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4 J* u7 M$ I$ f& K5 S材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙2 t" d( Y* Y, y3 T

1 Q) k& I1 |# [' R3 b- ~做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
. w0 g! y) p3 `2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
  @/ J2 ?9 [2 B( r3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
" f/ a2 K2 h" l; o3 R' x: {& j注意
. n" x. w& A8 D0 _) x菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。  g; f; b6 o1 K1 s0 o! j

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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~