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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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' i& C) `- q/ u 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
( O) V$ r) W3 c+ L6 U3 i先上一张成品图吧。/ X: c" b, y1 L4 }
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本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧
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$ E( `# G. J9 k原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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' W! ^8 g) p# H/ D( H2 y第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
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0 H% a3 G% M* y) O# v第四步:开始擀面,这真是很个体力活
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。# z# z M+ g. O2 ~; @) u
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。$ j3 `+ f/ [( t- F, |# q0 F& u1 b, \7 x; J
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第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。9 e3 R6 b8 k2 Y$ Y
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* ]+ N L: S$ O5 `* [对切一下,叠在一起
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7 c& ]& N! \ k5 y6 W切成自己喜欢的宽度
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切好了,撒上干面,抓一抓
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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! k c9 b# {- m5 Z宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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