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家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！+ `: P- m$ v0 u5 v* h& v1 Q
首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的5 ?# K& D  D+ x6 Y$ p
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摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，7 e( o! e8 D- V
我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，% z6 ^' ]. |! J6 s! Q. `  `
一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面) n+ ]1 t8 M, V8 c* u/ s  L
二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽
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洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间" Y2 E4 y7 i8 T+ P5 `3 `( Q
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洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。
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洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的
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烧水 别忘了烧水下面
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切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧3 Q! L9 H4 C, x: n! o/ r9 N& E' s

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切菜 西红柿切成滚刀块，待用" R9 N2 o/ P9 f$ z

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打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开
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水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。# S' P7 |% b6 v6 J. S

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准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。0 M5 r3 P* o4 X; d5 G8 O& }6 p. g
烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱, L" k* k2 \5 D/ A- |8 |% `

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烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，
  a* {& d4 A  q, H9 H, a' o) _烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！
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$ _  ~+ ~/ y6 \' l做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤* w) M* z4 |1 \: v; ]
先把鸡蛋炒一下
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炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。2 \- X9 _0 U  p0 b
然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
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翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料! `( Q1 E% @9 y- }% v  d8 g$ \9 y
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面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了8 z$ H" R7 p6 N8 g

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浇卤 西红柿面出锅了！！！
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切点蒜

把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃4 b6 h- E7 }6 K' m0 g$ F

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