- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克
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% v' q. j/ s" T+ H: K/ n1. 准备原料。7 t9 t! Z# A% J5 ^: D. u
2. 蛋清加白糖搅匀。
& |! N. \. j/ `* E! K3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。" c3 ?) M2 E0 b& L, v$ ~: Y
4. 倒入芝麻搅匀。% ~4 a0 Y/ M% {& n3 t
5. 筛入低粉。
0 i3 F9 s% K" f$ h7 n/ ]6. 拌好的面糊。* N0 a2 l" z+ k
7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。
9 v' d* `8 g( C- P4 D8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。# y0 C$ x! `/ g6 q" F; Z" b2 A
9. 烤至浅棕色即可。0 F* R! \+ w/ b8 c8 Y8 j) x4 w( S
( v5 O# w3 i+ v( I- }$ `$ U& d注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。
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