喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
/ d/ j' `8 x( k) y: N不知道，自己能腌成功不。
) l% J) Z. ^% G* o+ N, K: {我先找瓶子去。
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6月21日
, k; f  g( M; _, ?$ A) c! k" ^昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
6 m: ]  M( U% h( V. [3 o今天一早就开始动手了。
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
& n( P0 {. _, L9 B1 f草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！; H9 v* |9 z* H! }9 g; h

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
$ k. o- l! q4 ?0 }' f/ n8 r/ L  l如果有大罐最好，4 _& W# b! H- p4 T1 }
不然一会淹那几个不够麻烦的呢/ `! G3 m1 H4 X. c" W" o
我妈妈一会都淹十斤的1 K) Z7 Z9 v. A5 [
不过现在她老人家不怎么做了
2 @* A. ]$ ?2 x% }因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子
7 ?) {" R- |) f$ z' O! s+ M7 F9 A' k; }
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子' Q2 d6 q% Y' F" V

- _5 f9 n5 W9 X5 I8 b哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
9 }, h+ G; }; f我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
* @* M$ T3 p) [! T* V1 S2 K3 r/ `2 z4 K
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
+ `' Y' |8 e) N: C& X0 i* w6 N- ?) U8 h4 C% [1 D
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
. s3 s1 J! u! N一次吃10个
3 l. p6 B) S1 @7 l( ^然后我们走再带点
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lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 " p4 X) _, B4 j( U) r
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

9 e; m6 I& W, Y3 _7 H
我以前也用这个办法腌过# P5 M5 x" u) |, o( q1 s
不过是咸鸡蛋+ N1 Z9 A! b# P' _# T; G% B
哈哈) Y3 |: D0 M6 R- K- S
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学