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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 4 s5 u2 A& f4 ?4 L9 }. p2 b4 w

# u1 w/ F( \9 A! n& f7 O  L' C4 @    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。4 }; H) p) v+ q( \+ D4 `
先上一张成品图吧。8 o7 p. m; e% e. q* y
& S2 j$ c6 j" D9 d% p* Q
  ! w# F2 y2 x; z( |4 `+ }, d% Z8 x
本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
7 f1 `6 K% k5 ?, a- ^* V% B
) w* E( W; o, s- X
% h' t5 n, G7 h7 `, q: o+ n5 V2 i  u; r1 V4 s" j0 w

% u0 H$ n2 b# h& s) \7 z+ I2 g/ H/ l! {这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。* O2 v! T) C/ B9 {) p$ A* h

% A2 T' q2 K6 e7 p2 g2 B: c1 V, q. b7 @  v- {
# `( `* T" H, I
先介绍面条的做法吧' g: |" t9 v( t+ ^
% G9 B; y! p5 ?: i4 o5 [4 X; R
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
5 p" v1 I. v, U0 N( W  l, Q; [" I% J2 f7 M4 u* N& K2 P$ o
4 i. X( @4 u, a% j4 H( e
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
9 k+ ?! ^9 d6 R# {! V: i) H; F# j% p, b+ _8 ^% a2 E9 w

& ^7 \# q( O( n3 H4 o: Z. ^第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
0 X4 z: h' p% a4 U$ \; ]2 `" E, R" q" J' E0 d6 c6 w( B$ Y

) e2 n/ N; Y/ g* w" d0 A+ b第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
* G4 l/ ^7 P9 y/ [: p3 W1 w. y7 y

9 @9 h+ t$ }0 R3 ~0 c: ^第四步:开始擀面,这真是很个体力活
% F  t6 q# ]# l4 t  y
8 k/ v, ?8 M$ l' I' a+ K( q6 {. _4 d8 N) m3 i7 f" _
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
+ C) u! X( t/ Y
2 C  S" I. U  E' S& W$ t7 H$ `- D; g& z/ c8 K
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
8 H6 z5 Q: R- _5 i
7 A) i1 ?% r" J' x
: W) f) m3 ]7 M8 l# c1 P2 \第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
6 y- y* T# @) u5 I& G/ q. C( U2 N6 J" D" Z* Z0 \; q. r& m- x$ F8 o3 l
3 |: f) m5 J5 B& z- D4 a
对切一下,叠在一起
/ |6 |: O' C8 U6 i7 L
- ~5 ^' P  {: `1 ?9 L% T  {" Z6 I/ z/ X$ T2 Y5 G
切成自己喜欢的宽度, F- `9 T  ]& H

. A& V7 o: a, M. ^- d' G
0 \, t, B5 z4 O( o- }) J, i6 _% O
切好了,撒上干面,抓一抓
' W/ M) f) @& Y+ X" d0 F7 Y3 [; |1 }. L8 u$ C( ?
, v, D3 o/ W9 D% @

/ e2 j  |" L$ K2 W多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
/ I8 v( s4 G2 X: l, `
4 N2 r* a4 j+ F% b- Q3 d6 \  _) Q0 r+ g8 b( D8 u& P
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。6 j+ r5 A* R8 G- S
4 |$ @4 y2 H: Z2 v" p- F
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢' V+ z) z) F- A5 O& x' A, u" ]0 k

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2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:6 @9 D8 p+ S) @. ~
9 Z0 {$ X: o3 @# f0 x
原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了). e8 e; _9 k6 |0 h
2 K6 q# v9 ^+ E
0 y4 H. _/ K" E1 D/ |$ m* A1 O

4 l7 i' o1 \, D8 t# P把所有原料混合在一起,成为这样
9 k1 y% s& b0 h, k
1 B% o* Z& v& m/ M' K5 l$ M2 ?
/ [% c. @& ?- r6 Z电饼档开热,刷一点油4 I. m! Y9 y/ g: d

* X: V, W6 T: N; C0 \3 d
& c1 d2 E6 A4 K$ N3 X4 }7 W把面糊倒入,摊平/ W- c4 h' V. y0 J* f0 @* A
2 H8 O$ H4 |1 ?+ `0 ]& w3 ?
3 s& t0 G- x! ~3 v7 P
盖上盖子
$ {  X; Y& }- v( m, z
% m6 K# M, }& j7 E  V7 a
" R  N- T- U2 A9 n4 c一面熟了,面上再刷点油4 N2 E, x/ s% R+ _2 `- B
) D4 f- m! u5 ~( H
- r* }3 E$ P* @8 u
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
/ j" T0 f! z1 L
0 z% w' d6 h; X4 N2 e/ D/ W) P. V5 w& P$ ?& b! A
盛盘并折成喜欢的图样,
6 B' v, W* T1 I3 S& c! Y+ F
9 N7 |% }2 q' |0 n6 N4 N5 d& W
* P0 ?; {. y: G% C9 v5 \配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
# z, E& J! e# B  N0 i, n. S9 w
  e8 T$ Y; D& v1 E! J6 b: N7 g9 f- q5 O$ {4 e, ?
( T( P$ {( b7 O  B' A

6 p  ~+ k( U. W) n
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2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03 4 w# w8 k/ i& e+ P3 W+ l* u" t- R( |9 ?
大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

6 u* a+ Z0 u" ?9 n% x! ^呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
  y7 n9 o8 L+ V: y0 o$ G真是勤快人
4 O0 K/ N5 h1 z. s
谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
2 S0 k( Q5 e/ F+ I" D' {6 y看着很有食欲,真不错
2 h# Y+ d; r& |& T
多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37 / \, A; h% M* s% a6 Y
你这早上起得够早的啊

* H& R' J* R4 P/ f0 Z, j' y+ D也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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很厉害啊!
- i- Z  H3 a) x" u4 o" E0 U/ F黑米面的饼饼
! ]. m0 [! @5 I3 u& A还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26
# L$ \1 {+ o, I. ^, K: X6 Q! B很厉害啊!
: m/ `. U6 ?; _9 g8 _& D黑米面的饼饼, m+ ?, `# n  b( A& M  h- i
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...

, J, T+ D: R! ?$ o+ P0 V/ `( ~- n胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子5 }0 h& o. Q8 ^3 t2 d+ |  H1 ]! G5 `

" {. o2 x' w" N3 Y% A 亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~" ~  z5 M3 f6 n$ X
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试
7 C: b: u& ]- G2 \/ T

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊
/ d3 K) x* s3 Z/ ^/ K- j
妈网认证 甜妈 MW10213

大 专

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宝宝生日
2008-01-16 
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哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了, b! N$ e- p9 K  i- p7 I5 f8 ]
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

点评

果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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