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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ |3 t% h+ F% H- b2 U# n# n0 e& b$ s3 l
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
; p( _% j0 ]4 d# x3 K
+ B( w0 Y; r6 m/ Y5 p( e1 V做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
1 F* E* K9 B% q( s) H0 U9 i) L2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；2 C) b. t) g. Q. r/ {
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。+ i+ V, i& A# b4 w  K0 z9 [
注意: _/ |; E7 Y" g! N4 Y
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。2 n( e0 u0 y& [( ?! j! D
* d6 J* G/ M0 Y7 \

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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