喵大明

0 n7 g8 q& W$ y. }) p% ~4 M# N
" m2 U: o8 v* v4 N9 }自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。* d6 G! u) N% O
不知道，自己能腌成功不。4 q( C" W( |; o+ P
我先找瓶子去。; W/ S) U2 y8 H4 L9 `$ q
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6月21日
' t1 c5 K! m# Z: Q$ F3 `( Y昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。, |: n1 b, K! i4 ^! U
今天一早就开始动手了。' F9 @! @& ], n( S% r+ h

" `( k  M( l) M2 x) R3 U3 Q: s

先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
# Y0 i" u! B) e$ [8 S+ i  f( T3 {草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！9 ^6 i  J" ]. @7 ]$ j% @% V

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
2 Y2 V; q7 F0 Z' U如果有大罐最好，! i/ @  a+ M* P
不然一会淹那几个不够麻烦的呢. |1 ?  U9 `9 {+ k, t. r. `
我妈妈一会都淹十斤的+ d8 @! [- W% i$ S
不过现在她老人家不怎么做了. J# [% s# W" e# y0 `+ `
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子
: f- [. L9 }6 J4 }& I- m. ~
6 L# y% U' m7 B7 h) K' p嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子+ @; Y3 I$ Z3 h- z, Y, Z
0 P9 K* p. O6 ?2 S! t. ?
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
9 X0 ^. P4 F! U我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
$ \3 e( }" ~/ h* l
0 w2 k- |, F2 {1 S( _5 n: Z) t这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
6 {4 a; L; ~/ e7 u. s) g* {. W' T* Q2 C+ b6 H/ f7 ?4 V
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多' D* c7 {$ J* w' Z2 @6 |6 }
一次吃10个1 `9 \3 u" j( r* t/ }1 F
然后我们走再带点
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lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 , C5 V9 o. h1 I2 @9 g2 V
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

+ c0 n+ J% {1 j, V0 ^: D
我以前也用这个办法腌过
9 n4 Z$ r  B) |- T* }+ e不过是咸鸡蛋
" x% q8 c: t% y! x9 i8 v! V哈哈4 m  I4 ]% [: G% R* F* t3 r
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学