- 妈米
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大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
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后腿肉,8分瘦2分肥,剁好/ B4 R: E! E3 S) Y) ? J! s
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!0 n1 T0 k% R: u
步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀# k) Z$ L, N* c2 d. H- @
糟辣子也剁几下,口感会细腻些
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5 E S+ Y# e- m油6成热
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