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/ M. U& Y  z$ [' A: E材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙9 K* \8 c: z; Y: g) ]9 x

8 O* y0 w5 o7 h做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；% O" U; q$ E4 Q
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；! B3 ]- [7 j- Y* L0 e
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
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菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。- ?% i+ I/ R0 f2 k+ t
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~