- 妈米
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本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2012-4-9 15:10 编辑
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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动' l$ @5 ~7 }3 H' _- B+ p! {$ T0 w N6 }) O6 o+ A% Q7 f: p! D" a! y! Z
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
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1 |1 h0 ]$ c3 U( e8 `/ z: M 9 R& D! Z, p- h9 L# D& I& F& s6 B
清明回老家,弄回来不少柴鸡蛋
6 b5 A* i) `3 W, W; A0 H可是总放着怕空壳# k& @; v/ x @' I& I
然后就想起来要腌鸡蛋了. G% q# n4 s& p" C1 h
吃版搜了一下9 H/ q+ j3 H2 U- e% t9 ~5 k& n$ G
然后就看到小乖妈的帖子了
- V4 k- r8 _* K/ F0 q- Y立马动手+ ~1 i/ r% X7 Z
花椒大料准备好( p3 x; S/ s1 R5 L1 o& R
" E% v" a& m% R+ X% a盐,我放了整整一袋
L( R! E3 z# y% e
+ g" I2 ]% G4 D* t9 v6 L水烧开
% d( t) b/ x# F- @' B4 G( O
/ x- C; b' M/ M* b# z* ~# r1 v然后把倒入放花椒大料的水盆里,整袋盐倒进去* }, E. G0 E& _- }: T3 d
+ [1 O, L2 v. f
鸡蛋洗干净 c& E5 h2 C. s6 v
; j6 _* a8 X; g) I- U* E
擦干,码入罐子里
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9 j1 f B* v4 k7 T# q4 k3 |2 l待花椒盐水放凉了到进罐子里就好了
0 k7 B0 L# B, K9 }盖上盖,40天左右就可以吃了
1 A: J I1 D5 E! U嘿嘿
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