- 妈米
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大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒' d* U0 Y& l, Z0 D$ R4 `/ ]* w
& I& ]6 ?# R8 B! A0 n. i
后腿肉,8分瘦2分肥,剁好
9 l* Y" a: i- z( c 糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!
6 y; [6 o* K/ ?步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
2 h- ]* n% v, ?: T 糟辣子也剁几下,口感会细腻些
+ B! u+ M( o$ o$ P; e
' b1 [4 U" ~. K* ^/ |油6成热6 l/ g, h8 O* P' B( D
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