- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 3 t) t }! o y0 R3 |" @# e
1 I# I: n$ B6 k爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心' W; v9 i e& B4 c
其实烘焙并没有想像中那么复杂 ! v/ K3 j! J: q R2 f& O" D; \' H
只需买齐一些必用的工具$ W5 V2 a) Q" j2 ~2 Y6 R
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 $ h7 l0 `4 m8 i8 x
从中得到了不少的乐趣
5 O4 I( I. _9 }6 k1 \而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 ' V' v: K/ s, w1 L9 v1 N: z2 ^
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 1 n3 F8 B9 Q: I+ ^+ R( o
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《黄油小猪饼干》
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0 N% Q3 }7 }0 R-----------------------------------------------------------/ E% O% C7 b0 E$ L& Z
制作过程
9 p, W5 }/ ^6 @3 z5 C
7 u6 _% W. {5 g- J8 L0 y4 L5 y材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
0 x" [. G W2 Y. g; E/ e9 A工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料% |& |0 E0 I6 e! w; V5 R
" X7 [) D1 v+ X0 f* K9 A$ [: l) w! j+ _5 N% ], x; D
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀( r* X0 i! o& j& ~) H
, d& ^- u: B K! D, Y
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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2 J# d; }! k }' o# n2 I四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
2 F4 {7 o, ?4 b. w4 m
+ T/ i" U' S# _- |2 l3 A! _: ?五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 8 o- J5 k7 Q0 h+ G/ t0 N* G1 g) H [
/ n8 S6 I1 ^) Z4 O' q4 R1 J六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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+ N4 @2 Y+ v9 C7 z七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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% G* V- G$ R6 p6 }0 k- n G- S# _3 b/ T8 G. f
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！  + a, J& E1 j3 k) D( n. n
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发表于 2011-5-21 23:50
