- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
! R$ q% m2 x5 O5 ~# s' k g) R, f2 T
9 X; v. a2 m) j/ q爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
& t, p+ [8 f7 |) I0 f( }其实烘焙并没有想像中那么复杂
$ Z- o) y, O5 ^( K' b" {- I5 ]; a只需买齐一些必用的工具0 D8 a0 v" s5 R
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 $ w& P q2 l4 W% \/ u# w
从中得到了不少的乐趣7 Y1 L0 R j. |# o
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
) {- K0 L1 M1 S: j: i/ f, m还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 7 a. w$ {! ~6 C0 ]
- m! p: |) H* B" R+ M《黄油小猪饼干》+ i8 w( o. R: M" O; c6 s8 h
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. I7 f" u+ \+ c6 A; p$ [- e 制作过程- c% o( D' T% C
3 r: f y# R0 o' f材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
1 V# T4 Y& Z' B& Q$ I1 X工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等0 \7 ^4 Z% W- E5 R- U
7 D( k* [/ _ Q- S7 U' a6 i
一、 备好的各种材料# J w' t9 F5 h3 {4 n
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀) _8 r# Y p' j" m% @# F7 r1 y6 |2 U
3 O! H7 Y% Y: H9 D
- g% H& I! Z" ?) w# E+ t% g7 _1 O0 N+ }+ \% M/ L# ]
) n5 c, I Z4 z! J' |) Y
8 F! K5 G0 t- l8 Z' t四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
3 L/ j' u0 s/ k5 G
4 q- E8 V, N& Q, n$ j0 S+ I; b# t五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 1 H v& B( y" }4 d# A. w2 r8 K
1 s& a: n2 I) |+ ]4 U
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了- K. T' n2 U1 ]
5 [8 K/ v" M2 ], S& ? t& y
, w+ {0 K2 R K- u4 {9 v* `七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些; e. ~8 w$ t8 R! p: b
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" ^ R& M* w6 O八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃/ O/ F3 W& x8 X" ^+ L
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谢谢观赏！  8 |) c' S: V$ |
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发表于 2011-5-21 23:50
