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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 - d! I( Z4 f3 |, `. q: q$ j x, {
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。( Z8 X! V6 {# k3 |1 j! i
先上一张成品图吧。
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0 u9 o* t% \. o2 I" w$ g本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。" t2 V; ]! v4 i
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧
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原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐6 d7 `% m0 D9 R ^/ `+ B
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌- V. P# J9 H7 i& T
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第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。! P1 R7 Z [, J* N" E, o
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3 O) x9 V) A/ m5 u7 i. {& U" r4 N第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活. y. D* r$ A% n- S' ~$ S
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第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。# O( A% Y Q8 v/ j
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9 g+ q, z2 }8 J# o第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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& v" h3 ]! g) \( u3 e6 Y7 M! i对切一下，叠在一起
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切成自己喜欢的宽度8 X' K0 D& t/ M4 O5 `
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切好了，撒上干面，抓一抓
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。+ h1 f3 O, a' P3 V) E
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢2 \- W* a5 ]( t- X8 a
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~
