- 妈米
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" K+ L2 E; Y' F/ r$ W8 N7 Z大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒: j% {0 t! \+ d3 ?$ m
1 d5 z) p+ I6 a+ p% t; h 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好5 D k6 i7 a# T
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!
. m7 u$ D+ F/ N# n. d% S% x步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
1 w1 n- k- B; Y3 z 糟辣子也剁几下,口感会细腻些. g7 k' g) g, h# {/ d/ }
: B& U% E0 X& W0 B
油6成热) V' \, @ H7 s+ |- w, M9 G: l! M" ]
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