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[美味私房菜]

韩式烤五花肉、打卤面，精美图片制作过程

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hanhandl

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！
1 [- D* d' M7 k2 s: d1 i* z! b# H首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的. M# c7 B2 J5 D! y/ Y: p
2 R+ {* i4 y+ P2 ?/ N( g7 l

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沙发
发表于 2011-12-26 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，
6 d) ?! v1 x3 A0 u+ y0 m, z! ~我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，
9 g; r1 @# h( J$ b! S" e& D一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面
; |) b9 S/ J2 j$ C& k二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽
5 z: A: T# Y& d4 D, t7 D' a8 R, R" Q: ~/ W1 Z$ T7 R

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板凳
发表于 2011-12-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间% j' R6 x5 p8 ]* n- [0 R
) |9 ]$ n! Y# W7 r) x

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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地板
发表于 2011-12-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。% H! h2 X) B. d

$ J; Z5 D3 C" j. F& G
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2011-12-26 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的. V7 F# \8 t, d& U. s' D6 c- _
* w6 V$ N( O4 i  d6 ?

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2011-12-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烧水 别忘了烧水下面
- E4 ^# D& y7 F" H% @$ k# u% X0 i- Q

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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发表于 2011-12-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧
4 C% d+ Z( M; ^: Q2 k
0 Q3 L8 i: c$ d; i' h( k+ z
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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发表于 2011-12-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切菜 西红柿切成滚刀块，待用
9 }0 B1 \/ c$ Y4 Y6 y. f6 D! i! ]& u1 R8 b

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2011-12-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开
. M- D9 Q  [: q( v9 s# Z
' l: h+ x/ b; D" ^
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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发表于 2011-12-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。
& Z* h# j  L, K/ k. u* T4 @4 Q3 U6 y# Y$ I3 b8 t1 \. `6 x

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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发表于 2011-12-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。
" T! `+ b. i7 \, g, j+ Q; ]烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱
( r' S# o4 q8 E
  G, M* c6 ]8 O2 Q
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发表于 2011-12-26 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，! Y2 b/ L# V, ~
烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！% S1 }' J- _9 r7 ~1 h3 t" X# Z

& P6 i8 e8 p4 E$ \8 q  r6 y
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发表于 2011-12-26 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 hanhandl 于 2011-12-26 15:48 编辑 , h. ?3 E3 H& X2 D, k/ V' I" J$ E
; G& X+ ], f% W  y2 Q; _& g0 e$ B
做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤" n+ C( X7 n7 l1 Q9 {1 ?
先把鸡蛋炒一下
! U+ |; g8 D% d5 g& x: S0 G, T0 o5 |7 T- l7 K% M; {" C

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发表于 2011-12-26 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。; B: f5 q# h+ A9 S
然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒( `! N3 a# _4 n* z# U- _
/ J( @0 t: z  `

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发表于 2011-12-26 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料; t3 G; {. f- I* F- G

% R7 _: T* q6 _/ I* L) @- G  r
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发表于 2011-12-26 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了/ ?$ V; s. I' }' a
* _, r) e9 N% K

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发表于 2011-12-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
浇卤 西红柿面出锅了！！！  _, p) c) I* d4 Z5 F* L8 U

1 ]0 c0 e1 X0 L: W
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发表于 2011-12-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 hanhandl 于 2011-12-26 15:50 编辑
3 ^0 G% n$ {4 A: L' ?; d5 t, x9 ]% f1 ]/ ^5 _
切点蒜
把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃' ~( {- f% F8 `2 t7 @- E' G' d
. O( F& K% y) Q6 q2 [+ I

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