- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克
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& u% H! z) L4 j1 F4 a$ N% Q1. 准备原料。
! R" z/ n3 I4 I7 ]; [+ f% i8 T2. 蛋清加白糖搅匀。. e% e7 @6 G9 O8 D
3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
' S4 l* i* ~! |3 c4. 倒入芝麻搅匀。' ~9 ?3 I- L; M& M
5. 筛入低粉。3 [6 j( M# S' \. u4 Q. p
6. 拌好的面糊。
0 `6 P$ j( I% |9 E$ {. ^7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。& d& c7 j& e+ G7 V8 W4 J C) q+ m
8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。5 I( s% @3 H2 t# e# }6 k
9. 烤至浅棕色即可。, s( Z0 E# P* D9 u, \1 ]# u' r
. H: U. e0 s4 `0 Y0 D+ \6 o4 t
注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。$ t, x6 q" W' e# v1 l% x1 ~1 ^5 O
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