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家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！' b) p! w) M$ J+ k9 w
首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的$ z& V# M4 u3 P

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摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，( D6 ?  T) M8 R. [! W
我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，
1 f8 m. S7 s- p" Y! V  m一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面% o7 t  a( S6 s) O
二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽; p1 [: J! l5 D# V
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洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间. P( E9 n7 h, W

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洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。
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洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的
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烧水 别忘了烧水下面% C3 ]: q2 G( U* B! h
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切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧. i' p: Y  L; C3 ^) A
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切菜 西红柿切成滚刀块，待用
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打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开
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水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。6 T2 V- F( C+ C

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准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。* b$ ?6 J- J1 l% s; J
烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱
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烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，
2 L* p* l! ~. E/ F! I2 r烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！/ ]' ], P! V1 s3 M
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# `" ^+ O/ m" q" ?' X做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤
  Y. g8 G/ X, X9 b% n先把鸡蛋炒一下' @. u! [1 v( Q% A
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炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。) I' J3 G) L0 ^. N" s
然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
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翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料
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面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了3 g) |, f! J& Q$ c4 {

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浇卤 西红柿面出锅了！！！
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切点蒜

把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃- q: F1 v, b" l, ~' a9 X0 T  o

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