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海参烧猪肝
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制作主料：海参 猪肝 猪血 青红辣椒 4 a7 m9 T' S8 I8 p
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制作辅料：辣豆豉 料酒 柠檬汁 淀粉   J  f6 n- ?+ y: e) w) L1 `
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制作步骤：* ]( U6 D! v" [& v+ j3 Z0 W
1) 猪肝清洗干净后切成宽3cm，长4cm，厚2mm的片，猪血用清水冲洗后，切成3cm大小的正方形，海参对半切开后再切成约3mm厚的条，木耳清洗干净后，用手撕成小朵，栗子一切四半，青红辣椒分别斜切成片备用。 　　 . j" y7 l" ~9 I, e; N
2) 将猪肝泡在牛奶里约2分钟后捞出，用清水将猪肝洗净沥干。 　　 & E& z  n7 N0 r; v: Q, f
3) 把汤锅中的水烧开后，放入姜片，料酒，柠檬汁（或白醋），接着依次放入猪肝，猪血，海参，15秒后，将所有材料捞出，冲洗干净备用。 　　
9 C( o5 l% M6 i4) 锅烧热后倒入油，待油温4成热时，放入豆豉，用小火煸炒30秒钟后，倒入葱姜蒜末炒香，然后加入水，大火煮开后，放入栗子块和木耳，转中小火煮5分钟。 　　 3 P1 @3 d- a- n( L% R! @
5) 当栗子变软时，放入焯好的猪肝，猪血，海参，加入盐，生抽，糖，炒匀后，放入青红辣椒片，接着淋入水淀
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甜点妈咪

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