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[美味私房菜]

韩式烤五花肉、打卤面，精美图片制作过程

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hanhandl

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-26 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！
$ `+ ^' L* x! ?* V首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的/ b2 i5 V! C$ T6 o
+ |/ V' S" v. J' p

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 200 美食盘点活动参与奖励
仙蒂公主 + 50 感谢分享，上首页了奖大米了
果飞 + 88 + 88 太精彩了啊

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hanhandl

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沙发
发表于 2011-12-26 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，
- R. Y' b9 {0 d1 w我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，- E) W0 N* }+ ?: F7 v6 q: {
一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面1 q- q4 P% r9 E8 s/ U, m+ H
二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽
$ A% o* h) p1 z( E  E) S- l
8 D0 R& B$ w% c* V
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板凳
发表于 2011-12-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间( T; V2 d# C* G  S. @/ B# K

) q9 a0 v7 v* `9 R3 g- l
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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地板
发表于 2011-12-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。
3 Y$ A( T9 e/ Y4 k  q
# p. {2 R: r- {6 H
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2011-12-26 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的( C$ K5 u- K  d& v7 j" q/ E" Y

& W! q6 ~& I3 r2 o; S1 W
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2011-12-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烧水 别忘了烧水下面
5 y. e0 D( M8 l7 d
  T; n5 B6 {; W6 R2 K
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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发表于 2011-12-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧6 A: K5 t8 G4 o4 W4 v& K5 N( b* k
0 v3 {3 ^. A  ^  V

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2011-12-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切菜 西红柿切成滚刀块，待用4 H. p5 K) k5 Y6 P+ L" n5 h2 O* ~

" C/ e# x8 _( w1 y4 u# y% l4 h2 P
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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发表于 2011-12-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开
" y3 j; r/ I# |5 }( i: {6 o4 M( W5 g- q2 Y- H7 g; O! C4 _4 B

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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发表于 2011-12-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。  ^) O2 Q7 t; M* g2 O0 c
( n0 h% P. J' H

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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发表于 2011-12-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。
9 b% X8 ~4 J7 Z' M1 |: v% {, q烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱
( j0 ]% ?' _0 a
- |9 h4 R2 Q% G2 v
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发表于 2011-12-26 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，
" W+ y5 G5 d& n烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！
% |+ I8 e# m+ ?! m' X  ~9 W1 B
/ J% t5 Z  L$ b
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发表于 2011-12-26 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 hanhandl 于 2011-12-26 15:48 编辑
4 o8 F- W9 q$ p  G/ k
% X  C" u6 p  l1 V9 R7 X. L做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤& R( N6 _$ \$ x* x
先把鸡蛋炒一下# e7 e) ]$ v( m5 ~6 R
9 _2 _6 o5 M5 M

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发表于 2011-12-26 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。
5 ~+ Q- c9 R- p+ ?# L/ l6 G9 ~然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒5 _5 ?3 C$ v/ r( m$ o

/ ?$ s( v3 R2 L6 m" ]
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发表于 2011-12-26 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料& J, u9 U" W) E$ R+ X; l* ], W: o

. N6 D" W2 `0 M& r0 Z% [
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发表于 2011-12-26 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了
7 H- t: P: J8 F! L: ]& x# X% p: O
  K9 p. a6 j' u! ?  G) i
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发表于 2011-12-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
浇卤 西红柿面出锅了！！！
* R/ I2 \+ Z9 F2 @3 D) Q% y2 t6 F3 ?3 L$ q

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发表于 2011-12-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 hanhandl 于 2011-12-26 15:50 编辑 " j$ q# q3 A$ |% ~
8 e" M0 e9 f* t4 W
切点蒜
把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃
5 R, {/ }" Q* x( u
! x# z' y1 h# A$ K& [

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