- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ( c( I9 D! a" A3 [. l. P
' P0 `! m# e# v, R
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
9 R( V+ C) x5 \4 G! W. c& r其实烘焙并没有想像中那么复杂
; ?& r0 u; @* j8 z+ X只需买齐一些必用的工具& H! M) z4 U6 n
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 6 E- k; r" H. x B
从中得到了不少的乐趣
7 A6 h G; l! e% l% ^# }& ^而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
# {% h/ ~' |' L, W& F还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ; P* \! y5 q$ O: M% B) B. ^
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《黄油小猪饼干》; b8 C# J& a$ V, S: _( A8 H
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制作过程4 j+ \5 K# e1 h! `: J; C* b
- J, W/ C# J2 U9 U8 u3 I材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
7 t2 |5 [8 W. W) @. l6 z工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料
, k1 k$ u0 L# H8 A0 R8 j$ Y1 a: e
+ @! j5 y. e0 x( D' U' s5 I& m6 f6 K# J9 ?" w; l9 l
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀7 h1 p& ~' l- q1 A. ]; r
I7 S, K7 h, G/ f0 N
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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$ P: W9 u2 a; y+ G: K* Q# U8 [; } |! i: B% B! t
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- _' L8 V+ M# w/ v! N: d四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光) z b( r% p3 J/ W5 ^ Y' m
3 f! { Z1 U2 E0 i8 P五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
0 Q0 k9 ~" w: b' f2 R! d0 F; q# F" J0 T, | i7 |. c3 u
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
, D' n4 G$ g M5 C t7 G" N) u$ f% ]) n8 Y: c6 e6 G
% B! m. V5 C7 ?, O七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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# I3 V2 {9 N. A C$ c八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃 n6 G' F: J" U1 H
! b$ t4 p8 M8 t7 K R# _) w. b% S" W2 N5 O+ {* ?
; ]" k, U6 c* ?4 c- o c谢谢观赏！  : ]. ]: D: P0 o4 s( u& a% ~2 L
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发表于 2011-5-21 23:50
