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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯除了含有普通番薯营养成份外,还富含硒和花青素。花青素使得紫薯的颜色变得如此梦幻,更因其独特的特殊保健功能而受人追捧。8 O9 l4 m* z/ y+ w* k1 `/ i
    我喜欢紫薯,除了其口感香粉,更因为其颜色的美丽,无论是如何的加工,都无法破坏其绚烂的绽放。
& K$ ?1 J! ^2 P! N
    做面包我只是个新手,貌似做面包的方子挺重要的,但我不太喜欢每样都要严格计算,有很多时候都会天马行空,这个就是自己胡乱搭配出来的。
. d" `4 p0 N2 F6 Y: X, K
9 W4 y3 Z+ G- F- |. I
紫薯面包
5 f" H2 F6 M" X. b4 g9 R5 U
' \- M$ X; ^4 t/ {/ ?
食材:! G- A* v: s# H7 u/ E% s
紫薯200g
/ f' n9 [) b5 e高粉400g
4 ]7 W, ^; B6 d9 ^) J) m! ]鸡蛋1个
" g0 c# A8 s/ O- E0 r: H黄油40g4 O2 ?) [: s! q( I6 {/ y* k) \
糖30g3 z2 r! o& q$ H3 T$ r5 T, T# g, ^/ k
牛奶150ml
7 |7 D+ P, |+ j  @" m. T( v& s酵母3g( m* P% L! k" Y& [
油适量
. M% M0 }4 v3 Y* x" _1 W# f

* D. X$ b5 H& _1、紫薯切粒,蒸熟
5 C9 H$ h# f/ E3 W$ n! d. M: t( @' G6 _& \9 n. [7 k4 K$ D  I) f
2、取一半紫薯粒,加入白糖、鸡蛋、酵母
1 e3 V9 n. Z1 x/ W8 V, H0 P9 y5 ]5 g: B" A
3、放入牛奶、高粉开始和面* B$ \- t0 s6 E9 Y; [! {/ O
) c* {% K4 l  ?( Y( t) y
4、面团和至扩展阶段加入软化的黄油继续和至完全阶段9 n: ^# s+ F  E8 b9 Q7 t5 x# s

$ n! r6 o% X& e+ K: J9 f5、把发好的面团取出排气,分成三份,每份擀成薄片
5 H- C9 m7 |) O' p# n9 b9 Z' J" Q2 e
6、撒入另外一半的紫薯粒
' ]; d! {# M/ A9 B1 Y$ ]
/ ^( M$ n, N# A( }( @/ {8 z" I7、卷好放入面包机中二次发酵' Q' F6 b3 b8 j0 s" F6 p- `
) m  |( G+ Q2 L- y
8、刷上油,用面包机的功能8直接烤制
1 Q. W3 x' u6 S/ V  @
! B7 s% F$ L1 _. n5 r# T* h! r) F- W: S
如果用烤箱烤制肯定是更加的美味
$ [: ]5 T0 B, {) C- `3 f- {

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shuaishuai2006 + 50 还是自己做的吃着放心

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团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

前几天还想着买个做面包的锅呢,这几天忙忘了,不行,还得买去
& ]+ Y5 w7 s" a看着就香呀
笑笑妈 团长编号为MW11936

高 一

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宝宝生日
2012-01-25 
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3 C7 j, A7 h# i- m
学会了 我试试
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紫色梦幻紫薯面包
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