喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。& k7 {$ e: B+ n) m- k* J3 a
不知道，自己能腌成功不。
; R1 ~0 R5 a$ N  v3 P$ s$ q我先找瓶子去。
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6月21日3 U7 e! t, V' l! B& t
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。) J1 y" F# e6 @- ~/ j" b
今天一早就开始动手了。
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。- i+ g2 O+ r; t5 C
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！0 p# P# V3 {1 t! p0 e

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢5 z) h* ]- Z+ O& N
如果有大罐最好，) y, B% D" I/ U) {& ~! f
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
) h2 P/ r  @+ O0 O; E1 o) G我妈妈一会都淹十斤的
( V  G0 k% t* y* C: A/ m! U不过现在她老人家不怎么做了. e+ q4 r+ V7 D
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子  R: h; {1 Q2 c4 j+ O1 X$ v9 W
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嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子0 m2 a2 Q2 M0 Q6 d7 T3 n

$ N" I/ m# r6 k9 a: I5 O哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
% I5 S. t* Y. _( e7 X我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子0 P# t- U3 m) _+ I4 V

4 b8 ~3 A  R* g; Q. J. Z# k& Z0 O& i这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子( o2 @; x  W; x

/ Q- \  s# t* f) H9 ^' ]* i嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
" w; p: |: @" q- S- q一次吃10个: I1 G# @2 ^4 {3 O, P# F
然后我们走再带点$ M/ `  B9 M. l  Q

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
/ F, `% [2 M  ?最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

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我以前也用这个办法腌过
" E  i! y$ U6 V) z7 }$ }  @7 {不过是咸鸡蛋
: I2 T8 T/ |. T哈哈
+ f; Q" U; B( s+ H$ L$ [% Q好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学