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8 T9 d) H8 k& o- L( P材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙6 `. Q; k: F+ S
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做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；" J$ b" }5 Y2 Y& u
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；  O3 b5 x! ]( i! k* r' S
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。6 j  B3 f2 J, b" ^; r0 J0 b8 M
注意, k! I8 e" Y8 i2 Y. B6 _! ^
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~