- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
紫薯除了含有普通番薯营养成份外,还富含硒和花青素。花青素使得紫薯的颜色变得如此梦幻,更因其独特的特殊保健功能而受人追捧。+ T Y7 P/ H6 k+ M4 _
我喜欢紫薯,除了其口感香粉,更因为其颜色的美丽,无论是如何的加工,都无法破坏其绚烂的绽放。) m! d- N9 K5 ]9 u. D
做面包我只是个新手,貌似做面包的方子挺重要的,但我不太喜欢每样都要严格计算,有很多时候都会天马行空,这个就是自己胡乱搭配出来的。
* _* E% F. C% `) n4 o- Y7 C% Y {$ @ G, d
紫薯面包
! T7 i9 {6 e5 I+ p7 ]) o4 M0 O7 c0 G7 U$ @! J* o
食材:* G3 d. a2 Q6 s% S/ e3 i
紫薯200g
2 b9 L+ R) b7 \高粉400g8 u9 s7 @: G5 m$ [* v# h9 U( A, G
鸡蛋1个& D4 J M" i8 n
黄油40g
6 X& j- I8 P! ^9 X糖30g
9 N" X7 g8 w' x牛奶150ml3 b3 q$ g) j" H3 L1 K' ~
酵母3g
5 j5 f/ W9 g9 d% C- P" k! g" o油适量( K4 `. Q' }0 ~8 E! Z( Q* Z
/ T& X! r* q: V) s/ I! M3 ^1、紫薯切粒,蒸熟
U4 p- p: h5 M5 w' Y/ {3 P$ i. l5 D
2、取一半紫薯粒,加入白糖、鸡蛋、酵母
1 W% x; X* d+ C( p/ C
! A3 Q; K7 F! ^3、放入牛奶、高粉开始和面
! z6 x- L/ B+ j$ L+ l* |; p$ D! ^1 r7 U0 P
4、面团和至扩展阶段加入软化的黄油继续和至完全阶段
, C2 q+ A" U! N& H: X& Z1 k7 y
. q: p$ ~$ Y) V, n" S/ z5、把发好的面团取出排气,分成三份,每份擀成薄片
, W! N; t! ~$ g$ `4 L; a4 }5 [5 U2 `) c- p7 J
6、撒入另外一半的紫薯粒) p4 j) T* K. T5 N F+ z
5 M( r% x6 z, Q2 R* n' y. c
7、卷好放入面包机中二次发酵
# ]8 }$ x/ W& Z/ E' _3 Y: }
' F1 x0 L* v' P8、刷上油,用面包机的功能8直接烤制
7 z4 ~6 ^1 @5 o1 |8 ]; U& {4 h! G3 c4 P$ Q& R, p; _1 m; d, N3 u. m. M
, |6 D4 ?0 C I如果用烤箱烤制肯定是更加的美味* y: P8 u. l7 v: h
|
-
总评分: 经验值 + 50
查看全部评分
|