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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! K5 E& b, e; b6 X7 ?% s0 V( \/ F: ?材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙, A; G  ]6 ^% @, l

2 H9 h( @9 o6 V/ b# K/ G4 N0 u5 U做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
' I0 S7 b/ C  C2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；9 H9 G( r" `4 P! Y' ~: A9 _  `
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
1 y9 X: I1 L) a) A% c( y: K/ t注意
- M5 h+ }  B; B  `菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
: V) g* o- g+ l7 ?
1 S+ q4 B9 ?8 p* J/ C+ H) k$ B
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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