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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
) ~0 o& q% I0 N
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
! u  K% c% B: X' H- y7 Q5 C
/ \" `6 s# E7 B+ [) d1 Y2 d做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
! u# Z3 D/ t3 B. U. H  ^! a2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；' g, I2 e9 J- |2 M# ~4 N1 w
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。% v9 |5 ]5 ^  R$ N3 m. X; c4 u1 T
注意1 K, v) I+ `/ X1 ?+ f# |
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。. M+ y) H. G8 o* L0 s

  b$ @# O$ B7 m$ m. |
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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