- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤: & v: F! K0 o4 p/ `% d1 k- K- L" H
1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。
: T! t; Y7 l: N# N2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!! + o7 V+ r4 C& I
3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。
& M- b% a) m$ x O4,肉丝稍微变色后,放入银耳。
; {4 f" y) Y3 x7 D& \5 n4 e; p5,接着下泡菜翻炒。 0 F2 I0 Q7 s0 ?6 |
6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香
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