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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯除了含有普通番薯营养成份外,还富含硒和花青素。花青素使得紫薯的颜色变得如此梦幻,更因其独特的特殊保健功能而受人追捧。( d4 N8 G( d: a' B% c6 g5 C1 f5 Q
    我喜欢紫薯,除了其口感香粉,更因为其颜色的美丽,无论是如何的加工,都无法破坏其绚烂的绽放。

+ n9 O; j6 n  Q1 d  y8 E1 h    做面包我只是个新手,貌似做面包的方子挺重要的,但我不太喜欢每样都要严格计算,有很多时候都会天马行空,这个就是自己胡乱搭配出来的。9 w6 f2 x, o1 m7 k
, U- Y0 T' P; m- ^4 f0 [8 G/ n
紫薯面包

/ _; T, y" w% @" A- n4 i$ H# a- j1 a' W% I
食材:- H5 m/ B' x6 x, Y
紫薯200g
" y$ J3 l: V+ C8 K4 L$ u, U高粉400g
5 D1 `- U  [8 _鸡蛋1个+ L1 ?2 A# L: A7 F0 r1 s9 S0 K( H
黄油40g
- I. z7 G, T) ?9 w9 G4 I4 @  [糖30g
3 B) ~" t0 V) d% [牛奶150ml
7 p( C3 b. [, z8 }酵母3g
) _" {4 K, M: o4 b0 B油适量7 }3 T. }0 Q+ r

2 S$ Q, n" e8 D8 C4 s1、紫薯切粒,蒸熟
- ^) W6 ]* t6 `) i( h4 h! X" n/ }, q0 i! O. p5 E  H
2、取一半紫薯粒,加入白糖、鸡蛋、酵母" ^& b" ]. v$ F0 O! Z! q

; Y8 K( ]2 ~: w0 |# H! X3、放入牛奶、高粉开始和面9 b8 P# o& _$ s
; x3 o- c3 ]& J9 E5 d1 Y
4、面团和至扩展阶段加入软化的黄油继续和至完全阶段
3 x- `; F6 t6 _
" o: S. B3 _; v6 ?; ?" F7 J2 x, V
5、把发好的面团取出排气,分成三份,每份擀成薄片
! z5 C: I  c+ M) V6 j* H7 H) I! A' `2 T; V& ^
6、撒入另外一半的紫薯粒0 o2 ^, ~& e3 T9 T! B% j" @
+ a. y& J5 K5 T: w( e4 f0 ]  B
7、卷好放入面包机中二次发酵
  Y/ p6 y; A4 i8 g7 i; {
$ W, D! A- r9 F8、刷上油,用面包机的功能8直接烤制
! j8 y- g2 y2 N3 @4 R# ]
  w# @" |2 M( j: J9 ?- P! g1 n
如果用烤箱烤制肯定是更加的美味8 F7 |5 R0 ^4 m! i* g! n+ P1 g" {

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shuaishuai2006 + 50 还是自己做的吃着放心

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团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

前几天还想着买个做面包的锅呢,这几天忙忘了,不行,还得买去4 c4 ?- {/ z6 x& ?7 y6 w
看着就香呀
笑笑妈 团长编号为MW11936

高 一

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宝宝生日
2012-01-25 
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回复 fhskal4 的帖子3 _4 p9 d! e& F' t. @
+ k/ [; R' `' x" `1 R: B; V( P1 ]' l! G6 P
学会了 我试试
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紫色梦幻紫薯面包
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