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家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！/ Q5 L8 @* c) j! b+ L* c7 _
首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的! o- e9 V! t& B

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摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，% `! j& g7 n: G- n* W
我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，
, c% h; a/ L/ p) v( F# X一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面8 C# U4 N) b5 n  Z' Q
二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽6 e( H7 n5 h& n7 Y8 S/ L

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洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间7 t' ^7 G& B5 L0 i; L

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洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。1 E8 N" W/ N( w2 N$ B3 f

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洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的$ D: J% U3 X, U& Y
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烧水 别忘了烧水下面
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切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧
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切菜 西红柿切成滚刀块，待用
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打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开+ X& y) r: s0 s

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水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。0 ~* P* t. w3 M9 O5 c: Y
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准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。
: s; q) X7 Z! D# z烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱
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烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，: n( k! g/ \9 q% U/ H/ g+ c
烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！
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做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤/ B( Q9 Q* t* S+ Y1 Z
先把鸡蛋炒一下
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炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。
! t$ V4 P9 f# U( k- n然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
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翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料
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面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了
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浇卤 西红柿面出锅了！！！& H4 w2 G2 u& M" c
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切点蒜

把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃: N! c$ u1 M1 g: P

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