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宝宝生日
2009-02-02 
帖子
18 
楼主
发表于 2012-1-9 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
海参烧猪肝
) T3 d1 N; @' U1 j( |" J& A9 C6 Q/ d/ r
制作主料:海参 猪肝 猪血 青红辣椒 $ ~0 `  n6 k6 {0 F2 ]8 S- f& J8 }

/ H4 V+ ~/ _$ j- P' Q; l+ u制作辅料:辣豆豉 料酒 柠檬汁 淀粉
$ M& ]; P$ ?$ \/ q
1 x! Z, h. V1 l6 X制作步骤:3 P# T0 \! k7 i& d- a/ x/ d/ Q+ \5 V3 i
1) 猪肝清洗干净后切成宽3cm,长4cm,厚2mm的片,猪血用清水冲洗后,切成3cm大小的正方形,海参对半切开后再切成约3mm厚的条,木耳清洗干净后,用手撕成小朵,栗子一切四半,青红辣椒分别斜切成片备用。   
/ X4 u$ u. y) b* M7 ]2) 将猪肝泡在牛奶里约2分钟后捞出,用清水将猪肝洗净沥干。   
9 R) [" x: F" L6 z3 n3) 把汤锅中的水烧开后,放入姜片,料酒,柠檬汁(或白醋),接着依次放入猪肝,猪血,海参,15秒后,将所有材料捞出,冲洗干净备用。    * q/ ^: M5 f- `( g/ Y; H7 v, P; o
4) 锅烧热后倒入油,待油温4成热时,放入豆豉,用小火煸炒30秒钟后,倒入葱姜蒜末炒香,然后加入水,大火煮开后,放入栗子块和木耳,转中小火煮5分钟。    : f" x; i+ x8 d( c3 I
5) 当栗子变软时,放入焯好的猪肝,猪血,海参,加入盐,生抽,糖,炒匀后,放入青红辣椒片,接着淋入水淀

* Z5 m4 S; T0 X7 i  S4 k

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
求图片啦
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海参烧猪肝
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