喵大明

8 U  A8 W9 R& R" [0 c9 _* q; s7 u

; ?1 p  U* G6 a3 f/ a0 b- F6 a4 j自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。+ q  S6 w. w7 k$ f. t6 }/ y, o* P4 v! f
不知道，自己能腌成功不。
4 ?! [- {( T# M/ n2 S; E我先找瓶子去。) ]( f% p( C$ \8 P) \
! E3 X9 g4 I( c# a# f1 r; j; e. Q
6月21日& x2 y# \. e! |" [+ l0 e
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。3 a3 M7 B! ]% [; c4 D( u' P8 b' Z( j
今天一早就开始动手了。+ ?& r  p6 D0 z( T% k5 p

- C& M* |- b: g$ }" F  c0 R

先烧一壶开水凉凉。

( G- Q+ q% J! a' q" ~, {2 `

把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
( h0 x; P8 R8 U5 i5 A, s' J% L草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！. |, B, R4 D# Z! y- A

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
2 |, p, _4 B0 D( q如果有大罐最好，/ h5 z) |8 |4 {' E0 M, ~
不然一会淹那几个不够麻烦的呢& r. \6 @% n: p( A* q" F
我妈妈一会都淹十斤的! `# r. t" ?9 C3 \' P1 p! Z
不过现在她老人家不怎么做了- g. W: a+ i0 f* H7 }
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子
) X9 Y/ \! e$ B$ n. L
3 B% c6 ?2 W* V: s嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
9 _' T' i* S; B6 m) d+ ]7 o# D7 H6 x5 x8 B2 e  [
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
+ N2 r- }  j7 [$ u我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子7 G3 v- J7 |$ u' k& A  E

2 _0 A, B" V3 H7 o' b这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
1 t7 X3 u( r, [8 W0 g% q8 W  [4 `4 F6 c2 H0 ~# A$ x( r8 ?
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
9 S; K) j, E8 V# s( J: V+ R一次吃10个  G: _+ A; z, ?8 Q$ z
然后我们走再带点9 k, E8 Z% i( Y% I+ D; ?( W) I

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
  ?$ X4 L+ V2 X* X2 Q7 C7 ~最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

0 `. B1 e8 m, Z$ L
我以前也用这个办法腌过
6 M) K+ V% `8 L3 h不过是咸鸡蛋
, N8 I1 {( }% E' y- o7 Q哈哈9 @0 y& b" M. W: B4 ~+ a
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学