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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-11 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯除了含有普通番薯营养成份外,还富含硒和花青素。花青素使得紫薯的颜色变得如此梦幻,更因其独特的特殊保健功能而受人追捧。1 e2 Y' p6 d0 U7 v+ g" N) o' W! |/ P2 j
    我喜欢紫薯,除了其口感香粉,更因为其颜色的美丽,无论是如何的加工,都无法破坏其绚烂的绽放。
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    做面包我只是个新手,貌似做面包的方子挺重要的,但我不太喜欢每样都要严格计算,有很多时候都会天马行空,这个就是自己胡乱搭配出来的。* m. I* N; V: A5 i
7 ~3 u" Q  S% N" O  m; z( H( z
紫薯面包
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# x( j5 N* ?/ M, e* U) K( x4 i
食材:0 b( {1 ^2 \" c9 _
紫薯200g
3 R- q+ t5 d; B/ U高粉400g, B/ j6 M, \9 ~2 d& F1 ~
鸡蛋1个
# C+ R6 I% ^, W. K: Z$ b黄油40g$ P1 ~9 u8 Y' h2 c2 H% Y; L
糖30g
3 ?1 j' i9 l# [; B牛奶150ml
( p9 }/ S% `& S& u$ W! Z  H- i酵母3g. Q# N- h- g5 ]  M! z! `$ g! s7 T
油适量
1 v- G3 D7 q- ^3 H) f

: Q9 z, g3 o4 E- q' E4 L: f1、紫薯切粒,蒸熟
, ^% L$ y7 E% W$ V8 P* `/ [. ~! f3 m9 l" G5 [7 W) c, Q, l0 Q& J) p
2、取一半紫薯粒,加入白糖、鸡蛋、酵母
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1 B2 k, @! f% J! t; l: n3、放入牛奶、高粉开始和面
& p- S0 j% i0 K: @7 I: ^: W3 e5 p% l6 A3 B6 j/ Y* N
4、面团和至扩展阶段加入软化的黄油继续和至完全阶段
" ]0 Y; o, A; o  D
9 p. C" R: a$ O! ~, A. i, v: g
5、把发好的面团取出排气,分成三份,每份擀成薄片; C3 j9 `: ^# _% K* ^& ^8 D* H
8 G7 f# O  ^) P+ h+ |3 C7 C
6、撒入另外一半的紫薯粒- X* L8 @5 y$ P8 J/ [5 }2 z# U) z
" g/ E8 \" Z: J% o
7、卷好放入面包机中二次发酵
$ m4 b/ m  T+ }1 ?  u( F
* k, c! c& N3 e, ^' h' V+ r* b8、刷上油,用面包机的功能8直接烤制$ S! y9 c1 i2 L( t9 z5 K' r
) ~5 q; F4 H9 q# J& Y; }

; n1 P+ I2 ]& i+ c- J, s: t8 m0 t如果用烤箱烤制肯定是更加的美味
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shuaishuai2006 + 50 还是自己做的吃着放心

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团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
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油菜花

前几天还想着买个做面包的锅呢,这几天忙忘了,不行,还得买去
) W; C1 L5 Z9 S7 a2 m+ ~' \0 I看着就香呀
笑笑妈 团长编号为MW11936

高 一

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宝宝生日
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学会了 我试试
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紫色梦幻紫薯面包
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