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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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13 
楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: |- z, t, I7 B. q, Q- o0 H! s
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
! _8 T5 B2 U- C3 Z" v- x/ E: ^( W& H& L+ r' x# v; j% f7 H
做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；' `# i& U; Y" b! u
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
0 s5 g! F% h8 t) |( s, G( [3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
% m: m9 s* i, Z1 [( J注意
9 d& Y6 }; f7 m; ^' T7 a6 w菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。( L4 o7 N( X9 V7 f/ y! |8 K: e

" w4 v; @9 o7 k1 _( D2 |1 }6 @
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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