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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
9 T- r, h3 l: j, S
6 Q6 B- a5 N& m4 L爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心, ? e; x6 [" n$ D0 M Q- w/ E8 ^' D
其实烘焙并没有想像中那么复杂 6 M$ Z9 q' \ N H, U6 Y& g
只需买齐一些必用的工具
4 ^% d% V) m& d' |然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 8 @7 A7 R9 f6 U& _9 v
从中得到了不少的乐趣
4 Y9 G! [/ ]; W, {而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 . u( |$ W6 W7 w& T
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 7 |1 o9 L0 x; Y3 l: `
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《黄油小猪饼干》
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( T7 @0 Y% }8 ^2 D* d; ?9 @" T-----------------------------------------------------------1 R# R5 n4 t* L! I" J- P# F
制作过程: H. r) w& I& T7 Q4 B3 Y8 ]( x1 F3 k
4 K1 p; _+ z4 J, U( u* T材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个6 l6 [; \8 O* Z& Y2 p8 W, @5 r; r
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料+ B5 @! G2 }: d1 X# a
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀4 N" V7 O8 F: k
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光+ b9 E6 Z$ v* U4 k6 ~
5 j4 {# B3 e( d7 Z五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 7 S4 r; Y) i# I4 m6 h
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了( G# J& }& k5 T( W
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些5 @' g5 B+ c' M+ a2 H
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃+ H. b. x: w: V+ }( c* D. E# F. e
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: K" n0 @) i, B6 f6 i谢谢观赏！  7 |8 a7 }4 O# ^* A# _$ M
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发表于 2011-5-21 23:50
