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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; d/ _0 ^0 U# l$ z9 y" s材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙5 p5 f& u) g! {- Y2 j# W4 W
! ~9 N: q. G! M* s) R# r
做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
0 `* W1 L. q5 p" s5 O( @$ n# l" L2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
2 ~! y0 x5 d5 ]& k3 U) A8 b& J, J3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
+ H! n" h1 ]  i7 O7 f) l3 {& i注意3 {4 M9 C( m" I7 a2 D! R3 c, F
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
" k* E0 F+ ?# y. K! k
: d. ?! A) Y" p9 @- [
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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