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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 3 m1 L0 `* j1 a+ `7 d$ f: S5 l# u

: b" W0 g) B* I  C+ E爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心3 L- y, S% F( z; Q
其实烘焙并没有想像中那么复杂8 s8 A2 \: [7 w. c2 R# D: ?8 X
只需买齐一些必用的工具) Y! L7 u* A6 X! K/ m" g
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了9 b7 N7 V' Y* k) `' s; u, A# r1 x9 Q
从中得到了不少的乐趣

& y6 W6 W+ [3 D9 W而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
6 \7 Y; _0 k, Y2 I; L3 G' H3 `" J还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈

2 K8 w1 y! @6 v4 ~$ N1 v$ r; @6 @
《黄油小猪饼干》0 c. n9 [& Q6 W5 B3 w

/ ?0 x9 V3 X8 y3 Z3 p( H% w4 h* H- F! [9 @% n, S) z; x# E
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2 ~3 S  M: e% [                      制作过程: O8 N9 u2 L9 |2 d  g, y
# ^+ T  E( u% _$ U
材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个- O) u. r0 {$ @5 C
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
& V  R8 r6 H& O' C" W! j' Z) v3 y/ Q( ^- o
一、 备好的各种材料' Q+ n* E* z0 h
0 d9 @- Q9 W  \8 k# g0 P

2 P9 x" h; I( x' V3 K5 _二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀6 \4 A  N9 n/ t( J- a) R5 e1 W7 i

% T. K* Y& V2 b3 C三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀
" N/ I) `5 b9 q. q6 A3 W4 U6 j  k) D* [. @* l% o* s( {: V
" a" r9 `9 {6 o/ [+ `) J/ j+ ^) j' E
. C& y% K0 U5 E0 g

) k; j8 b/ _4 l  [5 N9 n- N, E2 ~0 b! c' v
四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光
3 U/ b9 d$ l6 }
' _! y) a9 n" Z; A0 F0 ^4 I2 C2 B五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完
) w- a, c1 e2 t; [% x1 v, ~; Z4 D9 _2 M: ^4 U
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了
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0 k0 r2 W, C# ?+ q5 _7 m: p* O7 d7 H1 y* P0 B) T  I
七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些+ c+ M4 H8 A3 A1 |) L4 W( l
# V* k& Z4 n: ?9 t7 o) w- ^

/ N+ R: L* J3 ?" i, P/ C' ^八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃& V* p- }& P! W: d3 W

! U4 v7 Q) T8 {& e/ ^
3 Y$ j0 d# D# J
! n! X% p* K8 q7 n谢谢观赏! ; x$ H! N) A* I

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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子& P  G% G, V: O+ k; V

( B0 p( \4 v4 c( @试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子8 D% ^$ f$ Z& C) Y. ~
! v6 a& |* c! l3 ]8 ]# S
呵呵谢谢

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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。6 t5 P% g! [- z8 }. s- \- {7 Q
估计就是每种烤箱不太一样。0 z# N0 t$ Z  @1 h2 n
请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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油菜花

回复 雨城小女 的帖子
5 t/ ]5 x7 K: R
0 q9 _; W! Z" X! G. A对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了. w; I+ {$ I  W: {8 w3 j
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 2 v! o! R+ [) J

& N' E! E$ p5 h8 r. ^# v  b: F' o回复 雨城小女 的帖子" D+ x( a2 }' l7 B( S- C

' B3 h# O2 e  q# }黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热0 G# j: S; v: q4 A

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
6 V3 o# {9 l) ?8 E$ d& r: b$ Y回复 雨城小女 的帖子+ L9 B  g& e8 D0 m. N2 [' n7 b

6 ]9 }  ?, g' I4 t* {2 f. a黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
6 q/ ?! l0 {8 V7 v

/ z8 |' r3 D: y" ~, q哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做0 E+ h: p9 N2 ~  i1 n

+ |, c) W. v: _6 V

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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
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# m) Z1 f- s2 F. B备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子
7 Q2 Y  x/ h$ l9 Y' Y3 v) G6 S' E4 H$ m
做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子2 ~9 A% Y2 m+ @# v/ l
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是,这就是普通的富强粉
2 F& `  r0 b* R6 x低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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