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扉扉妈 团长编号MW11652

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 * z1 K! o& t3 C
4 x8 n2 \1 D$ Z& I1 P
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。- m6 u/ {# G1 h. u  K
先上一张成品图吧。
# o2 S' b2 M0 c) R
& \3 s, T. b: g$ i1 _  
9 W7 \4 `9 [0 M5 F本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
1 e8 E$ z3 h7 h  I, W. e) d. ]+ I( \+ g% r

4 D% h) o6 M: z7 c9 k: |% U1 P
: u, R. `9 m) G7 W
7 V3 `! X& p) x! c5 x6 B2 Z这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
* Z7 A9 S2 }; g) {7 P0 b
: Z/ x$ Z8 k) M7 H4 A6 r( R; _  v' H3 @- G( @* L) {' O

8 x  S+ N2 ~( e: U% L先介绍面条的做法吧
6 i9 k% Y# F$ r, R6 T/ ~8 v% L2 X9 U- i2 G8 A" l
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
' B# j4 q+ V6 P
# d. S2 o7 s" V5 k
/ r8 w( y# ?& {. F第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
$ g% d8 ~) T- w+ P5 a% h6 X! K6 d" v/ J, t& Q, M/ U
- G5 B0 A- E) q- P9 K+ M
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。2 U7 x# u# {4 j6 ?" G: F6 }

% {- E7 E( o& ^3 M2 Q1 a- ?
; r$ V' I# n  S# H3 M7 h第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。% Z1 h3 T5 w- [! `4 \6 a9 L
8 @( M8 o; \' h, H. D
0 L2 b, T& V9 B9 s4 o
第四步:开始擀面,这真是很个体力活9 q1 O  F( J* W8 Q, Q' t$ K
$ \# H: ?, I9 v- t

: r. \/ `( X# l' ]第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。1 d4 U% K- p; ?! }- j
. @! y( \3 J% A7 @$ O

. ?. Q8 A8 E% m第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。: @3 E6 S; Z, b

9 }! _7 l6 w) ?) N) e6 G% N+ {
7 X; ]3 _0 M5 o* p% `第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
  {+ ]( @6 X" L+ B, a0 i4 z8 ?
5 {; O/ E$ y* E8 ]! k! k- y$ G6 _9 l9 C' I( s+ f3 ~
对切一下,叠在一起- ^" m; f  b* c* N) A3 D
5 z; r; F- U0 v3 \! t- h1 s' d1 x
. {1 P9 {, N% ^5 V' u9 _  B5 _
切成自己喜欢的宽度
. ~" F  N" I2 O# T* N; s  o' x1 G$ c

( S* h. W# [9 p0 C$ k  @
8 f8 R6 c# e- v2 w8 q, P. t& k切好了,撒上干面,抓一抓
% Q- g& ~; I7 F/ F
4 v; ^+ C: i: k" E
/ W" J7 @! @) B  |2 g% k
% A$ E* j: O0 I* D9 n9 v  I3 z多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。: s& j( _4 n9 I% ]2 {! f
. O' K8 v; i$ E9 `; F$ p. }
- m8 F: }( f0 T5 x( N- _$ B
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。3 u4 p) ]! s1 E6 U, q& ~
: R4 m3 M$ v; @. k- O3 e+ I
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢7 ~% S) a  h2 p! K9 B2 R1 Z

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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
9 k! G6 A) g: [0 E
0 ?  o" C( `* w' I$ `" G% M原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)8 y( O! w' i6 d3 ~
1 S$ Q: u! Z2 D+ S' o2 Q( W( f
9 a, _& Q4 k7 v  G! M8 |. ^1 W

" o3 _7 n& G$ f0 e6 B把所有原料混合在一起,成为这样
0 h5 f7 O, e4 f% W9 {% [' x+ i  {/ _5 Q1 L! E. P" C
8 j# S+ U& e! P* `
电饼档开热,刷一点油/ a- C6 B( m' b5 ~' g. \

3 c6 G9 G5 o7 f8 e" i2 x/ ^' M% s, R( f( ^, y4 j7 R2 O7 i( q" y# @: v) e
把面糊倒入,摊平
5 M6 s8 R, x8 k( q
7 _& ~8 }4 M# D
. B  y! Y  A% d8 K$ g  H" z: R/ R盖上盖子
% A* Y% Z3 B. X* h8 D+ O- Q* r0 N! |4 R0 L, t! O
8 A) H5 U; K" Q  a1 c5 w
一面熟了,面上再刷点油
0 Y0 `6 {2 W( U  z" A' n1 l- ~0 e7 q: y
' X* Z! ]  `* p# X4 f
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了, i8 ?+ J' l- U1 R/ b0 m9 X5 i

; z/ C/ B! o5 U# m1 s2 t
; k  N" E1 O) U7 i$ t! p" F; B# _' m盛盘并折成喜欢的图样,+ l) D% J! A& z5 O) c; A
8 F2 g: c) N+ ~" v, g5 r

- W* }0 ]  C+ I4 f( ?" L配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
0 l4 k5 d0 E  E( E- V0 g" n7 r$ t+ s5 Z2 A; ?2 ?3 R
" k3 K  R! e1 l* y& `( a- Z+ t
3 O+ |( f' r) `% N
* t' |* E7 |# p- t

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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2010-08-25 
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03 # ^$ g+ J# }. \& ]1 `' n3 ?
大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!
# ~# A/ F# P1 g/ `* b+ ^9 y
呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
5 q' C8 @4 ~. P+ k; O. M/ _* B, f0 A真是勤快人

- m+ X5 f, g3 v. R谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
9 B2 ?  c7 a, g+ u2 G4 x看着很有食欲,真不错

: }# g' h" C+ L" c多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37 ( v0 L- c2 C6 v  W% z' o1 b  H
你这早上起得够早的啊

) f/ d' n0 w5 \5 v9 l6 E, \) t: y也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!
/ f4 V* d1 |0 q( f* y黑米面的饼饼
& I# ?# `% {3 ]4 F0 g! j还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26
4 v- p. x- v( h6 r8 v很厉害啊!/ f2 Q! u: l" U
黑米面的饼饼$ k9 n0 \1 y% F
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
" @1 g1 `) |" M
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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- v( ]$ f& F' ?7 V" u
7 E9 h! Y" F' ~6 U( w1 S 亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~3 i9 G& ~  J" O' Q- R, E- Q
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试
0 ^: r& ?7 }2 z: R

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊 . f2 Z, b' v; v& O( j

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宝宝生日
2008-01-16 
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3519 
哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了
0 b/ a: v: c+ g0 V* G: p- e我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

点评

果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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