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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
3 s# [0 E2 R( w3 W  |% V" T3 ^  P# J' N, W% j. {
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
& n: X+ v; @4 D0 A$ F其实烘焙并没有想像中那么复杂
/ v9 d' b7 d$ M5 s只需买齐一些必用的工具4 R* T  w( Q0 u  R$ H7 }/ \
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
/ T: Z% E& O: Y5 V" c/ n; N: J
从中得到了不少的乐趣
  {& o  j6 P" `3 j
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品9 J3 B' n  ?" M
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
( F1 x% H3 W3 E# S3 h/ G, o
# b9 l0 L6 v. V0 m, ]& ~4 B, Q+ o; l
《黄油小猪饼干》
& L% g, U2 O9 ~' g) H0 X
" |$ N/ `- q  X
3 q0 s; m3 n3 G! D-----------------------------------------------------------
7 k, C$ h% {1 y" F/ }9 _                      制作过程1 @  z7 t# Q& R# R9 i0 ~
! `. x" ]4 T& I: A7 f4 c
材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
2 M* f$ P2 F0 T$ n工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等( \0 @8 }6 I! G  c
' v# j, H7 T% C' ?& u! u* [/ }
一、 备好的各种材料' B* G! L6 i! F9 W
5 X- Y' u/ h3 t$ T
3 B8 X2 Q: @: b2 T3 ]4 o- c
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀
! |8 z; K( d7 k( ^# f8 L
: g( t0 I# R" }4 A7 A) U2 b三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀3 Q) C/ s8 u2 U8 x  w( Q
* \8 d. M+ M! B# H
1 @7 }/ ^% F0 `$ f( S  V
/ C* }3 @* ]6 {

) I% n/ w& J8 y: X( v
# @9 L2 s7 D% p1 ?' U3 L  I四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光; d( p; n5 N3 r2 H
; x+ F  o' N  H
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完 & R& ]- E2 u9 ]  e8 S7 }- u% K. _
+ d$ p2 l' H  R
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了
; w& f5 {9 ~+ \4 T5 b/ N6 s) I. h( X/ A: p

& W+ m; A6 H2 w. q9 P7 d七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些. j) s: \3 R( V

. a1 x9 z8 x0 ]; }
/ n" F7 y8 R% Z3 I% _八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃& I* X% K6 U+ H8 x5 L6 J
- Z" c# J0 Q# a
8 Z8 Z, A! c' |, C: j2 L
$ b9 p0 r( V' _2 h9 ?- F
谢谢观赏! & q) V' ~; }5 _8 T5 t, {3 Z

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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子
. A0 a4 B+ z, o$ ~1 y" K& C& y. b- h8 J
试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子3 \# K! i4 T7 z+ P& X% o

0 \" @- u6 Y7 O: y( ^) E9 f呵呵谢谢

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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。
0 T8 `0 S" _% ^+ |估计就是每种烤箱不太一样。/ F2 F' B2 i- K& {" L# Z# v5 w
请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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回复 雨城小女 的帖子
5 r  p  e- D( w# d) s9 {9 C7 z' F3 Q2 }6 K
对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了) ?4 B  z$ P# i+ T$ [# H5 A
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 3 n7 p2 J2 W# O/ K
9 w4 Y# t5 O: K7 V. I) U) b/ R' D& x
回复 雨城小女 的帖子
2 B, E- Z8 z$ ?& v5 b3 l6 s7 X0 a
, Z: V& f4 M' ^" y& D9 t4 \黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
) Y- J8 ]( [3 K" f0 e8 M, d+ D

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
( A5 s3 g5 C3 g回复 雨城小女 的帖子
/ |9 Q+ ~# `9 w' Q4 w0 x: B3 d
& u" @# G! F7 l- n4 S黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热

" e8 u% q" ?2 c0 N2 w
+ b# j$ w* r3 d1 y, |( u5 L- m哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子" v. c" B& f+ y. |7 U0 l
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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做) R5 V, Y  M9 _, s7 `# t- n5 u
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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子2 w- A6 X) _( k. J. h  A. Z

4 A* Z, N3 J! R: d! s" \备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子
4 E8 E4 U% N# T0 p
- W6 g6 b0 k" x做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子- H# t2 o! a  Z& h( K" s
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是,这就是普通的富强粉
9 @) K+ v6 X# Z) T7 N2 b8 J低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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