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菜银耳鸡丝 制作主料：鸡胸肉 制作辅料：银耳，泡菜，料酒，淀粉，香油 制作步骤： 6 f/ |' E/ w3 c1 m; v& Z
1，鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟。银耳泡发后，切丝。 　　
( Q0 ]# G% W. F2，泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉！！！ 　　
' n& k0 t( N; k3，锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开。 　　
# T; D4 ?- ]; m. O% c& b3 B4，肉丝稍微变色后，放入银耳。 　　
5 n% J0 E2 h1 @7 p' [+ W) w& e5，接着下泡菜翻炒。 　　 5 I2 ?& e! s" x
6，将泡菜汁倒入，并根据口味加少许盐，出锅前滴两滴许香油提香 % r" Q: S4 C, `

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