- 妈米
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4 ~1 G+ `" ^& ~% [% n大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒# c/ o3 o; ~5 |9 \1 g4 F+ }
' D' I# ^$ W+ x! H$ {) ]
后腿肉,8分瘦2分肥,剁好
- g: f* R! a& |/ Q% }; k" Z; b 糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!, Z1 B! Y9 M! \- E% i
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
0 y' o2 `( l" e4 _/ H 糟辣子也剁几下,口感会细腻些
0 N3 n7 q8 Q, y9 ^6 Q6 _( b
/ ?/ a# {7 p$ M1 a. n油6成热
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