喵大明

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! P: P" x0 J. {' ]5 c$ b: i自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。: a+ N- U/ F% I$ i, D5 B0 ?# \$ b7 n
不知道，自己能腌成功不。
* j9 {; Z+ R$ F3 b. a( J. P我先找瓶子去。
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6月21日. h+ M1 C- p5 x9 l6 M# b' L2 [; Z
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
# s1 J7 c4 m& d+ H* Q今天一早就开始动手了。" B# ]* S& J7 O* D, }$ f- d

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
0 Z% i; f$ U3 t( _; T草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！1 P8 q5 }. d7 y) F0 I9 @

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢; F2 ^3 `, l8 U9 t& K7 ]& V
如果有大罐最好，) A7 U- C7 `9 G8 _
不然一会淹那几个不够麻烦的呢$ g6 S( N( _+ }* v* ?5 D
我妈妈一会都淹十斤的
2 D( ^# ?. `: y, ?2 d不过现在她老人家不怎么做了; c! _# x+ O6 ^0 }
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子4 u" Q& A1 y5 t) p

  i6 s) l0 ]8 E$ ~% m9 z嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
% K, L# N$ I4 W& X, e' }1 w3 Z' I: O4 q/ `
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。3 J1 A: J" X4 n+ Y- Z8 @- P4 Y4 ?
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
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这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
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( C. }! g" X' m( ]' }& f嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
  P7 K& e* }$ v, i一次吃10个
9 o5 ~5 D* p  a然后我们走再带点! w. h) L! S9 ]" Y2 s

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
" T+ ~, A0 r( F4 `) H最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

* @  e) j/ ?  `8 D9 }* ~$ x我以前也用这个办法腌过, \1 O1 E# R. e8 o  @; a1 @
不过是咸鸡蛋
: S1 h9 x# D, B! ~哈哈5 t( I+ C: [6 O5 U0 G; V
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学