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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
- v1 D5 s r+ z( `% _+ t$ U- E( w8 H- y3 u2 F# d" f
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
1 K) G" H% l$ i0 [+ W/ z, b其实烘焙并没有想像中那么复杂 . q6 y% ]8 p6 J! D* o. ]. c, m
只需买齐一些必用的工具
# x- J/ h( w) R( _+ f5 ]! X$ V' I: O然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
; t& B. t* U, Q1 ?' A从中得到了不少的乐趣2 U, y$ R0 ^$ m: d
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 8 g2 [3 y: V: i5 A
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
: q+ U# c* p1 F6 j0 v7 q0 a0 s5 i, {$ _5 i/ N3 e
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制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个$ k# |+ W7 a k2 o4 W& r
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等7 D. V; }8 z! |& D
) f$ G7 F9 U/ U# o$ r, X一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀2 y/ T [% Y$ x5 ~
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀 U: m0 X# E, ?% S6 C
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光9 C0 G4 ~" z3 V/ ?% a6 r( I8 W
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 + `" @3 a" {2 `2 ?) D
6 W% N( ~& W/ J9 a# t' q3 \( Y六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了' g; J% P9 ?+ u- @( a( |
. |+ h; i2 h' D9 j) L/ Z
3 J) }2 d0 V u; N9 z H" l七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些7 J u$ M% v2 \! O$ p) J
7 A6 r3 [1 A/ n, l7 s( [( j7 c
, [7 A" W* ]: U# p' F- U b八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃5 C8 z, S. V0 H9 z
: M% L. a" M0 G* F4 B6 ]9 b% H$ ^# C5 ]
+ ~+ x C- H3 G! F谢谢观赏！  - u4 d7 N5 v0 g7 }3 b. u
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发表于 2011-5-21 23:50
