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丁丁

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宝宝生日
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发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 % z) K7 S0 v  S7 w

+ l' G0 d- c6 e) T- K自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
) {! _; ]& l% h不知道,自己能腌成功不。
% G8 Y7 R+ A" E. ^& _我先找瓶子去。# _: c* j2 {8 \" ]& @

4 v: r; v' n& Z6月21日
4 t4 K1 H9 ?/ V+ T& S5 N昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
$ `$ V" e$ M6 r, m! Z% i今天一早就开始动手了。
: Q4 s9 s+ u2 Y7 Y) g+ a* d" n
2 v4 n3 R8 j, C9 D% ^
先烧一壶开水凉凉。

- Q, z0 S! \- O9 j/ E
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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酒,盐,这些咱有。
) w. A! F/ K' Y: K草灰,不好弄。
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!1 m# k6 R- t2 J7 r# Z' _

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我以前还真做过呢) H8 [. V6 V  x0 @: x. B% q
如果有大罐最好,
% _* z% E+ E+ P& e9 f, n7 p不然一会淹那几个不够麻烦的呢) T: |- u4 j. e1 a/ D; \: D
我妈妈一会都淹十斤的2 b% o5 |, @. _) ^. G" M# ^
不过现在她老人家不怎么做了/ P3 p7 A/ W. |7 L, r9 ~& `
因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
& P+ x3 _: s& A) ^( b0 T
3 w7 Q/ P5 q& g/ p7 x; {嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子% \9 B. U7 _; C. u, M* d

9 }- s! p3 f6 `3 ?0 X哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。; v' S) ^' p- K4 Q6 @2 U
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子" ~) a' @9 t1 R* s, T4 s

  z/ v* e( I7 A+ H; ]这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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油菜花

回复 喵大明 的帖子
4 o. y! t5 r' @0 d& o7 a. }  C9 X* F4 K0 v
嘻嘻,哈哈。。。。

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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
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我家人多; y: w4 K" ^+ z4 n" \6 |
一次吃10个
  J5 d0 k. G7 L# n2 f然后我们走再带点
2 v$ W( L0 T( {! n" J& ~7 G

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
3 Y/ s2 j& S% T6 K最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
4 J" S  ]( Z6 j4 J2 j
我以前也用这个办法腌过
" R4 Z/ X/ @: R- _/ i) @+ C2 K9 ~8 Q+ Q不过是咸鸡蛋" B" B! A5 @. R5 l6 E9 K4 |  h
哈哈3 R/ t0 ^8 |9 I0 \' k
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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