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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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5 l+ L: X- W. R- o. `1 a& i6 B 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
# W1 r1 g5 H" S2 Z* d* X( v先上一张成品图吧。
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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* I* b! A1 L/ x; ~3 ?7 D x这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。0 _( K& a C6 S& F$ K
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先介绍面条的做法吧; ?2 K9 Y z: u: C5 s! Q4 X; i; d
% \3 ^9 j) C' Z6 ^% J o原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐3 {7 x8 @0 e+ e) V: V1 W( v# _% X% f
. d$ \) ]; M* |( \ }/ y" w0 d1 b" Z) M& X+ v8 Q- O
第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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+ n6 y' z* e" g第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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+ g& n: y' O, n第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活
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第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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& m9 m& x+ a' y2 h* o% e/ N第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。; s" P y2 Q3 j9 ]& j
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& _6 d. d+ @! T+ p第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。; `) o6 a- I, g) x: L
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/ ^* v, e" }# Y, k* E对切一下，叠在一起
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切成自己喜欢的宽度
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切好了，撒上干面，抓一抓
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* g n. O% A( _& m多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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4 F- D. ]7 @! v最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~$ G' r3 ^+ p1 }( r
