- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克
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1 `$ ~. F& Z6 u% c1. 准备原料。
" U" e, d& |8 R1 d7 @/ Y4 I2. 蛋清加白糖搅匀。: l1 L* A" u( I5 n: {2 i. h& O
3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
0 r" b- n1 J" |$ T4. 倒入芝麻搅匀。
: P- ~( g6 [& Q9 N% k8 `5. 筛入低粉。; t. ]" H- o. h. [) w
6. 拌好的面糊。
9 n# Z7 ^0 z+ S. m, r# M# l7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。+ d/ P- O0 J2 u n6 M
8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。
( |/ P" \6 N; q$ d7 \- c9. 烤至浅棕色即可。2 E u2 Q; H, @% M# O
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注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。# H& o* N1 T4 A. h: o3 O2 J
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