fhskal4

紫薯除了含有普通番薯营养成份外，还富含硒和花青素。花青素使得紫薯的颜色变得如此梦幻，更因其独特的特殊保健功能而受人追捧。* \6 m/ V  ~6 Y( S, p5 j! c1 W
    我喜欢紫薯，除了其口感香粉，更因为其颜色的美丽，无论是如何的加工，都无法破坏其绚烂的绽放。
. q* q$ J2 T- [% e    做面包我只是个新手，貌似做面包的方子挺重要的，但我不太喜欢每样都要严格计算，有很多时候都会天马行空，这个就是自己胡乱搭配出来的。0 T* B2 v: T7 V7 A" [7 C
: X& `7 `# ^4 c: ~- r" u% L

紫薯面包

% E4 L; C3 h& `  N* e+ T( Q+ F" g& Z8 Y) l) s* W8 M
食材：3 I4 ?$ `; F" n; J. J
紫薯200g4 I# w8 w) O# V
高粉400g
7 \0 r4 @; J8 X5 [5 X6 ~* h鸡蛋1个& Q) ^  @- e0 u8 ^: t! G) b) [
黄油40g: T: }9 z/ A, G) J" h
糖30g+ A0 m/ a6 F; G% @$ B
牛奶150ml
# g0 H1 f& W) h0 p5 f8 }酵母3g
/ K# a5 @. p* G" x8 S6 b油适量1 ~  m! }) {7 m- S. R

" \+ t: f* `" C/ y9 x1、紫薯切粒，蒸熟
3 g" N- _" c: R& B
4 q: F9 E& S' a) X6 m' m- [2、取一半紫薯粒，加入白糖、鸡蛋、酵母+ U  ~6 L) K$ r$ ?4 Y6 Y
* s5 c6 f; Y& Y+ R* G6 g7 Z
3、放入牛奶、高粉开始和面) V' r) H5 F9 t$ u  Z
- z  F" w" b* C, O( @* L( U* H
4、面团和至扩展阶段加入软化的黄油继续和至完全阶段; W+ e1 d5 \% w7 @

4 U# z! f3 l1 I# W4 K" g5、把发好的面团取出排气，分成三份，每份擀成薄片  A( q. s4 B+ x) g/ `3 I* E7 ^
& ]( @+ A+ R) F. v$ {" {
6、撒入另外一半的紫薯粒
- X1 @" P/ f) t
. J/ R6 p& r( W; F. W& T2 H; u7、卷好放入面包机中二次发酵
. n& {6 h6 C6 S+ A5 x0 ]- \# L8 a  l7 _: J7 U0 Z
8、刷上油，用面包机的功能8直接烤制6 {2 @4 \  Q$ @+ y+ B: k
# i! J( C) f' s
5 A+ z2 `/ x9 R0 O0 I
如果用烤箱烤制肯定是更加的美味# r; X7 \3 X8 R( A4 P

shuaishuai2006

前几天还想着买个做面包的锅呢，这几天忙忘了，不行，还得买去5 v/ U, z* \8 J4 \  W4 u' |5 W  h
看着就香呀

觅一份安定

回复 fhskal4 的帖子
& s: F: m2 z8 l) f9 N: w. c3 R6 x; j9 ^4 t' M) l8 r1 Q
学会了 我试试