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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
' t0 b$ W7 O7 ?9 `8 h4 t/ ?! z) R' \4 @7 c) q* ^7 |
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
; a( X! ~/ r# U1 i' _其实烘焙并没有想像中那么复杂
9 a- d. c* F8 N只需买齐一些必用的工具: N0 N0 U; z% D4 X
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 ; J& q1 h9 | P
从中得到了不少的乐趣
% G8 ^5 r8 w) \3 G$ z c而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
+ u1 b; Z' a2 D7 p还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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# T' |/ a0 C- v9 O6 M/ k《黄油小猪饼干》
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; E6 [# q5 s! ^- S9 c-----------------------------------------------------------# w! c2 z" U T7 @& M+ C. k
制作过程$ F# u+ p6 r7 b! O7 {
0 z9 ?. F3 G, c. R% j$ D. J: t1 f0 v材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个: P! m, A8 Y" B' D$ {% g3 Z4 B
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
u G3 B8 L" R' I
% S! O( g9 \* V8 V一、 备好的各种材料
+ n: v8 D* `' U f" `0 h; M' x2 v* g7 U7 F+ J1 B2 }7 U7 g
2 @! y. u& N) r: V2 _8 n二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
# L+ K, z0 o5 \$ x, e% Q
- K7 E2 S9 H6 w5 W三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
4 @# u6 W! W0 V: {% ~
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: w& p) M) p: J2 C% I' X+ E# ~3 J+ X3 c& Q$ ^, ^
1 {- I6 E! I* _5 Z! {& y+ Y7 _8 }8 {
7 B8 V' ]9 B3 N8 a& o5 `$ y$ w四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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, r# N6 ^ Y8 e1 c3 r' a五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
. D! X. d! n# n* e
" Y3 Z! i# f; _+ A2 F1 d) F t, P六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了- m" c: T0 i6 M8 c
8 \7 `' v7 U# \, j, o+ ^
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些+ V. X$ o2 s1 R. y4 x+ @
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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( ^ z9 O( {% M Y0 ~' x" S4 n/ Y. T# F0 v8 T' o& I: ]5 u
谢谢观赏！  ( D& d5 I% M( B$ Z4 S% A' Y
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发表于 2011-5-21 23:50
