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扉扉妈 团长编号MW11652

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 9 h( K! }3 d3 B9 z; P# F
+ {0 A/ N8 X# W& k4 A8 I
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
  E  b/ y  i( k. t' [先上一张成品图吧。
. R  G$ N7 T1 O- q
0 v6 Y* A1 ]4 I" Z. q3 R7 C  ) L, ?; \+ S+ W3 v; V
本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。" v% \: R& n4 F" K/ Q* K5 i( @. j

3 w6 I% x8 C3 n  C. N! M* x2 Z4 Q! U1 t# n0 B
8 w+ S$ v* c, x6 Z6 u# A
8 r  K; c. E. m% b! }
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
3 j. W' M) M& D0 v9 e1 t6 ^+ V+ f5 j2 {1 G- f9 D" C# S

& E; D3 Y: a/ z
4 i3 J  E3 ?7 [9 D0 u/ S; |, s先介绍面条的做法吧& f) }+ T* ^6 G3 L% Q/ F0 C) ]( e
' ^: w! r' F3 D
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐+ S5 ^9 @% R/ Y% t$ ~: y. Y2 v( V

3 ?9 y6 E, C% ^8 }# h9 |1 c( Q9 ~/ _& o: m3 s* h- R- J
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌7 G$ x; R$ P+ r9 O# I" w6 g% v/ i

. Q( h. B3 E% ~9 M" D' I. b# y! R2 l+ l  ]; S" _/ _& h
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。9 X9 ^! S; z/ _( r& b- T
4 E# L- A8 Y' w2 |' `$ U

1 n' g4 m  u8 T9 X' c第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
* w) q' l. n  k. y; g7 C' ?* U7 E* w4 ]1 ^5 ]0 ]! F) V
5 F9 M( S; _* [' a) k
第四步:开始擀面,这真是很个体力活  y& U8 Q$ A5 i9 o" y
) w$ \" R6 q. e1 d  I! o; O2 G1 b

2 Y" U8 ~5 P+ A3 Y: K# l( H3 ]第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
# q  J0 e+ P6 j5 _! I4 B
" j* y0 _9 P, A8 H4 ~$ p3 F$ n+ N: c* I& }
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
3 {; V8 _! A4 y( n; z! l+ Y+ S4 W' J7 z3 L* I  R; s& `
' D9 Z1 _- n- V2 M9 m
第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。) ?' }0 c) v2 E

9 x: Z( G. a& ]+ f+ j( F$ i  g, I  }: k9 D/ C# g% w. I
对切一下,叠在一起
! b. `- [/ E: ~9 Q4 V9 o* |1 l1 H$ q' y+ y, t" R8 F  y7 |7 p' u

0 c3 G9 c% }1 h; U$ Y$ D切成自己喜欢的宽度6 r' P/ D/ G, R! O4 q

3 F: w' T# Z$ ^" ^; X: @1 k" }
2 i6 Y5 u; R+ o0 V
) K. ?% Q# ^/ T( U切好了,撒上干面,抓一抓8 ]; R: ~' f+ ?3 X/ ?+ T; i

6 l; L) s0 K8 z$ y3 H
+ p" {5 [. ]0 p/ f- t+ \( q0 \! P3 U' h; I) p4 a  U3 {; l
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。/ e  n9 x8 S" ]% |

. e: K  d3 K" U9 b/ m, F
" J' [; n) _8 k) D最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。) e0 ^6 e6 R+ B: l. }; i9 q
% D' W" n; S# c2 p, q5 C3 Z. E- @
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢4 j5 a% D8 j7 c  M) L8 X9 t

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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
- k6 G, Y+ O* U3 U, [) q$ w( d7 y0 L- I- ^
原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了), A/ i% b; s3 S( J
0 G0 U* }0 J6 j* B3 M
+ i( @; B( |5 ^' i; D2 }" w1 m
% _' R+ B. X  b. h. ^8 u
把所有原料混合在一起,成为这样7 h. h1 ]& ^# R
( {, {, Q/ B& x1 T  _( ]

) Q0 }. }, z+ C( N( [电饼档开热,刷一点油7 C6 U( y5 E5 v

, V; V1 j! s3 Z( T! S- z' n1 I. l6 C( J9 F( o+ U0 F
把面糊倒入,摊平/ C1 L& L  Y/ C) l. q% H# p1 Y

. o5 a7 h  I4 ?  J' w) Y3 d# `8 f: D. x3 P4 |% b) b. g& j( k7 h
盖上盖子
* ^7 y+ h9 E" |: N" K6 C, ]0 Z7 R) e' J* g
% s, t" u0 F: Z; l
一面熟了,面上再刷点油0 ]7 f1 I  [6 [
% D( K" H* I$ D* E& r
6 a: L* T- }9 J4 r  S6 B. B
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
- j4 U. P. q+ ?) [
' t+ h" q% @$ K( B
( Q) \' l8 {' a盛盘并折成喜欢的图样,
- c' j; F7 F$ i" `3 Y1 _2 o9 i2 C

% t+ |0 P3 g+ C4 R0 V' ]配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
' [! e6 N2 r4 Q1 U
! y. }0 ~- l6 K0 J; u4 S( W& @
* \# z6 {) S. _; _( o
5 f" w* t2 X7 y* |1 `, O2 U! F9 k; E/ r" `5 t  j8 D; r! z( L

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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宝宝生日
2010-08-25 
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
+ V; b6 L2 g! f( Z1 d大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

' V2 A8 P0 b1 P5 w呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
5 A5 i" t# Z7 P7 U# x) }真是勤快人

. h$ k6 e9 x( E/ a* ]谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51 , j6 H! T# `: L! t6 A$ C: E; ^
看着很有食欲,真不错
+ q/ T6 i" Z/ I1 A# B9 Q* X
多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
2 h9 [: c8 X/ T; I$ E: P5 w6 E你这早上起得够早的啊
7 U0 ]2 h8 c, d) l
也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

Rank: 4

宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!- a$ k5 a! R& s5 S/ A
黑米面的饼饼  R6 n+ C8 p' {4 T7 ^
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 4 u: d+ A8 p! c8 D( N7 o9 k1 V
很厉害啊!; V6 b6 j" V4 u% @" q7 s
黑米面的饼饼
  T) s8 _1 t: M4 @7 X还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
$ c% \1 r2 J; m$ b1 }' `& o: B
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子
8 @& i7 R0 \& d7 u, U# \3 i$ ]2 C0 r# b
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~
- |6 Z* G6 X3 _! n3 [6 t结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 2 j( _2 {& d0 N. N7 Y0 O8 X

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊
* ~$ r8 z7 w  ]2 H  ^4 O3 L
妈网认证 甜妈 MW10213

大 专

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宝宝生日
2008-01-16 
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3519 
哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了6 \2 w0 H- i' G/ b
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

点评

果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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