- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克4 B6 f+ `/ E2 \% c% o+ A3 j
. _+ W/ V$ q3 \! D
1. 准备原料。
% L9 P0 [" `* x, H" b2. 蛋清加白糖搅匀。2 B! ]5 O- R/ @ t4 i9 G9 H f" i
3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。; [4 y0 }, X7 r% j
4. 倒入芝麻搅匀。7 v2 X- T' U8 x- e3 c- D
5. 筛入低粉。
9 s! ~* O3 e" ~( @% K6. 拌好的面糊。
+ M5 \, z$ `3 y0 ~5 K! Y, F* \7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。
) M# W5 o$ g' m8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。
& W5 l; b' l2 y( U! C! h9. 烤至浅棕色即可。
5 z0 e0 M) T$ b8 y( H4 G
5 n0 W; {' g+ S- Z7 j注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。! W1 V6 ]: r2 R5 S! g. p V
$ ]) t7 M' H" @3 q2 s
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