- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤:
; ~' M4 j/ a& a1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。 # ~: ` \* e) [" V" G6 [
2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!! 7 j3 e* a1 E, d. P+ a0 r* Y/ a
3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。
0 O4 E- \5 s. N% N! M4,肉丝稍微变色后,放入银耳。
% {$ p1 u( [4 W1 }5,接着下泡菜翻炒。
' u5 G0 _" M4 N0 |7 C( m# l& v6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香 8 u; E i4 {4 J. ]5 P; P- F8 ^
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