- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤: " S" y/ Z+ m0 ^6 E `3 z' z. O7 \
1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。 3 i7 p' }) P+ s$ E `5 p
2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!! ( D8 L; g7 M/ d* J; O
3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。 ! S6 l! n* K b6 T) M4 [& _
4,肉丝稍微变色后,放入银耳。 8 S5 B+ h/ {. J* u. r' S3 U
5,接着下泡菜翻炒。 ( F$ j- A% Z5 ]& d) Q7 z
6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香
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