喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
! A$ E6 w5 d" J) a' L不知道，自己能腌成功不。) B6 A* V! @8 c2 m# i; z! \
我先找瓶子去。
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6月21日
4 ]% c; c1 w5 Y0 l; ~) I昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。8 H: }: v3 |2 b5 ~9 z! H
今天一早就开始动手了。. N" u; @# B# Z

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
' d2 D0 l' i. J/ D" w7 A草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
* ^4 L- R/ @8 Q* v5 p+ B如果有大罐最好，
# E( f1 T. H8 t. L! ^! A不然一会淹那几个不够麻烦的呢
) S- N* h! _. X( l' ]我妈妈一会都淹十斤的
6 _4 V) D1 B) O+ l  x不过现在她老人家不怎么做了
& D: D6 |9 J! n7 p" M因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子1 P7 M4 y* g* k1 f* U: [5 F/ _4 F* N
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嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
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9 k+ l2 U% V9 [; v& K( H0 k哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
+ ?# f& ^) s. }5 K' R我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
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这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
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嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
  J) X& f8 U4 C% V$ K- h一次吃10个5 I) C3 u7 D$ {! g/ D0 F0 d
然后我们走再带点
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lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
, V  _" S- x9 k+ w+ x  E* v最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

, a( a. G% Y# H  M我以前也用这个办法腌过' A; f/ Z6 A0 k+ B0 `$ o7 q
不过是咸鸡蛋5 f, _- w/ V8 K+ S8 ^# P6 C# o+ G
哈哈
1 R" a4 e' I% z# W; L0 f  I: u好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学