喵大明

  {5 l) i! O. P! j  `
' ]* |- [) k) C, |4 S4 n
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。2 i, r- z- j( a: G; Q
不知道，自己能腌成功不。, v& F3 K/ n9 k/ O( W, x& ^
我先找瓶子去。6 n* y: ^# Q1 V/ [7 k- ^+ r

  l$ b% O* T# C8 ~5 H/ f6月21日5 {1 e, R2 t4 j0 |
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
2 h. M1 q5 d2 S7 @$ |0 ]今天一早就开始动手了。
1 q4 [8 e$ I# b- {+ `# P) B6 p0 a% C) e  f# S1 Z- w6 h  J7 d, X

先烧一壶开水凉凉。

0 f) p4 R/ c, l- M' Y; H9 @6 l* G

把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
7 ]) Q+ X; N' R9 Z+ {7 D草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！0 W; }; A; {3 a, t5 D! ?& T

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢3 A) V5 ]* p; S3 r8 D. n, H% h
如果有大罐最好，6 R' t) e" @9 _" M
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
! h% C/ Y1 Q& m+ k2 J* W我妈妈一会都淹十斤的: @. d6 y3 z& O: J4 s. y
不过现在她老人家不怎么做了- |( m" v( t/ U' N0 w
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子: B& u* }# e. V& j( M, y

. \: u7 f. ?* T$ K  |! @: m) R4 y嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子& J, Q; H4 D" Q6 ~! r
+ I1 f4 o5 H" I) B; {, q
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。# a5 p9 D0 K7 [8 C
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子% }8 R  Y" a# t) \1 ^
4 s3 x. s* h; _+ p
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
  j/ u5 ^! j, Q) ?1 a
# x! j' Y6 D+ ]# ^4 U+ m! K嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
% ~- a! h: \) ?2 ~一次吃10个# P* O! c4 i  |* R
然后我们走再带点
4 g5 c: T; ?( P' ]' ?) `) }$ ~

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
  R4 a) r( t' n/ J8 P最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

: X% g0 [2 {8 O2 [! C& i6 v我以前也用这个办法腌过
) w) L8 Q" g6 E: B5 q6 f" x不过是咸鸡蛋
+ L0 |1 g; L6 i哈哈+ u6 c( L" ?! {: k5 D- n, ^5 Z8 ]
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学