- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤: ( R; b* q4 K0 W% I5 A
1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。 ! d2 w; ^* |" F: ?* Q( p- I
2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!!
- h/ l) N# O! B5 m3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。 6 f! j: a( ^9 Y I; N' E, H1 V
4,肉丝稍微变色后,放入银耳。
# O& ?* N. Y8 q- Y$ o6 k9 r5,接着下泡菜翻炒。 6 ^* R: {9 Q; K; ~3 m4 f& Z
6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香 3 N1 D' R5 X; m
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