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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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6 \* f" D3 F8 N& ]( R5 ] 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
8 c6 z: [8 Q# z7 {& V& Z' m先上一张成品图吧。
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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# D% F! l- i$ r4 p' W先介绍面条的做法吧
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原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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" L1 x* u1 T/ ~' n' K第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。$ J0 f$ }4 v" m- U8 w! [% P. M8 @
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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" J/ J b2 K/ ?6 `, [第四步：开始擀面，这真是很个体力活+ V$ ] \6 l% Y( N( H# ~
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- p. J& A _7 G9 J+ g8 s1 u. A! O第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。! U. w8 c8 r2 P
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。# J" k& `6 ]3 ^7 f
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) _6 X; I' \3 \- p3 u9 m/ Q) ]第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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2 u5 E( g' h( q7 q! O3 [
! o8 {7 d% x+ e3 F- ?对切一下，叠在一起$ v+ H# j; l; ^0 c3 H. L
+ n* Z1 b5 q4 `7 I5 ?9 g! ]
$ o# W, s' O6 d切成自己喜欢的宽度
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切好了，撒上干面，抓一抓
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, G! H2 D8 N4 K8 G6 V/ n; s多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。* S2 J7 @5 Y$ \* f) _4 k
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# t& N3 ~# B P: w$ K! P7 y: [. r) R' f最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~
