- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
5 U/ \. w: s3 d; p( O
* }* k& n, ~( \9 n/ H! w爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心1 u8 J% D* v5 d* k7 W" f
其实烘焙并没有想像中那么复杂 / v. w, ]9 D: r& ]. M, }
只需买齐一些必用的工具' G9 ]. K& S% H5 I& Z9 f% |5 T2 h; G* D
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
% @ ~2 E. M) a3 t. F# `% i }5 o从中得到了不少的乐趣
2 _9 w$ F3 N; [而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
J+ s9 |3 [. M还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ( S, w. u$ E: Y* ~# m/ w) h+ U* p; w
# [* R- Y, v7 T( ^9 T7 Q$ w% p
《黄油小猪饼干》
' p$ s$ ~, n: k2 ?, J8 Q: A2 n/ D0 P' t% e, u4 e
( B& A" C, m/ h/ w8 h
-----------------------------------------------------------
2 N( ~) N; v# U7 g! j5 \$ ?9 _ 制作过程3 J% ^" F { i+ G
0 P- G& s) w# r# |. `, `材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个' V1 F$ G$ V) |4 t- U1 }% y) i+ i
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等2 B6 e; n. V6 l& l& l, a
+ @7 Z7 O$ w. C# [一、 备好的各种材料8 X6 s- W3 N5 B. V: E' z# V
: t0 E! m9 p6 V2 o$ @: b
" ]. H( ]- _* C& T二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
/ M0 s& N& }" n a O D+ P4 X* c9 C4 A b6 u$ t
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
8 B/ I. L, ? Z6 ]# ]+ V+ o2 m
! g$ z/ A' H! Y# v7 @2 {6 c. k2 Q: N/ w+ G7 D1 ^7 T
, D1 w( R" I- |1 T) h# Z) E
! Y+ t% f) K) E0 ?1 p7 U* [" j
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
" m" N9 l% p6 t- U* b$ @9 S; B
! s- f4 L" ?: w0 w3 |五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
$ N7 c; l V5 V
7 V' J0 n& [( B2 z六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
r3 z' T/ }0 r7 z2 r! z/ S% e9 u2 Y% b* h s+ r n
9 h6 }& i& V, ^/ h七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
# c. C( c" S5 D2 O4 _8 D |* _; G8 c5 d7 J4 O. t6 A0 o& V0 ^
7 B4 J/ W( ]7 e+ y4 N9 q八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
- o' y$ c* D. F9 N# U. e0 _+ a
4 H- p* }8 l2 v, [3 {
4 I/ s; [" a: O/ h- z6 X9 d- X( k2 P8 l' |
谢谢观赏！ 
: q6 h( _7 H$ e2 O8 M
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
