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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 ! w6 g) D- l) Z4 P
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
- e& B( n _6 s R. N( P先上一张成品图吧。
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6 F u; b4 ]3 _7 k! C3 w- j! Z本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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! J. r0 s, o, d9 a0 |5 c. o这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。/ J& c6 G$ q5 w! E
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先介绍面条的做法吧5 K0 k" F2 r0 F% S, b
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原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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& t$ m, s! L, b6 U- ]' Y2 N' t第四步：开始擀面，这真是很个体力活8 U# {; U) x+ o7 k2 }
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第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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2 D9 i; e6 c# t+ t8 ~' l% S* P第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。1 l: V/ q0 F, b, O: w8 B" G
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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对切一下，叠在一起/ F" W" m1 i. |5 |0 W' Z
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切成自己喜欢的宽度
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! x- a( Z& ], J z3 ^5 G" ]' {切好了，撒上干面，抓一抓' {( X. f; d: B( l* B) |5 ^5 X
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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- M# b A {- X2 X1 D宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~; y) Q6 A. _% K
