- 妈米
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大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
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后腿肉,8分瘦2分肥,剁好9 @, R, p0 [2 A5 L/ w
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!9 \$ M& @ }+ ?
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
* r8 Q" G6 ?; j 糟辣子也剁几下,口感会细腻些2 U- F; e( Z# v- ^5 h9 |
) k1 H; k- Y& f5 Q+ A, [油6成热
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