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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 # f& I/ }) a5 H
4 a3 D9 }9 S( ?( k/ C, n; \ 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
8 H. W- _' p3 [& H/ g) H, d先上一张成品图吧。; }1 u! s8 `7 X: c/ F
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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/ w, ^& I7 W; L8 e8 B先介绍面条的做法吧, D" h+ H* B% j4 ?7 |, U. `% m
5 W0 {: _. r6 Z( x3 v* w原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌0 f# y) r: l8 T+ V, u; R0 @
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7 V3 E5 S- ]+ n) @第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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5 G2 J5 x" v! N C7 x第四步：开始擀面，这真是很个体力活
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, j3 f4 E( s' j' ]第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。* b8 z N- p( w1 ? @) Q
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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对切一下，叠在一起
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5 F, @" u+ d. ^) p' y1 s2 }" A' ~3 K+ d. z- K0 v; |
切成自己喜欢的宽度
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2 f+ z4 J5 Y* M切好了，撒上干面，抓一抓! E! c3 P* z, d* Y6 e: g
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8 G/ n( h) e. O4 Y/ j9 p5 j J6 ^: K多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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, l9 C9 s) O7 v! h7 j* p宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~% ~/ C( e) a6 S9 o; d$ K
