喵大明

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- T3 k* o4 w: I% Q! L5 T  `! t自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
; I5 }' N0 k; W不知道，自己能腌成功不。5 q) j! {! V+ {( x! O
我先找瓶子去。
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6月21日
0 `: X+ |$ w' Y5 A5 T+ x3 C4 s昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
+ _1 F6 A' B0 R! w* f' d: L- b% P今天一早就开始动手了。
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
1 ]0 D! f" s3 P) s' Q1 ?草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
- K1 e! U7 O  F, r: N. D' t如果有大罐最好，' u9 \+ R+ g+ J* _
不然一会淹那几个不够麻烦的呢4 n" g9 G' B3 @2 T: b
我妈妈一会都淹十斤的% A  Q3 U! i% H5 e; ]3 J
不过现在她老人家不怎么做了' N9 A3 N1 Y; d# q' ]2 _, O
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子* D( Y- p: m/ a' U5 B

; s  ]: K7 n0 g嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
( |3 s+ X3 T3 r5 o8 K/ v/ e2 V1 D' \. j( c. }5 s5 p; R/ k
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。$ {% U1 Z1 t5 `: n1 t& R
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子/ X' V  a: M; O7 t/ S
9 n; q& d2 @6 s# `" j* {
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子* m- }* ~5 e& z! u. Z* q7 e
0 s1 P  M; t8 E; y
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多' m  Y' s3 Y( P$ n' N8 ^. i8 I
一次吃10个1 w- Y! A4 _) l. C6 Z6 O2 r  A
然后我们走再带点
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lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
  [: b6 A: K8 n8 S最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

9 f* @# ~/ x1 R, }; [我以前也用这个办法腌过& T: o4 @) V' V: r
不过是咸鸡蛋
1 v1 [& V: W4 m8 H2 J- O$ B6 @哈哈5 v7 R  F' `- v' \
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学