喵大明

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5 G) T- g; Q( i, H
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
( E$ k* [" K1 z+ X8 o6 _" d  K不知道，自己能腌成功不。. X" t2 M  X5 ]* u' E# Y8 m
我先找瓶子去。' M' _6 q* x* B" _! S3 Z1 T

0 K) Y1 d' \# V1 q6月21日
: R; Z1 w- Q0 K/ x- W; y6 K昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
% C+ t3 M% r; k今天一早就开始动手了。* Y& N! \* W( `+ |  C; h

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。+ m& c% V6 Y/ z9 _0 k( \1 e
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！+ Q6 `% }" S# F6 [: `0 u

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢% J' L* n$ o0 ^$ _9 H* w. o* H
如果有大罐最好，
# W5 f" T" U0 f* J4 n" }8 z! \' l不然一会淹那几个不够麻烦的呢
" q* z# a7 o# c' ^0 `* @我妈妈一会都淹十斤的
6 h* n" D5 R" a7 _, Z  I6 v  B2 @不过现在她老人家不怎么做了
2 @8 X4 l- Y2 E. l8 s0 J因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子0 N4 b$ r& \$ u8 c2 z1 S
' t" O/ x! [. ?8 d( I* A
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
  c/ l" p5 }! I8 ]+ f1 b
# n+ l9 L, A$ X2 K, @0 ]5 a哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。. t, \# v# a. e1 M1 J# k: G. E
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
1 F) C7 a0 |+ r7 Q/ w6 g
/ ^+ P/ K- S  C6 W( i- d这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
1 d4 D: o/ K6 R' ^; `1 ?4 t! A1 F( k, c  \( C! z7 t
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多& k, S2 N7 [! L1 H
一次吃10个3 [: l4 N. F) a7 @2 `
然后我们走再带点: `$ y. T: F; Q" m9 l

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 0 w0 K7 V# e5 N) p
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

& b, V% M6 v2 u  ~9 Z0 F* w我以前也用这个办法腌过1 K9 k) T* m( J- d+ {9 N% K9 H& c
不过是咸鸡蛋
& I. H6 m7 Y' ]6 i哈哈% U8 Z2 Y1 j& k. q& O# F
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学