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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 3 B9 O# w+ h+ k: C2 _# r8 Y% y

& S1 ?6 s8 S9 K# ^: a爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
4 O+ d) \" j4 O' a- C! u其实烘焙并没有想像中那么复杂
# Y" h& r2 X2 W- N0 I5 b3 u只需买齐一些必用的工具
9 ]5 N; x( D) z6 q# u( q1 H) H
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了; r4 Y# p4 h7 N# y
从中得到了不少的乐趣
' q. z: U% P4 `& z% u1 G
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
8 [7 D# D4 S2 _5 m' z& T还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈

) ~, \. l' g! _+ o$ n, ^9 {& F7 x4 a) A) X4 ~1 p1 z- Z. f% }
《黄油小猪饼干》  B4 U" W/ o0 X5 i
" q7 e* ]* u7 @( E/ r$ }; F

4 m9 X0 b% v2 I4 n-----------------------------------------------------------) _) l* O2 C0 S4 S! J
                      制作过程
& K2 H, K: D1 f4 B' I9 ~" h" [! E2 ~% y. P2 i
材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个" Z. J$ U4 h4 I, v% s) h( {& E4 [
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等7 q0 [" Z) c% ]$ K' ?/ m" T: u
9 ^: W( I& u* m4 m' i) B
一、 备好的各种材料
' Q7 f$ A* B- T0 O8 Q( Q; v: D/ N. l6 ]" y' u5 Z+ z' n7 ^0 p
  e* |3 F6 G, m# w% d; F0 D
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀
/ e6 |, U7 g( F" B
- M/ w  Z) H9 f三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀) j, }0 q9 n% O
  j; ~" f3 r) t/ K! t/ E! H! d

1 F: G6 [' \1 I' b
$ ?. D9 y* ^2 t( ]# {
. z( _% p; U  P: p7 |7 w: K* U4 F
4 J; O1 L; n# S% Q4 `  g1 o四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光
$ O, T" Y7 [: f* K, w8 a/ a+ s7 Q* s" L: x; b: V( |# G9 v( h
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完
3 g, N; {# h3 N/ I" F
  j9 S3 M+ Y- E+ v4 p& Y, s. I六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了
% F$ \5 }' s! u0 B$ s. ^( i& S9 Q4 @3 a1 m% x' B
/ x+ Z) e8 U- G* q1 I) R3 M! R
七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些3 h- E7 v+ p$ V/ g: b. d

" }. z7 W3 J/ \: `9 f  g. f
0 k$ Q$ U( u0 G0 I八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃7 [6 x; o" h1 d

+ c+ L+ \, m( ?( f2 w% k* S4 K. [( }" Q0 h9 L% H

$ a, g( T! ]; ]( E谢谢观赏!
4 B% }" `1 a( p5 R5 \8 H( ?* S' y

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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子- F1 k  J8 J6 @3 E

  V! ?6 T: \7 H3 x6 ]试试吧,不难的~

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回复 两只小熊 的帖子
3 o) p' {9 C# b! D, V& g
! E- ^* d( u7 a1 I  l5 T呵呵谢谢

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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。  M+ L4 J( c" K9 }5 O9 }1 S
估计就是每种烤箱不太一样。
% h) s/ x2 r: j- Y* H2 Q2 Z( A请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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回复 雨城小女 的帖子1 @: A" U) h% j3 Z; X

& z) E; L; k7 a+ o( l0 f对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了; p) X5 z( G* l+ V- K8 Y' ]
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 8 h* M' t( o! F( V$ d" J3 [0 I
' Z" e. U% L* c# K6 u9 y
回复 雨城小女 的帖子5 c& X$ R# `# N$ R4 w. e" r7 G9 z

* V7 Z. P! i% c3 q2 D0 N! \黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
6 P1 z. e6 ~2 t8 Q/ q

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 0 G; `* T* a7 \/ e( E: l7 i
回复 雨城小女 的帖子
. k8 X. u, h$ @( y, s: q8 ~
, {* G) Z% z2 C* a* v' ]黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热

& F, H/ ^# y& Y% c* x2 j
! x; i8 e5 P8 ?& J哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子8 A  m$ `( A: {) @+ e

) ^- g3 ]1 p3 _5 Q3 Y! U
钊钊妈

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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做
# U1 S/ }. N7 i& q$ Y5 n4 p; H0 W" Y( V1 o+ [* p# v/ Z

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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
4 y* W* i) e. j6 R4 r: K; [8 e% A5 M5 j; @8 X- o4 H+ E( u1 `
备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子5 |2 Y, Q9 ]4 H# x

$ P: Y6 w2 F. |# p5 b做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子
5 T, D* N! B1 d2 h; a& k( p2 U$ u  a  V& r' k. d
是,这就是普通的富强粉/ C5 a1 M& H- V0 C: C
低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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