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# q$ Q# j% g, {材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙+ y# E6 Z9 X' \
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做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；' L. ^0 X: V( p' Y. {/ n3 k: T- j% f
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
( t2 u* f9 C( a5 [3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
. w" o1 u2 }: l+ T& B9 i8 P注意
; }! O" T, i. @7 X1 g菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。3 D) {: e9 u/ ~  t+ ]4 @5 ]

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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~