- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
& Y, r8 Z/ p( j9 Q9 K6 U; b7 e! \
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心4 L! ~1 |7 Q" s! h( Q' p6 v3 L
其实烘焙并没有想像中那么复杂
: f6 m# E$ k) T$ W只需买齐一些必用的工具
' S- F8 s1 u& Y& \0 @9 l x然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
9 I. l0 V7 {; K/ @, i从中得到了不少的乐趣5 e+ D# T! ~2 y' i/ x) k
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 / X( P: h7 a" y
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 + c8 h& [1 E( {+ L) E; d- f
+ T1 t" D+ O4 O- ?+ X2 h+ O; @
《黄油小猪饼干》$ S0 Q! S" p+ w: k8 w
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0 l" o2 F5 @. v" v9 ]- U-----------------------------------------------------------+ }# |8 v" e( P: M5 p5 h. k
制作过程/ f1 j, C$ h: Z
, K: X. p7 j+ o2 s1 i( J
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
) ]$ m& S7 c# U9 z( A8 \工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
- f/ @7 V. }7 ?$ T4 ~7 w& C8 F8 I# V6 j4 p1 k# g; c" f4 |
一、 备好的各种材料; ^. s) f7 P( w" I5 O
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5 M- M: Q; J8 A; q8 M
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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- T- g: A7 \( J1 I三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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8 X4 g5 w4 t3 V* r3 O5 k四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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* Z. q; j" Z1 O, A- W五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ; d) A; p S$ q0 v( b- \
+ a# |+ u, W- g9 G& T& H B六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了! p* _( D- }0 g
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7 S% {5 E! z! J. h- R' ]七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃6 {+ d$ r' F. N* k; M2 J+ M* y
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谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
