- 妈米
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6 N8 y8 f7 i7 }2 J/ H1 X大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒0 N/ L. A! |8 t% v
: }# ^4 i0 ]1 s+ P B' b& u. t 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好; B& C3 k' o" ]* s. j& j
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!4 E B% Z$ Z5 F/ u! D0 ^
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
; g/ `) Z z' `5 m. L 糟辣子也剁几下,口感会细腻些
- q* i% z6 N, S 6 J7 C& o$ C7 z
油6成热7 F) V$ s+ u! G5 N# q
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