- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤: ' D9 r. Y/ I& ?) r
1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。
2 w& k0 C! M3 a" ]* M2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!! & i; g% M& O( t6 P, i8 n* O: _
3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。
2 T T! U" k0 |* ~9 i6 E0 R4,肉丝稍微变色后,放入银耳。
7 D4 L8 K+ m, R! V8 Z5,接着下泡菜翻炒。
$ Z# C, x2 N: \6 n( n6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香 - h' s/ ?/ O! X2 K8 W; R( c
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