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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 4 s5 u2 A& f4 ?4 L9 }. p2 b4 w
# u1 w/ F( \9 A! n& f7 O L' C4 @ 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。4 }; H) p) v+ q( \+ D4 `
先上一张成品图吧。8 o7 p. m; e% e. q* y
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本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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% u0 H$ n2 b# h& s) \7 z+ I2 g/ H/ l! {这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。* O2 v! T) C/ B9 {) p$ A* h
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先介绍面条的做法吧' g: |" t9 v( t+ ^
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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& ^7 \# q( O( n3 H4 o: Z. ^第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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) e2 n/ N; Y/ g* w" d0 A+ b第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
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9 @9 h+ t$ }0 R3 ~0 c: ^第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
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: W) f) m3 ]7 M8 l# c1 P2 \第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
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对切一下,叠在一起
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切成自己喜欢的宽度, F- `9 T ]& H
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切好了,撒上干面,抓一抓
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/ e2 j |" L$ K2 W多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。6 j+ r5 A* R8 G- S
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢' V+ z) z) F- A5 O& x' A, u" ]0 k
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