- 妈米
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: T. @& @ c2 y' Y! t5 f2 r大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
3 |" x" _ V6 {+ j/ _& _7 b1 i# Z( ?- ~
后腿肉,8分瘦2分肥,剁好( B( c9 x& W, ?7 j# e
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!
3 p- s4 B6 m' Q! \步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀8 t) r) v2 w" V
糟辣子也剁几下,口感会细腻些
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油6成热, e# w4 Z" {, M2 ^2 `( @
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