喵大明

, `2 I2 n" P8 y% |5 V+ J7 z9 v0 L+ W) S% Q5 j. l
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
# H2 S% I; X5 ^3 S$ U3 B不知道，自己能腌成功不。5 S( m3 ?( d8 E
我先找瓶子去。* M+ y& l) H5 `+ z4 o! m

8 W& o% ^0 M" \8 v8 E' a6月21日
. B0 Z) H9 p6 S% _4 v; t昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。& m  ]  y7 S* A, p' g' U
今天一早就开始动手了。: `' x; ^; i; f

' |$ y  W; i  n% ]; z7 L

先烧一壶开水凉凉。

& m# V& f4 n+ G% M) `

把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
/ w* X" Q% m! x草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！' s9 F, t% C7 @; d& ^1 X! d

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢2 ]6 |9 \- c# l8 _; [7 m
如果有大罐最好，% X. w5 A( ~' t# _' I  q
不然一会淹那几个不够麻烦的呢  |2 s: T0 a3 c( }
我妈妈一会都淹十斤的
' F# c5 T* Q5 ^$ a4 A9 ^7 r5 \不过现在她老人家不怎么做了7 G# X- J  g( Q, p, _* @1 x* n# a
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子: j: }1 o9 ?2 S3 e  k
0 o$ v* A, A  v0 z' a" Q# f, n
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子5 {4 U9 S7 V3 S1 {; E* o# m

6 b7 x7 W# L# B4 w7 x: J+ x9 V哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
4 V$ y9 T, N3 u+ N% X我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
, N0 l- T" I9 s5 p& _! o% j0 X, w
) C" c& Y6 {! f3 d9 }: x# p这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
& }% @* N4 N2 X4 m* ~1 f
& {9 f2 X9 D; a: o7 v嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
9 z: H" f# {/ q0 ^( D一次吃10个# E2 c/ Q/ W' i
然后我们走再带点) Z8 Q& j" ]- l% |& \% X( U/ }1 L) ~

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
( d8 B7 Z) U( J最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

! q( \) y7 C4 i9 U1 f我以前也用这个办法腌过# O7 t/ ]' E/ |! w
不过是咸鸡蛋& c* d8 Y) P; J/ Z
哈哈, H) ]& \$ i' F( ^" Q
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学