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家里只有两个人，每天都为吃什么发愁，又要有营养，又不能太麻烦，真是不容易。如果人类能象变形金刚似的，有时候能吃点能量块，就解决肚子的问题那就好了，呵呵。老婆出去买了手擀面和生菜，加上家里的西红柿和五花肉，今晚我们吃西红柿鸡蛋面＋烤五花肉吧，有荤有素，有蛋有肉，不赖吧！不多说了，开工！
$ S3 x. \+ l. R, y2 ~7 C首先，把五花肉切成厚4mm的薄片，这肉在家乐福买的，确切说叫堡垒肉，不过看着也不错，有瘦有肥，五花三层的5 y- _: d/ U& P

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摆肉 切好的肉可以用料先腌渍一下，这样能更进味，; v1 v8 N" o3 \. F) b% o6 X
我就简单一点，直接先摆到烤盘上，家里没有锡纸了，用油纸代替，垫在肉下面。事实证明油纸比锡纸的效果要好，
1 R: ?+ f9 v; V一是：油纸烤的过程中温度没有锡纸高，肉不会粘到上面
9 [2 h, M! d. N8 C8 k- [二是：油纸吸水，这样烤出来的水和油不会象锡纸那样停留在表面，使得烤出来的东西更干爽* }# ~* ^1 N  }6 E) }1 [
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洗菜 腌渍的空隙，我们可以把菜洗好。合理安排时间可以大大节省做饭的时间( R3 X7 o. M, J. Y) N
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洗菜 红红绿绿的看着就是那么喜庆，难怪大家都喜欢自然。现在没顿饭，我们都尽量吃一个绿叶菜，和一个橙黄色的蔬菜，比如说胡萝卜、西红柿什么的。
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洗菜 生菜是一会儿卷肉用的，而西红柿是用来做西红柿鸡蛋面的
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烧水 别忘了烧水下面! R, s" v" g0 J! R" B( E  M

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切菜 一般我们两个人用2个西红柿就可以了，我们这次买的西红柿比较小，就用三个吧
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切菜 西红柿切成滚刀块，待用
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打蛋液 打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋液搅开
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水开了 水开了，可以下面了，我们市场的手擀面真的很好吃，货真价实的手擀的，一点都不用机器的。下面的时候一定要注意看火，因为下面容易溢出，而且要不断的搅动，免得粘底。手擀面比较易熟，有个两开就行了。面熟了以后捞出放入冷水，我觉得过水面比较劲道，口感好。% u/ ~9 \; [  d7 z. X

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准备开烤 面煮着，肉那边也不能停。
1 q( D2 l, q2 `6 E- b烤箱温度设定在230°C，预热2分钟，把腌渍好的肉放入烤箱$ T1 S' l( ?4 D( T
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烤肉 烤箱的上下加热管都要打开哦，
, n& E( O2 u+ e/ j烤肉的时候千万别忘了看着面条那边的火哦！9 H; t* w: l  b9 O' A# P
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做卤 这当口，面条也该煮好了，肉也如了烤箱，准备面条卤: B3 F$ B7 R" G, |
先把鸡蛋炒一下% P% |6 b0 o5 F8 b
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炒西红柿 鸡蛋不用炒的很熟，成块就可以盛出来，稍微倒点油，把西红柿炒一下，现在的西红柿味都没有以前那么大了，炒一炒使味道更容易散出。4 l: o) @: N! u1 p6 t
然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
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翻肉 肉在烤箱中烤5分钟的时候拿出来，翻个面，这样烤的均匀，也可以利用这个功夫把另一面洒上调料! l* S9 `4 b7 R  E0 y* _  p

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面条 把面条盛到碗里，一会儿洒上卤就可以吃了! ?# @0 H) E$ D) u/ Y( Z
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浇卤 西红柿面出锅了！！！" {" N6 `1 J( Z7 {4 T, \

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切点蒜

把蒜切片，再弄点酱，一会儿包着吃! r4 U5 m2 x: h6 `

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