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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 6 K! N0 S& o9 @+ y0 r6 @
+ S/ x) j1 o5 R 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
3 x1 t9 x( U6 X9 O3 h7 P% w先上一张成品图吧。
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。8 p: e* I2 O5 k/ u: |( {6 t
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧& U4 `4 x0 L: K: {3 V
$ C2 v( A0 l* l5 c1 u, p: U原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐! E) @0 X% `* l e4 D
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌9 _, _5 \) R0 v( c4 A5 l) [5 Z- }
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第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。) A! R" M$ H9 T4 ?) o2 _
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! z( {6 G: \6 p第四步：开始擀面，这真是很个体力活% [4 r: ?& \7 y4 s5 G+ j* t
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第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。- o: N9 D) [! J, O, t
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。" O: C2 ]+ l: C+ w
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8 u4 B( x7 B# j# U y4 E7 |对切一下，叠在一起. i& s; l' K B* {
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# g6 G: [) A5 G; F% S切成自己喜欢的宽度; s; o0 [, A8 c! n2 B
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切好了，撒上干面，抓一抓6 k, D4 o7 r1 \6 m, z
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。8 d. L& F2 ?+ H( y7 J+ y+ f
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。4 u* j( d. O6 {
' F2 `: K& u# c+ I9 s4 @- u宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢" E7 c$ ]7 l; Q1 N. i4 x
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~
