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海参烧猪肝 1 }/ D% j6 F2 o! A

: P# x. Z& t7 w* g# o  Z制作主料：海参 猪肝 猪血 青红辣椒
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" g( }/ E$ u/ u3 G$ A- W/ \制作辅料：辣豆豉 料酒 柠檬汁 淀粉
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制作步骤：
1 Q7 L$ s6 ]  y% F4 i+ b9 x1) 猪肝清洗干净后切成宽3cm，长4cm，厚2mm的片，猪血用清水冲洗后，切成3cm大小的正方形，海参对半切开后再切成约3mm厚的条，木耳清洗干净后，用手撕成小朵，栗子一切四半，青红辣椒分别斜切成片备用。 　　
0 B" M2 p0 |# e* g2 U$ j/ T) z3 H2) 将猪肝泡在牛奶里约2分钟后捞出，用清水将猪肝洗净沥干。 　　
8 l* r, B& k4 `- ]/ a  Y3) 把汤锅中的水烧开后，放入姜片，料酒，柠檬汁（或白醋），接着依次放入猪肝，猪血，海参，15秒后，将所有材料捞出，冲洗干净备用。 　　
/ l, v  l' a' Y# t% {$ B4) 锅烧热后倒入油，待油温4成热时，放入豆豉，用小火煸炒30秒钟后，倒入葱姜蒜末炒香，然后加入水，大火煮开后，放入栗子块和木耳，转中小火煮5分钟。 　　 / K1 F7 L' [3 d
5) 当栗子变软时，放入焯好的猪肝，猪血，海参，加入盐，生抽，糖，炒匀后，放入青红辣椒片，接着淋入水淀
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甜点妈咪

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