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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 3 B9 O# w+ h+ k: C2 _# r8 Y% y
& S1 ?6 s8 S9 K# ^: a爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
4 O+ d) \" j4 O' a- C! u其实烘焙并没有想像中那么复杂
# Y" h& r2 X2 W- N0 I5 b3 u只需买齐一些必用的工具
9 ]5 N; x( D) z6 q# u( q1 H) H然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 ; r4 Y# p4 h7 N# y
从中得到了不少的乐趣' q. z: U% P4 `& z% u1 G
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
8 [7 D# D4 S2 _5 m' z& T还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
) ~, \. l' g! _+ o$ n, ^9 {& F7 x4 a) A) X4 ~1 p1 z- Z. f% }
《黄油小猪饼干》 B4 U" W/ o0 X5 i
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4 m9 X0 b% v2 I4 n-----------------------------------------------------------) _) l* O2 C0 S4 S! J
制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个" Z. J$ U4 h4 I, v% s) h( {& E4 [
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等7 q0 [" Z) c% ]$ K' ?/ m" T: u
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一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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- M/ w Z) H9 f三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀) j, }0 q9 n% O
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4 J; O1 L; n# S% Q4 ` g1 o四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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j9 S3 M+ Y- E+ v4 p& Y, s. I六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些3 h- E7 v+ p$ V/ g: b. d
" }. z7 W3 J/ \: `9 f g. f
0 k$ Q$ U( u0 G0 I八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃7 [6 x; o" h1 d
+ c+ L+ \, m( ?( f2 w% k* S4 K. [( }" Q0 h9 L% H
$ a, g( T! ]; ]( E谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
