6 B) m& B0 A1 V# l* l# G
我妈妈一会都淹十斤的
8 c' O$ `% h, ]) U( ^! V2 _不过现在她老人家不怎么做了- Z, k% E" i% M" W: K: X. ^' d+ X
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子
$ c. s! v; N0 h/ j5 {
) j& q- @2 x4 D6 X: x嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
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哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。  n9 U; R( T  }4 T
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
+ q) S3 c- E+ }3 B: R0 K1 ~2 O- S2 O
6 M: }. E0 h& D" a" j3 K这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子! {7 }0 v# D! O

4 x- o. P; c, g& s: U* y嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多( k1 H' x3 R3 C7 y  m" \2 \' i0 s! }# K# c
一次吃10个
2 y7 N4 R3 H% m然后我们走再带点% |/ ?1 l' h- |5 ?6 z

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
0 ^" I( r, I: Y( K! [' Q最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

; k* x3 ]6 D' s$ W. m
我以前也用这个办法腌过0 A7 `5 H9 M9 V5 b
不过是咸鸡蛋
# t) w# }0 P5 O哈哈
& D, ~0 h; e, ?: a好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学