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菜银耳鸡丝 制作主料：鸡胸肉 制作辅料：银耳，泡菜，料酒，淀粉，香油 制作步骤： 9 J6 T' j$ ^* s. d% h
1，鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟。银耳泡发后，切丝。 　　
$ z$ E) v& K+ Y1 P1 J2，泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉！！！ 　　
  B9 ?8 Z0 U! C( U; \3，锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开。 　　   `% I) z/ l) D
4，肉丝稍微变色后，放入银耳。 　　 4 J  P0 R& T5 O2 X3 f
5，接着下泡菜翻炒。 　　
# o$ o* d) f7 w8 v6，将泡菜汁倒入，并根据口味加少许盐，出锅前滴两滴许香油提香 / O5 q, l- E$ E
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