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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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; z8 D* ^0 X+ ?3 S! [7 H 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
. G: d1 m7 f. c, |% c# F先上一张成品图吧。* |, R/ t: x$ ?. p
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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: }7 X% r) O8 t4 C这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。, s0 ~/ @8 W! Q$ w% c
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先介绍面条的做法吧
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原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌) U9 j+ |; m+ k* b3 @
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' j% k% Q3 }; q# G6 f+ ]第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活% x# H* h2 x: j
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9 }1 E1 G6 b+ q第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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/ w3 q! ]( `, B9 Y" R. @+ J第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。0 w8 t+ I7 M9 \. \! @. e, Q
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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对切一下，叠在一起! Z4 m5 ~6 W a9 L( H& ?! @9 Z
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切成自己喜欢的宽度
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9 G8 V$ M& W! }3 Z2 K* `# z$ I2 M1 b切好了，撒上干面，抓一抓9 \! N4 U5 Q$ O9 {' o
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( L- |! k% x+ s3 ^多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。& C$ u5 Q8 D& M% h; d
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢$ Y) n& B9 `; o) \" h
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~
