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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
# }( I5 J+ D2 U, D2 m( [4 g# y) e4 G& L+ l% }! G
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
8 _: D0 k1 E+ o( T其实烘焙并没有想像中那么复杂 - O- M! G, Q3 N( O# E) z0 g
只需买齐一些必用的工具
0 C( X% m5 Z. c然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
4 d0 r* u1 Z6 K( k: S% J从中得到了不少的乐趣1 ?1 X7 @ \( H) ^+ \, n
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 * G$ I. A0 |' c) Z, a: H5 S7 C
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
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制作过程; V7 V3 b" u" U+ ?- D0 q# H1 Q
% H' c, c1 K4 G1 K" Q材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
, u P% [2 O6 x6 W) e% T6 r工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等0 u7 J3 f& }# J9 l* O
7 O+ Q2 ~ X# A( L一、 备好的各种材料8 o: {# w+ M1 f% O& c
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0 O7 Z5 a2 ^8 C: E5 `
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀# k3 ?( [) v6 x4 ]
& d" k C0 Q8 O三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀7 ]& Y' y2 O, C, ?! Z5 Y3 X
& k, P# {, x: \3 b- D/ ?
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# X/ A7 w6 a3 v* \4 l0 p2 d/ M- i& g3 y' I+ [# A; u7 t
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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- s4 g( u& i5 I/ W5 @% p* H- t$ e" w六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些* Y8 s/ O3 i% k: O/ ~
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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5 J4 {# q d! T; b* Q; U谢谢观赏！  " G+ G3 d" c6 `0 w. g
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发表于 2011-5-21 23:50
