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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
1 J* z7 O- n# t, |4 k0 U& u
& @$ V8 P; L+ I. U; l: `0 Z 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。; x3 R+ ^% p9 o
先上一张成品图吧。8 X0 R! X# x- E+ x( O& M2 I: o5 {
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2 C% `% U/ e! B5 J& w本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。* k/ {. B' T) M# j3 S
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- |! C. r- W3 ~, M+ y8 ?+ H这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧
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: D& L+ s @: b4 o/ H8 }原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐
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( R0 C+ V/ y+ J6 K1 X第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌2 X* b% h1 \& w4 D1 G
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& C# P1 A4 S( ? y- b; o, E第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。: p& z+ v) e- `; w& T9 H6 b2 C% l
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, O7 o& ^( g$ f6 \2 ]; h第四步：开始擀面，这真是很个体力活- f$ ^( k; t6 ?# H5 A+ M
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1 v, r- n$ i) j8 R第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。. n6 I: n$ n. c) O
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对切一下，叠在一起( r" d- G* p+ W8 |# F
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切成自己喜欢的宽度
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; ], q* D+ ?2 O! J0 J% D) p切好了，撒上干面，抓一抓& R& i( n7 C. c8 C. r- \- ?
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9 X) B! |% M8 z. C) [( N/ @多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。, R5 a- m" t/ {' F
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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* L# Q0 j% i' C, B2 N3 d+ J% a( @宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~% \7 j/ t: F. I+ ]
