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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
1 y {) `; r2 c( f" }, y
6 u- m6 y4 v% r8 A: x9 |2 E爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
0 M( J& m( ]% v其实烘焙并没有想像中那么复杂 ' M0 c4 N: \' W1 |
只需买齐一些必用的工具" e$ t9 {( s$ c
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
* R9 x/ _9 h% s$ ^, y" M; F从中得到了不少的乐趣
/ P+ Z/ t/ M8 M# E& N9 e; C- G而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 8 H/ ~* b( ^" o. S
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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8 {# g5 J/ ]5 N2 k$ a" w《黄油小猪饼干》: k6 r. F+ ?/ _# y: D; O3 G
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制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
! i: n n' t' ~; V工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料! ]: \4 S% E5 g2 j k8 ]# Y
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀8 w$ H1 Y+ p& R/ L# @0 V# g
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀& M1 L' L9 }3 X' @. ?( K- d2 H
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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; Q4 C1 _' l9 C1 c+ g. W1 E六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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# f& C( J/ B' G( S七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些) m/ q0 e! ?' H* c( H5 }
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃8 G2 W8 v. x, z# {; V/ f. F" L( W
. t9 J( @. k0 ]* Y# M- \7 c7 p: B
c* E) Z c6 A谢谢观赏！  1 ^6 G+ E3 p% \$ q
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发表于 2011-5-21 23:50
