喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
% x" \: [) t/ |4 o. s不知道，自己能腌成功不。4 }: m% p( @. @+ S' @3 u7 M
我先找瓶子去。$ ~0 f( z/ W% I

: M% n6 h5 w$ F9 q) V6月21日
3 F3 C# p' q. v4 d" ?8 ]4 B1 e9 [昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
+ Y' ?$ j. O# Y9 Q  d今天一早就开始动手了。
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
9 D; s4 r3 m- \0 l草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
& s2 {4 T7 t7 g如果有大罐最好，
8 x! e8 S# `3 @2 ?+ G9 z0 Q0 y不然一会淹那几个不够麻烦的呢: w, I4 h, J) W% x
我妈妈一会都淹十斤的
, Y- j, _/ B* f3 {+ n5 l- h5 S不过现在她老人家不怎么做了
" P+ G. P* T5 m因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子! [8 t: T0 L* G! P7 z' |* {) u
; N* K5 V4 u* {7 O9 f( d/ C
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子: y. v8 z( ?# C. f" _% L

, I' V2 b" z0 f$ r, O3 U: v哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。2 W" H4 o- ^: A1 R& `8 R
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
( |1 u* e0 f# w1 J2 f. R" s- j. h: A3 `  J2 N" P
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
. t: H- \: p0 ~4 _' {
$ w: ]& W7 o1 k嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多: a, P% A- @- @" H
一次吃10个$ x1 m- p1 P# v( w6 J) |! W
然后我们走再带点6 Y4 V9 v/ x+ F8 k

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
. m& Y. v5 M& k0 B. k1 X最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

5 I& t2 o6 [8 V我以前也用这个办法腌过1 u8 `" c% e' s! n
不过是咸鸡蛋
4 g- p( O, X, d+ J1 a; X哈哈
) Z0 x" n& d9 {7 W好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学