- 妈米
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大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
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. C3 g( Q: X: s" f6 s 后腿肉,8分瘦2分肥,剁好5 u6 f% u0 r% {; v
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!* v5 q2 |7 u! e% B
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
" e9 D$ l: y/ V+ Q% d 糟辣子也剁几下,口感会细腻些
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油6成热
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