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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 4 s: W" g+ m3 z2 j3 u/ S9 ^
$ w I+ J1 Y# F" g- w 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
5 |4 l N! d! _先上一张成品图吧。/ H z6 I7 k+ e6 ?3 x f
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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6 v( _# y* \, r* `这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。6 P8 S |, n7 k
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先介绍面条的做法吧
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9 T: h3 W. y( j2 @; w% E0 i原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐% T3 v7 G+ O1 e# G3 Y- U: O
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌$ S: ^7 D3 Y0 V: t8 I( M- {
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第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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3 p3 V- z2 p/ y. Q, i第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。/ r. I2 B, v5 O: Y
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活( t7 V+ k% J8 r( @% _% M+ V
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. ~+ K' E- ^0 k3 e( v" e' J9 a1 j4 ?第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。9 S$ ]1 A R U) _
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% G" Y- {" p; p: G第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。
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2 X1 y0 C2 L: r, c第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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2 L- [& u' ~7 k对切一下，叠在一起
; p4 ?! w8 P! P# \$ z2 [9 H k6 y. J7 q3 M2 x
# q: g9 x6 m8 z7 q切成自己喜欢的宽度
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3 L" V/ P1 O% F) V7 C3 ^切好了，撒上干面，抓一抓4 n( n l# @9 R1 g
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: j. M" N& Z9 m% n, O7 r多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。. X0 B. N# e4 G4 n4 d; F8 v2 g3 n
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。1 b9 Z/ z' ^, [4 k( j
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~
