喵大明

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4 u$ ~9 Z+ P2 f$ K. V7 b1 g( u自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
  z4 P& {3 V' s7 t不知道，自己能腌成功不。
0 q( z, p, _2 T' l, O我先找瓶子去。
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6月21日0 k: |6 Q  m/ N
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
: l  f2 _# {/ `$ S9 M, ?今天一早就开始动手了。- L+ s% j9 j/ i3 W" g& }
: ~" r# S5 {  j9 }5 d5 G4 Z3 P

先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
; Q0 `) N* p8 u* G) v草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
  [( w, [2 m( e, K9 I

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
; g4 m! v: O  K1 X; @如果有大罐最好，
: V1 I7 E$ D: J$ y$ t5 A不然一会淹那几个不够麻烦的呢
. ^: G+ v1 ]$ _& W! T# r我妈妈一会都淹十斤的
. ~/ D% a& D# i  ]不过现在她老人家不怎么做了, U  k9 X( P( _, T! Q
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子
, a3 C! `* `5 x, e
& `1 V( @2 f. D* W: A& @嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
) r# j8 |8 R$ ?/ i# {! q: }% i1 D' n  P5 u1 e9 y* I: r
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。: f  F5 K- Y( q7 f
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子4 G- Y& S8 }# n$ ^+ j
  v5 x2 Q. d% h
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子3 R2 o* J  ^  p7 b+ V
( X3 X( g7 o( J3 j0 n4 N" g9 q
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多$ o/ o% Z+ v$ p# u: Y- x' s
一次吃10个3 N1 v$ X9 A: t2 J8 N
然后我们走再带点4 X0 W% q7 {* z$ [8 c8 b- }

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
2 ?$ J) X) i7 Y9 t  u8 |最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

. b) g. d! t. t6 `+ X. ^
我以前也用这个办法腌过
" D4 N1 h1 b0 l- [. \$ Z  y7 s不过是咸鸡蛋: r1 `5 I  R5 [
哈哈4 T$ N2 Z/ p5 V/ g3 e3 [6 K; p: \
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学